酱卤肉类根据GB/T 23586-2009 酱卤肉制品中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有： ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限...

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熏、烧、烤肉类根据GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有： ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大...

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油炸肉类是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有： ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5...

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肉松类根据GB/T 23968-2009 肉松中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有： ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5....

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肉脯类根据GB/T 31406-2015 肉脯中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有： ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5....

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氧化淀粉由原淀粉通过次氯酸钠、过氧化氢、高锰酸钾、再臭氧等氧化剂氧化制得。氧化淀粉颗粒类似于原淀粉，保身持有原淀粉的X射线衍射图像和偏光性，原因是由于氧化淀粉发生于无定形区，部分淀粉因氧化的进行发生断链，生成水溶液，使淀粉颗粒产生裂纹和空穴。 氧化淀粉在医药...

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淡炼乳（原味）是指淡炼乳：以生乳和(或)乳制品为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的黏稠状产品。,根据GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,海藻酸丙二醇酯,单，双甘油脂...

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调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）是指调制炼乳：以生乳和(或)乳制品为主料，添加或不添加食糖、食品添加剂和营养强化剂、辅料，经加工制成的黏稠状产品。包括加糖炼乳、调制甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳等。,根据GB 13102-2010 食...

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熟化干酪是指熟化干酪生产之后不能直接供食用，必须在特定温度条件下储存一定时间，使该类干酪发生必需的特征性的生化和物理改变。对于发酵熟化干酪，其熟化过程首先必须 有干酪内和（或）干酪表面特殊的霉菌生长。熟化干酪可以是软质、半硬质、硬质或特硬质。成熟干酪、霉菌成熟...

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其他油脂或油脂制品是指除以上品种以外的油脂或油脂制品。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D...

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