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酸性乳饮料的稳定性问题
晴天 @LWH,食品检测销售工程师
2019-04-14回答
均质完了再杀菌?我的经验是肯定差的换下顺序
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有关乳清分离蛋白颜色问题
少女情怀,食品检验员
2018-08-06回答
理论上,应该是Hilmar 和 Glanbia 的比较白。国内没生产乳清分离蛋白的。
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调制乳可以添加葡萄糖酸钠吗?
薄荷蓝少年i,保健食品注册主管
2024-05-13回答
调制乳根据GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳中说明是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
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调制乳可以添加麦芽糖醇吗?
根正苗红好少年,食品添加剂外贸业务员
2024-11-12回答
调制乳根据GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳中说明是可以添加麦芽糖醇,最大使用限量是按生产需要适量使用。
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风味发酵乳可以添加羟丙基淀粉吗?
晏南风,健康食品/保健品销售经理
2023-07-25回答
风味发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是可以添加羟丙基淀粉,可适量使用。
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风味发酵乳可以添加番茄红素吗?
淡年华丶失青春,品控主管
2024-06-14回答
风味发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是可以添加番茄红素,最大使用限量是0.015 (g/kg)。备注说明:以纯番茄红素计
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求助:关于乳铁蛋白检测的问题
3分清醒7分醉℃,食品安全员
2018-10-10回答
首先,1、 对照只有一个峰,但是样品出来两个峰。跟试剂盒方法做对比,两个峰积分结果才一致。但是试剂盒挺贵的2、溶剂峰和目标峰重叠,我个人觉得没啥影响啊。因为使用曲线校正的,如果对样品有增量贡献,同时也会对对照有增量贡献,这两种贡献应该是相互抵消的。除非样品含量...
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乳饮产品生产用水管道的消毒
一米阳光,食品检测员
2019-01-02回答
含氯浓度200ppm,浸泡2个小时,然后排放;一般使用的试剂是次氯酸钠。
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南乳/腐乳瓶装产品渗漏问题
淡年华丶失青春,品控主管
2019-11-18回答
如果不是涨盖了就是密封不好 重新选择密封胶垫试试
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德式乳杆菌保加利亚亚种的使用问题
熊,食品加工营业员
2019-12-08回答
应该要批文
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