工厂厂房及周边环境要达到卫生要求，如果你是居民房的话 估计很难达到要求，SC审核要看你的生产规模，山东、河南有不少做这类设备的。主体设备需要有锅炉、劈半机、淋碱机、清洗机、预煮机、汤汁机、排气箱、封口机（铁罐或玻璃瓶）、杀菌锅（或连续杀菌机）等。其中 锅炉、封...

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发黑：1.原料是否新鲜2.油温是否过高3.油是否用了很久了抽空后袋子不平展1、抽空压力过大2、抽空前产品摆放整齐，袋子伸展理顺好，必要时用东西压一下

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紫外线杀菌

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添加剂到底被用到有多多，是不是过度使用了？

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谢谢了！其实也有这样的岗位（目视检测），我就是想明确该点是否有设为CCP点的必要。

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斩拌不均匀

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这可是老传统工艺啊，老师傅去哪了？

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添加柠檬酸啊

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不用呀。7718没有要求要标这两项。

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有同感啊 欧美的追溯受原料的时候就不可能分开啊，我怎么分呢，以产地，哎，到底多大量算一个皮比较好

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