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请教一下大家对于白胡椒粉是如何最为调味的原料怎么加入 ...
似水流年,食品检测员
2019-04-04回答
白胡椒其实不宜高温的,不知道您具体工艺,做什么产品,我们自己做胡椒粉,自己用也外卖,自己用做咖喱粉,咖喱酱,咖喱粉就无所谓了,好多香料按比例混合即可,咖喱酱是后加入的,放了油,炒洋葱大蒜生姜后将咖喱粉,辣椒粉,胡椒粉等等香辛料,出香后加糖盐味精等辅料调和。你们...
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你知道AB粉吗?!——也许就在你吃的豆芽中
薄荷,食品化验员
2019-10-19回答
致癌物啊,为了那一点点钱就乱来
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配料表中应该用百合粉还是百合干
程松子,食品检测市场项目经理
2019-10-29回答
,暂定百合干粉
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米粉,肠粉,河粉等大米制品的国标
绝味少女,业务员
2019-03-30回答
没有,有一个轻工行业标准:QB/T2652-2004《方便米粉(米线)》
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速溶奶茶中红茶纯粉放多少用量比较合适?
夏至流年,食品区域经理
2018-10-17回答
100ml水中,一般添加0.3-0.5左右,具体根据茶粉的茶多酚含量和对奶茶的茶感要求而定
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请问一下做苏打发酵饼干时候调粉要把面团揉出成膜阶段吗?
维纳斯的ai,标书专员
2018-08-09回答
发酵饼干面团调配糖粉最多加多少合适,我们700kg面粉加20公斤糖粉合适吗?糖粉的多少是不是影响饼干的起发?我们的饼干就是不完全起发,不知道怎么回事?
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烧烤粉是什么?在膨化食品中使用受GB2760的限制吗?
风的尽头若有光,食品化验员
2018-07-31回答
烧烤粉,是一个复合粉,一般是用烧烤香精,肉粉,增鲜剂增味剂等复配而成的具有明显烧烤风味的调味粉。在膨化食品中,应该是不会受限制的,因为厂家也会考虑这个问题,如果想了解得更详细一点,可以打电话咨询生产厂家,要他们告知你中间有没有使用添加剂,使用的量是多少等。
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玛咖粉的标签需不需要注明配方
软趣味,应用工程师
2018-07-25回答
不用标准含量!
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请问:龟苓膏粉和凉粉(粉状)是是属于哪种审查细则?
亡心忘,技工
2019-04-04回答
建议龟苓膏粉领取保健品许可证,但是比较困难。要走食品应划入方便食品类。
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请教:牛胆盐和牛胆粉一样吗?
勿忘今安,食品业务拓展经理
2019-04-03回答
1、俺查了一下,两者含的都是牛胆汁酸,只是含量不太一样2、是一样的,为何这么说,那俺不知道拉,嘻嘻,说不定写了十二烷基磺酸钠,你又问为啥不写月桂基磺酸钠了
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