坚果酱是一种通过压碎坚果制成的稠密的糊状物。这种糊状物的用途很广，从三明治到调味酱，它的用途非常广泛。其中的一种可能就是花生酱；奇怪的是，从技术上讲，花生酱并不是一种坚果酱，因为花生是豆科植物，不是坚果。但是，花生酱被认为是这个家族的一员，因为花生的营养成分与...

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在节食的世界里，作弊者永远不会成功，除非他们用低脂蛋糕作弊。大多数蛋糕都是健康的，含有糖、卡路里，当然还有黄油或油形式的脂肪。幸运的是，有低脂肪的选择，如天使食品或海绵蛋糕，以及有脂肪的胡萝卜和香料蛋糕或者其他茶点的。 苹果酱确实是天使们吃的东西，至少是那些正...

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"flapjack"这个词在不同的国家有不同的含义。在英国，flapjack是一种在大平底锅里烤出的致密、耐嚼的棒状曲奇，很像布朗尼。英国的flapjack的配料差别很大，通常包括水果和坚果。在美国，flapjacks是在平底锅上煮的甜的扁平面包。它们也可能是...

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虽然有可能找到一种特殊的纯素糕点，但事实上，大多数纯素烘焙食品都是非素食或素食烘焙食品的替代品。这意味着素食主义者只要食用纯素食品，就可以享用蛋糕、饼干和面包等常见的烘焙食品为了创造素食主义者的口味，厨师们使用非动物性的替代品来代替常见的烘焙原料，如鸡蛋、蜂蜜...

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Cajun调味料是一种在路易斯安那州很受欢迎的调味品混合物。阿卡迪亚移民创造了卡琼食谱。用卡琼调味料制作的食物以辛辣著称。卡琼调味料有多种配料，包括辣椒、大蒜、洋葱、黑胡椒，芹菜和白胡椒。 黑胡椒通常是卡琼调味品的原料。 当阿卡迪亚人第一次在路易斯安那州定居时...

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chinois是一个锥形的筛子，或者说过滤器，它是一个方便的厨房用具，可以使酱汁和汤有一个光滑的表面，也可以用于其他任务，如在烘焙食品上筛糖粉。 chinois的锥形滤网部分由精细的网眼布。质量好的中国佬不便宜，但是，除非滤网被刺破，否则应该能持续很长时间。是...

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草莓蜜饯是一种风味水果蜜饯，通常涂在吐司、百吉饼和其他类似的面包上。这种类型的果酱可以在杂货店买到，尽管许多人更喜欢在家里从头开始制作蜜饯，但草莓蜜饯的制作和储存过程与其他类型的腌制食品基本相同。许多保鲜新手面临的挑战是如何将成品密封在灭菌的罐子中。 制作蜜饯...

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由于芒果的柔韧性，芒果的甜点有上千种，类似于草莓和蓝莓，可以做成布丁、蛋糕，也可以原汁原味地吃。芒果布丁基本上是混合芒果，可以单独和整个水果一起食用，或者像其他布丁一样。用芒果做的蛋糕可以烤也可以不烤；例如，一些流行的芒果甜点是不烤的芒果芝士蛋糕。作为纯水果，...

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山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。 山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。 山梨糖醇不含醛基，...

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高粘度馅料炒锅用途：本产品广泛用于糕点馅料(莲蓉、果酱)、肉制品、调味品等食品的混合搅拌加温。 高粘度馅料炒锅特点： 1、本产品为下搅拌铲锅，解决了上搅拌铲锅废油滴下、出料困难和不易清洗的问题，在国内同行业中处优秀地位; 2、循环油路加热，升温快，温度易控，...

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