首先并不是所有的乳饮料都要添加柠檬酸的。中性乳饮料就不需要添加柠檬酸，还有乳酸菌饮料要看情况添加（如果发酵乳的酸度和添加量达到产品的要求就不需要添加，否则，就要添加，添加也不一定就是柠檬酸，还可以添加苹果酸、乳酸、酒石酸等等）。柠檬酸主要起酸度调节的作用，还有...

浏览349次 8 0

具体的柠檬酸亚锡二钠检测标准可以查看: ,

浏览530次 0 0

柠檬酸能调节体系的pH，螯合金属离子，好像还有护色的作用，不懂熬糖技术，你可以从这几方面分析一下

浏览244次 9 0

柠檬黄及其铝色淀在食品中主要作为着色剂。

浏览455次 0 0

是加酸方式不同 测得的值差异比较大

浏览302次 9 0

我们单位就使用橙子和柠檬皮做蛋糕的，柠檬慕斯蛋糕，味道很好

浏览298次 7 0

具体的柠檬酸苹果酸钙检测标准可以查看: ,

浏览260次 0 0

醋、油或盐渍水果是可以添加柠檬酸钠,可适量使用。

浏览393次 0 0

水果甜品，包括果味液体甜品是可以添加柠檬酸钠,可适量使用。

浏览256次 0 0

腌渍的食用菌和藻类是可以添加柠檬酸,可适量使用。

浏览450次 0 0