南京宏钢盛机械设备厂一直致力于制药、化工、食品、轻工、电子等领域的设备技术开发,主要生产制药机械、食品机械、化工机械及热处设备等系列产品、各种非标冷藏(冻)保鲜库及各类不锈钢制品，同时还广大用户设计制造各种非标设备。

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1、这要看你的订单份额是否能引起他们重视，如果不能，不如换个供应商。2、大企业相对规范，可灵活审核——不过也有福喜这样。3、对供应商要求不能太苛刻，比如肯德基之类，冻鸡肉要弄三个月保质期，福喜只好糊弄他。

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业内曾经有货到 日本去，内外箱的生产日期不一样，日本人也只是作了退货处理！其实，像水产冻品，回收后重加工的话，对人也不会产生危害的。我认为：企业现在要做的不是降低企业的经济损失，而是尽力挽回自身的信誉这点很赞同。

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内包与外包不能通过一个门进去，因为洁净程度不一样。进内包应该有消毒池，如果是穿水靴的话。如果门直接通户外要挡鼠板，否则不用。速 冻车间、冷藏车间其实是库房，按库房管理即可，可以和外包间走一个门。

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这个应该根据产品的形态大小来决定单冻机的冷冻时间，比如说大的产品冷冻时间需要30--40分钟中心温度才能达到-18度，而小的产品只需要20--30分钟中心温度就达到-18度，这个根据实物来决定的。中心温度达不到要求可以延长冷冻时间。

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肯定首先要酿出高酒精度的啤酒，大致上是提供足够的糖，采用耐高酒精度的酵母（香槟酵母，turbo酵母等等），优化发酵过程（特别是降温）。然后要达到这么高的浓度，估计是要用冷冻法，冻出冰来，然后取走冰块，等于减少了水分，度数就上去了。

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不可以，这样胞内冰晶会过大，细胞会死掉的。一般-20℃下保存是不能超过1h的。通常冻存主要有-20~-40℃ 冰箱保存、-60~-80℃深低温冰箱和液氮(-196℃)超低温保存。注意-20℃ 1h,-80℃数月，-196℃长年。

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相关标注要看你们用了哪些原料来定，如肉： GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准，蔬菜主要参照：GB 2763-20 ...我所说的餐饮半成品就是在中央厨房加工之后就可以食用的，然后经过快速冷却之后冷藏或冷冻，经过物流车配送至门店的，门店可以开封即食的

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脱水蔬菜本身烘干或冻干的过程就可以起到很好的杀菌防虫作用；有的厂家会采用辐照灭菌（千万不要用），查出来会很惨的；一般的都用微波灭菌，效果也很好；至于防虫好像没怎么用到，一般脱水蔬菜保存好了2年没问题的，2年后估计会缓慢变色氧化。

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估计他们在这个温度下销售，属于模拟试验，根据他们要求做吧，应该没标准。我们以前出口日本冻鸡肉丁（那时候还允许出生的），客户在餐厅使用，解冻后放10℃冰箱待用，所以要求我们模拟条件放72小时检测微生物，应该是类似的道理。

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