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冻干果蔬产品:冻干水果
过期关系,研发工程师
2019-11-03回答
哇!看起来就很好吃的样子,上次有客户送来了冻干苹果片!印象深刻!!!
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脆片外撒粉调味如何提高粉的附着性
延续颓废,食品检测
2019-05-01回答
整个香菇的脆片。大虾们的意见先。期盼各位继续指导,谢谢!
浏览423次
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海马是否可以添加到食品内??
断笔画墨,保健食品研发专员
2019-03-22回答
楼主想把它当“玛咖”性的原料宣传?。。。
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食品标签中需要限定产品适用范围及用量有哪些是要注意的
汉方木兮,食品检测工程师
2019-02-15回答
人参、玛咖粉等一些新资源食品有特殊规定
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沙琪玛是属于冷加工糕点吗?
吉他配咖啡,食品检验员
2019-02-17回答
按照这个工艺,应该确认是冷加工,因为油炸后再成型切块。确认无疑。产品类型没有标准规定要标注,所以无需标注。
浏览2336次
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直压型糖果片色素添加问题
二源一次方程!,食品化验员
2018-07-27回答
非要干压,是不是要用到纳米级乳化着色剂,你的压片基料也要有粗细度要求。可向着色剂方面的科汉森公司咨询一下。
浏览680次
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沙琪玛中可否加入酒石酸氢钾
独守、阴晴圆缺,食品研发员
2019-04-10回答
可以的,做膨松剂
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植物饮料和茶饮料的本质区别是什么样的?
枯藤昏鸦古道瘦马,实验员
2018-08-06回答
植物饮料就类似于我们日常生活中吃蔬菜水果,不都是植物,植物饮料是提取其中的成分,植物能量饮料含有玛 ...只要用没营养的工艺来做就行了
浏览767次
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干式化学法在食品快检中的应用
迷路,食品班组长
2019-10-18回答
了解了——干式化学法在食品快检中的应用!
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秘鲁玛卡粉,在中国能卖么?
夹板缝隙里的人,食品技术主管
2019-05-15回答
玛卡粉是新食品原料啊 。卫计委都公布了。
浏览337次
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