如何提高蛋白粉的溶解速度？
烫烟疤、只为祭恋红颜゛，食品化验员 2019-05-25回答
原理是在蛋白分子表面亲水性基团与疏水性基团比例增加。适当的热处理、均质、加入还原糖与蛋白发生反应、盐溶等。
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作大豆蛋白饮料用什么胶体？
梦巷^，食品检测销售经理 2018-08-01回答
均质其实很关键
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关于不能使用“蛋白质粉”字样的申述
葬心，食品安全专员 2019-05-04回答
谁说的，我们一直叫蛋白质粉啊，什么情况
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面包里面添加蛋白粉的作用是什么？
柠檬与薄荷，食品原料销售助理 2019-03-30回答
):):)好像是这样
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蛋白粉属于GB2760哪个类别
澎湃小青年，研发专员 2019-03-11回答
或者其他特殊膳食用食品13.05？
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怎样提高大豆分离蛋白凝胶的韧性
我是多余的。，食品化验员 2019-04-18回答
仅使用大豆蛋白？变性淀粉不可加么
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蛋白质100%多，对不对
曲未终人已散，食品工程师 2019-05-01回答
怎么算蛋白质含量在10左右。
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甜蜜素，蛋白糖哪个好
飞扬，食品研发管理 2018-08-16回答
如果自己食用，还是用蔗糖为安全和健康！
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植物蛋白饮料稳定剂
旧琴破碎，食品化验员 2018-08-06回答
稳定剂 一般都是40度左右 之前我们做的植物蛋白饮料
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提高蛋白质粉的速溶性
酒贫断肠水，食品生产技术经理 2019-06-02回答
加麦芽糊精吧，很多粉末状产品中都添加麦芽糊精做填充及助溶，还便宜
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