你可以试试饺子皮改良剂，食品厂用的那种，面粉厂用的对你来说效果不好。

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单甘酯在食品 饮料中都有很广泛的应用 烘焙制品 面粉 饮料中等 国标是 GB15612-1995

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如果与油脂没有多大关系，就减少面包改良剂的用量，换两三种面粉做做比对实验。

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" Panocha" 是一个有许多烹饪含义的词。它常与一些粗加工的甘蔗有关，这种甘蔗会产生红糖状的球果或块状物，可用于烹饪。还有一种产品叫做Panocha面粉，它是由小麦粒制成的，在被允许发芽之前粗磨制成粉状面粉。在墨西哥烹饪中，它是一种由白粉、帕诺查面粉和同...

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糙米粉是用未脱壳的米粒磨成的面粉，也被称为糙米。它可以在许多菜肴中用作小麦粉的替代品，特别是与其他面粉混合使用。因为它天然不含麸质，许多面筋不耐受的人用它来烹饪。天然食品商店和一些杂货店都有糙米粉，糙米和白米在家里也可以被拥有谷物加工厂的厨师碾碎。 糙米和白米...

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【3001 组】 咖啡，咖啡代用品，可可 【3002 组】 茶、茶饮料 【3003 组】 糖 【3004 组】 糖果，南糖，糖 【3005 组】 蜂蜜，蜂王浆等营养食品 【3006 组】 面包，糕点 【3007 组】 方便食品 【3008 组】 米，面粉（包括...

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【3001 组】 咖啡，咖啡代用品，可可 【3002 组】 茶、茶饮料 【3003 组】 糖 【3004 组】 糖果，南糖，糖 【3005 组】 蜂蜜，蜂王浆等营养食品 【3006 组】 面包，糕点 【3007 组】 方便食品 【3008 组】 米，面粉（包括...

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核黄素可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.02蔬菜含04.02.02加工蔬菜(04.02.02加工蔬菜); 06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取...

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田菁胶可作为增稠剂在食品中使用。具体可运用于: 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类; 06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）,其可分为06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制...

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为什么要长时间放置？不是包好了 直接放入单冻机速冻。。面粉加点淀粉也能起到增加弹性的作用。。

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