薄煎饼是全世界当地美食的一部分。有些地方品种非常薄，像英国薄煎饼或法国薄饼。其他品种则更厚，如美国或加拿大早餐薄煎饼。当你做薄煎饼时，你很可能会从鸡蛋开始，牛奶和面粉。美式薄煎饼有时使用酪乳，通常使用发酵剂，如发酵粉，制成更厚、更松软的薄煎饼。 薄煎饼通常是用...

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一般是制定企业标准，我们公司有用到冷冻干燥的草莓粉，蓝莓粉等都是执行的企标。你也可以看看这份农业标准NY/T 1041-2010 绿色食品 干果本标准适用于以绿色食品水果为原料，经脱水，未经糖渍，添加或不添加食品添加剂而制成的荔枝干、桂圆干、葡萄干、柿饼、干枣...

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无论是作为感恩节火鸡旁边的酱汁，还是早餐麦片粥中的干果酱，还是作为提神的果汁，人们多年来一直将酸果、红莓用在他们的饭菜和零食中。事实上，这种水果的起源可以追溯到印第安人，他们不仅在食物中使用，小红莓、蓝莓和康科德葡萄是北美为数不多的几种原产于北美的水果。 饮用...

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随着饮料工业生产的发展，饮料科学研究的日益深入，加之仪器研制技术的飞速进步，许多先进的方法与技术特别是自动化测试仪器的应用，为饮料生产、科学研究提供了快速而准确的分析检验数据，从而加快了分析过程，减少了人为误差，提高了分析精度。 目前，折光率仪和密度计在饮料行...

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耐高温香精的种类（转载） 花生香精：纯正的，浓郁的花生香气。可耐200度 高温 　　牛油香精：自然，醇厚的牛油风格。可耐300度高温 　　奶油香精：浓郁的牛奶油香气，带一点点甜。可耐300度高温 　　蛋奶香精：具有浓郁的蒸蛋香气，与天然牛奶香混成一体，诱人垂涎...

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煎饼，又称薄煎饼、热蛋糕或平底煎饼，是一种薄而扁平的蛋糕，作为早餐食品特别受欢迎，但可以随时食用。它们是由煎锅或煎锅上准备的面糊制成的，通常反复翻转以确保两面都充分煮熟。各种简单的煎饼有各种形式的制作和食用贯穿了整个历史，许多不同的现代文化都有自己独特的薄蛋糕...

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我对甘薯红一无所知啊，真是令人汗颜啊。GOOGLE了一下：天然红色素—甘薯红是从紫甘薯的块根中提取的天然红色素，其主要呈色成份为花青素类的氰定酰基葡糖苷及甲基花青素酰基葡糖苷。甘薯红色素不仅具有着色功能，也同时具有营养保健功效。甘薯红抗光耐热性好，色泽随PH值...

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来自搜狗菇娘（学名：Physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino），又称戈力、洋菇娘、毛酸浆、金姑娘，满洲乳果，属一年生茄科植物。菇娘的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。菇娘浆果含有人体所...

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聚丙烯酸钠在食品中主要的功能是增稠剂，应用效果示例如下：面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%；水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感；调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定...

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黄原胶具有耐酸耐盐性的特性，应用于各种果汁饮料、浓缩果汁、调味料（如酱油、蚝油、沙拉调味汁）的食品中。黄原胶的稳定效果明显优于其它胶，具有较强的热稳定性，一般的高温杀菌对其不会有影响，可用于各种果汁饮料、果肉饮料、植物蛋白饮料等，用量0.08～0.3。黄原胶...

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