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饼干的皮料和芯料用的香精耐温性要求是不一样的。皮料用的香精量最大的风味是butter, vanillin, milk, chocolate的。至于好的品牌,那是要看定位了。如果高价意味着高质的话,高档饼干用高档香精,低档饼干用低档香精。
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改造人汽水侠三号,食品检测主管
2019-05-05回答
假酒喜欢用香精
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那就用丙二醇作溶剂,当然价格肯定上涨
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天青色等烟雨,食品化验员
2018-12-27回答
速溶茶行业大体有两种检测方法,一种是完全参照国标,代表就是东方茶业,一种就是部分参照国标,代表就是大闽不好说孰优孰劣,主要是看企业自身的需要来的但是如果公司只做速溶茶那么最好是参照大闽,如果出了速溶茶还做茶多酚,那参照东茶比较理想,当然两种方法结果完全不一样大...
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茶制品(包括调味茶和代用茶)根据GH/T 1091-2014 代用茶(2014-10-1实施)中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有: ,乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,
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℡半世流離,食品检测工程师
2018-10-19回答
一般就是重金属检测和微生物吧 2640里有要求检测食盐 1505里面没有 看你产品执行哪个标准
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办证的话 品质控制或者质检需要一些检测检验仪器:理化微生物两个方面的
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茶叶分类这么多
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我的第七感,食品研发工程师
2019-01-13回答
茶叶跟速溶茶粉有区别的,茶叶是通过浸泡后喝水的,茶叶中的成分进入到水里量相对于茶叶来说,是很微量的,也就是可食用比例小速溶茶粉呢,冲水后,所有的都一起跟着水喝进去了,可食用比例是100%。
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小Chen,肉制品添加剂研发应用工程师
2019-03-31回答
油溶性的不行吗?用丙二醇之类高沸点溶剂