Kuzhi paniyaram是来自印度南部地区的一道菜，其特点是主要由米糊和黑扁豆制成的球。它也被称为"阿帕姆"或"米包子"，通常作为早餐或零食食用。在南印度，这道菜的同义词包括appe、guliappa、gulittu和gundponglu等其他。 祖治帕...

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磷酸二氢钙：用在面包，饼干，发酵粉最大使用量：4g/kg磷酸氢二钾可用于植脂末中最大用量：19.9g/kg焦磷酸二氢二钠：与肉中蛋白质作用可显著增加持水性，经常和其他磷酸盐混合使用用于面包饼干最大用量为：3g/kg磷酸氢二钠：美国一般作为缓冲剂用于各种食品的酸...

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酸奶可随意搭配　　酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉...

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吉士粉有奶味吉士粉，普通吉士粉，即溶吉士粉等。其中即溶吉士粉是一种常用香料粉，通常用于面包、西点表面装饰或内部配馅和夹心，可在冷水中直接溶解使用，是一种即用即食型的馅料配料。

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糕点和面包类都容易生产霉菌和真菌,所以对于车间的空气和操作台除菌灭菌极其重要,在春夏交际和黄梅天气霉菌真菌更容易生长,所以消毒浓度和经常消毒是很必要的措施! 例如熏蒸法和浸泡消毒都是常规有效的方法之一!

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峰值粘度显示了淀粉结合水的能力和淀粉酶活性大小，与最终产品的质量有关。峰值粘度式中，可以做面包粉或其他烘烤产品用粉；过低，说明淀粉酶高，用途受限制，峰值粘度也与面条的弹性和韧性有关。

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食用植物油，是一个类别概念，里面包括大豆油、菜籽油、玉米油、花生油、芝麻油、棕榈油、棕榈仁油、椰子油等等。你不写明具体名称，消费者怎么知道你卖的是什么油啊？

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计算比例无非就是怕超过2760吧但在监管中更多说法是检成品所以，如果添加剂不会因加工过程挥发或分解的话，还要考虑产品加工中是否有损失重量的影响，比如上述配方合计多少，出面包多少，损失重量会导致添加剂含量增加。

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商品正面包装上的产品名称叫什么无所谓，只要不违反公序良俗。反面配料表内容一定要按照标签通则和食品国标名称来写。顺便问一句，你们用谁家的芝士粉啊？我们的芝士粉有机会吗？

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因为《糕点通则》（GB/T 20977）不包含裱花蛋糕和月饼内容，所以，月饼和裱花蛋糕不能执行糕点通则标准裱花蛋糕和月饼均属于糕点，三者均执行《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015），都属于糕点范畴，

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