鲜牛奶标准化是指：脂肪、蛋白、非脂乳固体的比列正常，使所做产品所有指标都符合国标或产品要求，又同时要节约成本的一个配料工艺。只不过先进的公司购买标准化设备，其实也是过检测原料奶指标，然后输入所检测指标和目标值，通过添加奶油或溶解后的脱脂粉/乳清蛋白粉，进行机械...

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听说有的花生酱生产厂家在生产花生酱时会掺假大豆酱来以次充好，但用这种掺了大豆的花生酱生产的花生奶，在货架期内会因里边大豆产气而发生涨包现象。各位大虾们，有两个问题1、如何鉴别这种掺了大豆的花生酱？2、大豆产气是何原因，应该是大豆内的某种酶么？如果是某种酶的原...

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1.2.1.2 煮沸实验：a．仪器：250ml三角瓶? 电炉 b．操作步骤：取约50ml样品于250ml三角瓶中，置于电炉上加热，在加热过程中不停摇动，当三角瓶中的牛奶沸腾后，将三角瓶取下，冷却后品尝，并观察瓶底白色颗粒的多少。C．结果判定：品尝其有奶香味，无...

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三、牛奶怎么喝才科学？　　牛奶虽然很有营养，但是不是每个人都适合喝牛奶，或许你听说过一个名词：乳糖不耐受。乳糖是奶类含有的一种糖类，必须经乳糖酶的水解才能被吸收。乳糖酶缺乏的人，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔内，产生病变。轻者症状不明显，较重者可出现腹...

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配方奶粉应该用40℃左右的温水来冲调，先把水温调到适合，再倒入奶粉搅拌均匀就可以喂食了。每个品牌的奶粉，一勺奶粉应该兑多少水都是不一样的，以奶粉罐(袋)上的说明为准。建议的哺喂量，指的是清水的量，比如一次喂180毫升配方奶，指的是180毫的水加入适量的奶粉，冲...

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呵呵，没听说过，只知道牛奶不宜空腹喝。现在所谓的营养科学真是五花八门，甚至很多自相矛盾，不知道那个对。再说，就算全对，那么多谁记得住，记得住也不见得能全照着做，这也不行，那也不行，麻烦死了。我的意思就是有什么喝什么，喜欢喝什么喝什么。据说奥运冠军喝的营养舒化奶...

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椰子汁是一种在幼嫩的椰子中发现的稀薄的液体。它有时也被称为椰子水，参照这种椰子产品的薄质地。这种食物在生长椰子的热带地区非常流行，在一些地区，杂货店可以买到出口椰子汁，年轻的椰子也可以椰子汁的加工。与其他用于烹饪的椰子不同，椰子汁不含脂肪，椰子奶是一种由成熟椰...

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3.8 固体饮料(品)类 3.8.1 定义以糖、食品添加剂、果汁或植物抽提物等为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品。成品水分不高于5%(m／m)。3.8.2 种类3.8.2.1 果香型固体饮料以糖、果汁、营养强化剂、食用香精或着色剂等为原料，加工制成的用...

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毛蟹茶春季采摘最好，毛蟹茶一年生长期8个月。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料;制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚佳。 毛蟹茶的介绍 毛蟹茶是...

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蛋挞是一种小型糕点甜点，被认为是包括葡萄牙和中国在内的一些全球菜系的主食。其中一种的蛋奶蛋挞被称为蛋奶馅饼，通常由蛋黄、牛奶和糖混合制成，还有各种各样的调味品。这种类型的蛋挞可以在许多中国面包店和点心店找到。葡萄牙语风格的烘焙对蛋挞有一些不同的看法。这个版本被...

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