浆果甜点有各种不同的种类。有冷冻的，新鲜的和煮熟的浆果甜点是任何一顿饭的结局。浆果甜点通常在夏季供应，因为有新鲜水果，一年中的任何时候都可以制作。 混合浆果。 冰沙是受欢迎的浆果甜点。放不同的浆果，如草莓、黑莓，把蓝莓和博森莓和香草冻酸奶放在搅拌机里，搅拌到光...

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血红素制备方法有碱基物-有机溶剂法、冰醋酸法、丙酮法、甲醇或甲醇-乙醇法、离子交换纤维素法。 方法一 碱基物-有机溶剂法 取60L甲醇和1kg二乙胺加入反应罐中，搅拌均匀，加新鲜牛血粉5kg，于45℃搅拌提取1h，冷却，过滤，滤液浓缩至5L，加冰醋酸10L，...

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大多数谷物，像小麦和燕麦，都有一层坚硬的外层，当它们被加工时，这一层就变成了副产品，叫做麸皮。如果把小麦加工成小麦粉，就得到米勒麦麸或麦麸，它富含营养，麦麸对饮食有很多好处。 麦麸堆。 麦麸通常存在于某些谷类食品中，如葡萄干麸皮或麦麸片，以及麸皮松饼，麦麸在2...

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奶盖加芝士只是为了好喝？为什么植脂奶油要变速打发？为什么用奶油枪不能加满奶油…… 在使用奶油为原料制作产品时，往往因对原料的一知半解，或操作方法不正确，让制作出的产品达不到理想效果。 4月，我们在参展了一场由上海开展贸易主办的奶油知识分享会后，对这个奶盖主力...

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甲壳素(几丁质)可作为增稠剂、稳定剂在食品中使用。具体可运用于: 02脂肪，油和乳化脂肪制品,其可分为02.01基本不含水的脂肪和油含02.01.01植物油脂(02.01.01植物油脂);02.05其他油脂或油脂制品; 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、...

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酸性红(偶氮玉红)可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品; 05可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果,其可分为05....

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制作漏鱼有多种方法，可以用淀粉或面粉加水调成浆加工，也可以把大米浸泡磨浆后加工。水浆进入漏鱼机内通过电加热电子自动控温水浴煮浆熟化，然后通过模具挤出，进入冷水中，成型的漏鱼象无数条银鱼或虾在水中游动，真是好看。 天诚漏鱼机由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器...

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近日，北京、广州、上海等地接连曝出爆米花桶加入可能致的荧光增白剂事件。那么，淄博的情况怎样？今天记者调查发现，有的电影院出售的爆米花已经由桶装改成纸袋；而在超市里，销售人员竟将记者放在购物篮中的爆米花“抢”了回去，并说“不卖...

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你可以先制备α-亚硝基-α-甲基脲,使用时在制成重氮甲烷乙醚饱和溶液:取10毫升50%氢氧化钾水溶液与5毫升乙醚于20毫升试管中,在通风橱内,加入0.5-1克的α-亚硝基-α-甲基脲,释放出的重氮甲烷气体用盛有100毫升乙醚的磨口瓶吸收至溶液呈黄色,并有多余的...

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山梨糖醇和山梨糖醇液sorbitolandsorbitolsyrupCNS号19.006INS号420(i),420(ii)功能甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 食品分类号食品名称最大使用量备注01.04炼乳及其调制产品 按生产需要适量使用...

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