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大理石可以用来作面案吗
叔,研发/技术员
2019-05-01回答
可以用,一些需要加速冷却的面食类放在大理石上可以体现出优势
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速冻面米制品保质期问题
独守、阴晴圆缺,食品研发员
2018-09-06回答
贮存条件是必须要标识的.并且与产品的特性有关.既然是速冻面米食品,那么贮存条件规定是零下18度贮存.客户要求的前提必须满足法规标准,否则就会存在违规风险.
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销售 1 包已经霉变“金锣王中王火腿肠”,
百无一用是深情,食品化学工程师
2019-07-06回答
一包罚几万好像也符合食安法这个违法成本不错确实高
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豆腐包捆扎用的干葫芦条算配料吗?
九尾少女,研发员
2019-05-02回答
可食用的包装物还算配料呢,这个也算。
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什么是Paccheri意大利面?
澎湃小青年,研发专员
2022-02-19回答
帕切里面食是一种大的,空心的管状面食。这种面食的形状类似于里加多尼,但是帕奇里的蒜头比较短,直径也比较大。传说帕奇里的形状是用来走私每片至少四瓣蒜瓣的。意大利的蒜农认为曾经是普鲁士的大蒜现在是奥地利的大蒜比意大利的大蒜味道要差。当时普鲁士政府禁止了这种大蒜在意...
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求助大神们,包材怎样做微生物检测?需要检测几项?
关于我和裴尚,食品研发
2018-07-23回答
参展14934,一般做沙门,大肠,还有霉菌,霉菌是用4789.15
浏览533次
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请问猪肉酱包需要添加哪些添加剂?
毁忆演绎传说,食品安全专员
2019-04-05回答
增味剂可以加I+G 呈味核苷酸二钠
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你们利乐设备能现场打水包试机吗?
cdhljx2020,
2022-03-16回答
你好 我们利乐灌装机能现场打水包试机运行。
浏览209次
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求助大咖们我们公司酱包速冻后化冻后不成糊状
白色纽扣,食品检验员
2019-07-22回答
增稠剂用的什么啊
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为什么机器做出的面条和手工面吃起来不一样
汉方木兮,食品检测工程师
2019-02-15回答
人工和面、揉面出来的效果,目前是器械不能达到的。
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