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“碱性嫩黄”和“碱性黄”是否是同一种物质?
情绪作怪,食品工场厂长
2019-10-11回答
碱性黄好像不同的编号其分子式也不同
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黄原胶是怎么制得的?
梦巷^,食品检测销售经理
2025-02-25回答
黄原胶是以蔗糖、葡萄糖或玉米糖浆为碳源,蛋白质水解物为氮源,加入钙盐、少量的磷酸氢钾和硫酸镁及水制成培养基, pH 值调至6.0 ~ 7.0 ,加入1%~ 5%的野油菜黄单孢菌(Xanthomonas campcstris) 接种体,培养50~100 小时,...
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黄原胶可以在果糕中用吗,添加量是多少?求赐教
请内心温暖,食品检测销售人员
2019-03-24回答
加琼脂果葡糖浆麦芽提取物黄原胶复配,可以尝试
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特醇乙基麦芽酚容易变黄是怎么搞的?要怎么保存
改造人汽水侠三号,食品检测主管
2019-06-02回答
补充一点,最好不要与碱性物质混在一起
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保健品配料表里有诱惑红铝色淀、日落黄铝色淀等,请问这些和食品中的诱惑红、日落黄有什么区别?
学会坚持,食品检测部负责人
2018-12-04回答
将日落黄水溶液加入氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧铝水合物中,使之吸附形成日落黄铝色淀
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皖西黄大茶什么时间喝好?
blis,食品化验员
2025-02-03回答
皖西黄大茶下午3点左右喝最好。皖西黄大茶能对人体起到调理作用,下午茶能增强身体抵抗力,还有预防感冒的作用。这个时间喝茶是一天当中最重要的,对于“三高”人士来说,坚持喝下午茶的话可达到药物都无法达到的效果。 皖西黄大茶的沏茶工序 一、烫壶: 在泡茶之前需用开水烫...
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黄原胶在植物蛋白饮料中的应用
浅忆君,研发工程师
2019-03-24回答
黄原胶是目前所有增稠剂里面最稳定的,一般来说,相对于其他增稠剂而言,受温度,PH的影响比较小
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胭脂红和日落黄如何调配出蛋黄色?比例是多少?急求
白色纽扣,食品检验员
2019-02-15回答
这个不一定用胭脂红了,可以用柠檬黄和日落黄进行调,你做两次实验就能得到了,用得着那么费劲吗,肉制品不要上色吧,呵呵,褪色问题,一是找比较好的色素,二是使用护色剂,如VC等
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莫干黄芽的冲泡方法是什么?
泡芙,产品经理(功能营养食品)
2025-02-16回答
冲泡莫干黄茶主要有两个方法,可以采用70度或90度的沸水冲泡莫干黄茶,再根据个人口味放入适量的茶叶,一般冲泡3-4此为宜。 莫干黄芽的冲泡方法: 方法一: 先将少量的沸水冷却至90℃,根据个人口味放入茶叶适量,泡30秒至一分钟,用壶冲水至八分满,待2至3分钟即...
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什么调味剂,有助于消除黄原胶的异味呢?
℡半世流離,食品检测工程师
2019-11-04回答
每一种单体都有优缺点,合理复配使用比较好。
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