食品用香精标签中都会标明贮存条件,按照执行就是了。
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香精香料是食品添加剂的一种,应该标注在括号了,个人看法
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传统工艺制作那种玻璃瓶装的短保质期酸奶产品中是不添加香精的
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一般是按需使用。
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这得看你干什么用,如果是做浆料,直接将香精先加到油里面再下粉料,添加量一般是油重的千分之二到千分之五。微胶囊包埋粉末香精耐高温可以加在坯料里面。
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香精方面:蓝莓香精、奶油香精,比例按照口味吧,一般都是 0.5‰~1‰。颜色方面:有选择的 如果要口感好的话可以选择用蓝莓酱,配合点香精。或者直接用色素,可以用苋菜红、亮蓝调色只能帮你这么多了
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最好的老师去食品厂干上几年才行
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水果类香精,酸有柠檬酸,磷酸,苹果酸,乳酸
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果蔬汁(浆)根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是不可以添加甜味剂。
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说明一下什么口味的
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