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烂人不该拥有爱人,食品化验员
2019-02-15回答
菊粉什么时候喝都可以,每天不超过30g。
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夹板缝隙里的人,食品技术主管
2019-07-11回答
菊粉是植物中储备性多糖,主要来源于植物,已发现有36000多种,包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如,在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹(大理菊)的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉其中新糖源菊粉含量是最高的。 菊粉分子约...
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xy18016725029,
2021-10-14回答
短链菊粉和长链菊粉两种。 短链菊粉含有较多的单糖和双糖,甜度大约相当于蔗糖的 30%~50% ,普通菊粉略带甜味,约为蔗糖甜度的 10% ,长链菊粉几乎没有甜味。当菊粉溶液浓度达到 10%-30% 时,开始形成凝胶,浓度达到 40%-50% 即可以形成十分坚...
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本品系维吾尔族习用药材。为菊科植物毛菊苣Cichorium glandulosum Boiss.et Huet或菊苣Cichorium intybus L.的干燥地上部分或根。夏、秋二季采割地上部分或秋末挖根,除去泥沙和杂质,晒干。菊苣在具有以下功能的保健食品...
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菊粉是以菊苣根或菊芋为原料,去除蛋白质和矿物质后, 经喷雾干燥等步骤获得的白色粉末。菊粉在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能: 减肥,通便,调节肠道菌群,增强免疫力,改善睡眠,缓解体力疲劳,增加骨密度,其...
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xy18016725029,
2021-10-25回答
菊粉的定义 菊粉( Inulin ),又称菊糖,是一类天然果聚糖的混合物。是由 Fru (果糖)经 β ( 2-1 )键连接而成的直链式多糖,末端常带有一个 Glu ,聚合度为 2 ~ 60 。 几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在,它是除淀粉外植物的另一种...
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奶粉分好多种,看添加到具体的哪里
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我的第七感,食品研发工程师
2019-03-27回答
应该是菊粉高温后的味道吧?三氯蔗糖理论上不会出怪味啊
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QunTin,食品添加剂销售经理
2019-10-29回答
纯度不同吧
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是检测水分还是其他,有企业标准吧