蛋白质的氨基酸序列其实是一直在突变的，映射到二级结构，三级结构上，这种突变产生的影响有些是会级联放大严重影响蛋白结构进而影响功能，当然也有一些是微不足道的，对蛋白结构以及功能没有显著影响。但自然选择让那些不影响结构和功能的氨基酸突变保留下来。这也就让我们看到...

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其他蛋白饮料是可以添加乳酸,可适量使用。

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) 不知道楼主到底要什么标准。楼主可以到天花板食品标准里搜索一下

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大豆分离蛋白　　大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。　　大豆分离蛋白的功能...

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这个事我查得致敏原信息中出现的~

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水解植物蛋白不是食品添加剂

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干鸡蛋白片（EGG WHITE SLICES） 　　营养价值高，蛋白质含量高达80%，水分15%其余的是铁、磷、钙等矿物质和微量元素。由于它的蛋白质含量极高，发泡力强，粘着性大，所以不但是营养丰富的食品，而且在工业用途也很广，如在食品工业上可用加工糖果、巧克力...

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作为抗氧剂

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你先把你买的奶粉的检验报告找出来，计算出用你添加的奶粉的数量乘以奶粉中蛋白的含量，然后用一百剪掉这个数值后，所得的数值除以氨基酸的纯度就是所要加的数量，但是要是按照你这么操作恐怕当地质量技术监督局要找你麻烦了，你这样做氨基酸超标了

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具体的酪蛋白酸钠检测标准可以查看: ,

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