羧甲基淀粉钠可作为增稠剂在食品中使用。具体可运用于: 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类; 04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果); 06粮食和...

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众所周知，意大利料理以其菜肴的景观、气味和味道吸引了世界各地的食客。虽然主菜意大利菜往往会让较清淡的菜肴黯然失色，但传统的意大利开胃菜却越来越多地发展出自己的粉丝群。意大利开胃菜通常包括腌肉和奶酪，这道菜通常是冷盘的，可以配面包和橄榄油。一些非传统的意大利式开...

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普罗旺斯草本植物是一种混合草本植物，包括法国和意大利的草本植物，混合了甜味和风味。终的结果是味道复杂，可用于各种食物。家禽与普罗旺斯的搭配尤其好，但它们也可以加入其他肉类、汤和酱汁中。许多商店出售普罗旺斯草本植物，通常是干的。你也可以自己调配，或者在一个小的药...

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意大利调味料是一种调味料，常用于沙拉上，但也可以作为各种食谱和烹饪技巧的宝贵补充。调味料通常由三份油和一份醋混合制成，并用各种调味料调味。在意大利风格的调味品中，香醋是用一些新鲜或干燥的草药调味的。虽然没有严格的规定必须使用哪些草药，牛至，罗勒和莳萝是这种调味...

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Fra diavolo是一个意大利语术语，意为"恶魔兄弟"，是美式意大利烹饪中使用的一系列辛辣酱汁的名称，通常以番茄为基料。尽管有些Fra diavolo酱汁是在意大利面食上制作和供应的，没有其他添加物，大多数都是用一种或多种贝类烹调而成。美国的许多意大利餐馆...

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鱿鱼，或鱿鱼，通常与酱汁一起食用，如辛辣番茄酱、泰国酸橙蘸酱或奶油白葡萄酒酱汁。有各种各样的食谱可供选择哪种特色酒，如鱿鱼贝类酱。有些鱿鱼酱是用来蘸汁的，比如奶油庞祖蘸酱，而其他人则是在食用前将鱿鱼浸泡在其中，比如智利椰子酱。 鱼酱油，是鱿鱼酱的一种。 许多种...

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在专业的厨房或家里，烹调草药是给任何菜肴增添额外风味的好方法。一些常见的草药包括月桂叶、欧芹、薄荷和牛至。还有一些不寻常的草药，如柠檬草、香薰，牛膝草都可以用来给饭菜增添独特的味道。 薄荷和百里香是烹饪中常用的草药。 虽然有许多烹饪草药，但有些比其他更常见。例...

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calzone是一种源自那不勒斯的意大利菜，尽管calzones在整个意大利和世界上的许多其他地方都很流行。从本质上讲，calzone就像一个填充的披萨或面包卷，由披萨面团的外壳和内馅制成，通常包括各种奶酪、肉类，还有蔬菜。这种带枕头的美味糕点可以装在饭盒里，...

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亮蓝及其铝色淀可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳);01.04炼乳及其调制产品含01.04.02调制炼乳（...

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柠檬黄及其铝色淀可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳);01.04炼乳及其调制产品含01.04.02调制炼乳...

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