http:// usprobioticguide.com 这里有美国市面上常见益生菌产品，可针对不同人群及适应症（根据所含菌株经试验验证的功效）进行筛选。 选用益生菌要精确到株（参考我国“允许添加到食品中”和“允许添加到婴幼儿食品中”的菌株列表的差异）

浏览520次 5 0

局部未发酵到终点就破乳，是造成颗粒感的原因。因为破乳搅拌影响了菌种发酵速度。

浏览492次 0 0

果汁饮料和 乳饮料

浏览202次 10 0

我司有乳钙

浏览282次 5 0

含乳饮料是否可以？

浏览281次 10 0

类似于黑黑乳

浏览529次 4 0

乳饮料好像有吧

浏览242次 6 0

使用脱脂乳。

浏览545次 0 0

加乳清蛋白试试

浏览166次 0 0

总糖主要指具有还原性的葡萄糖，果糖，戊糖，乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖（水解后为1分子葡萄糖和1分子果糖），麦芽糖（水解后为2分子葡萄糖）以及可能部分水解的淀粉（水解后为2分子葡萄糖）。还原糖类之所以具有还原性是由于分子中含有游离的醛基（-CH...

浏览645次 7 0