我不太懂，

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这个豆豉里一般主要是产气的微生物在作用。而且还是厌氧的微生物。这个调酸度给有用？

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酸度计，可溶性固形物，折光计。

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甜味能掩盖涩味和酸味，可以增加白糖用量

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具体的柠檬黄铝色淀检测标准可以查看: , , 检测标准主要有: ,

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实验才能确定啊，还有色泽的偏差

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那剩下的30%跑哪去了

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目前在我国一般是用玉米做为生产淀粉和淀粉糖的原料的.

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怎么我在百度百科看到苹果酸是具有愉快感的酸味剂？而这边写的是柠檬酸

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植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加柠檬酸钾,可适量使用。

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