lE420 N（1）山梨醇，（2）山梨醇糖浆这是从葡萄糖中来的糖酒精产品。它比糖的吸收要慢，但是很少有肥胖作用。在一些浆果中自然存在，如果大量食用的话可能会有通大便的效果。作为一种甜味佐料，它广泛地用于糖尿病患者食用的糖果、蜜饯、饼干、蛋糕和非酒精饮料中。同时...

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以前我们出口美国的蜜饯要求是50PPM以下的浓度，但是我们企业的自己检测要求是20PPM； 白糖中是有二氧化硫的残留，但是根据白糖的等级含量不一样，所以我们使用一级品白糖，含量很低，我不是很急的了，应该在5PPM以下的，这个白糖的二氧化硫含量，你可以在白糖的企...

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规定使用范围和最大使用量是限制性的，食盐和葡萄糖作为食品配料不受这个限制，根据生产配方工艺的需要正常使用。食盐的功能很多，用在食品中主要有：调味、抑菌、提供营养成分、微量元素的载体（如碘）……葡萄糖的功能在食品中主要有：提供营养成分，与其他糖类组合帮助调整合...

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大型全自动搅拌炒锅适用于各种高粘度物料的搅拌加热蒸煮炒制；焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)...

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(1 )混合型代可可脂巧克力制品：代可可脂巧克力与其他食品混合制成的制品，如榛仁代可可脂巧克力、杏仁代可可脂巧克力等。 (2 )涂层型代可可脂巧克力制品：代可可脂巧克力作涂层的制品，如威化代可可脂巧克力、蜜饯水果代可可脂巧克力等。 (3 )糖衣型代可可脂巧克...

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又是一个周末了,大家的计划安排的怎么样了呢,如果大家感到枯燥无聊的话就来阅读我们下面夹层锅的文章吧,会带给大家不一样的惊喜啊. 夹层锅 一般比较适用块状物料,如烧菜.炖肉等. 糕点中的应用:油炸工艺(加热温度,可调控). 饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由...

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一种食品中能添加几种防腐剂啊，有规定吗？比方说蜜饯里面可以添加二氧化硫、山梨酸钾、苯甲酸钠等多种防腐剂，那有没有规定说可以同时添加几种同类的添加剂啊？有的厂家怕加一种防腐剂加多了不合格，加少了会提前变质，所以就添加多种防腐剂，那这样虽然是合格了，但是相对而言防...

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在糖果制品中的应用 阿拉伯胶能广泛地应用于糖果点心制造工业，主要在于其具有防止糖分结晶的能力，另外它具有增稠、增浓的能力。用于糖果中作抗结晶剂，防止蔗糖晶体析出，也能有效地乳化奶糖中的乳脂，避免溢出；还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手。阿拉伯胶...

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Julekage是一种丰富、美味的面包，在许多斯堪的纳维亚国家，传统上在圣诞节供应。它在挪威和丹麦特别受欢迎，一些美国家庭也用它来庆祝圣诞节。这种节日面包更像是蛋糕而不是面包，因为它太丰富了，有些人用甜的白色糖霜给朱丽卡冰霜，这使得它更像是一个圣诞蛋糕。 朱勒...

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硬脂酸镁为白色无砂性的细粉，微有臭味，与皮肤接触有滑腻感，不溶于水、乙醇和乙醚，溶于热水、热乙醇，遇酸分解为硬脂酸和相应的镁盐。硬脂酸镁作为乳化剂、抗结剂和被膜剂，广泛用于糖果、蜜饯、糕点、口香糖、部分乳制品等食品的生产加工。 本标准GB1886.91—20...

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