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白色素二氧化钛在食品中用什么可以替代
请内心温暖,食品检测销售人员
2019-03-04回答
碳酸钙可以作为食品白色素
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求教血红色素在肉制品当中的应用及价格
薄荷,食品化验员
2019-04-07回答
一般在肉制品中广泛、合法应用的有诱惑红、胭脂虫红、红曲红
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油辣椒生产许可证已经办理完毕,现在想要在油辣椒里面添加鸡丁和肉丝,需要怎么办?
唯美的年华,食品研发工程师
2018-08-22回答
要看你的产品分类在生产许可证目录里是否与原产品油辣椒一样。(是不是一类产品)如一样,不必增加单元。有生产许可证目录吗
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天然色素水溶液存放时色素残留率先大于100%,过几天后才逐渐变小低于100%,为什么?
夹板缝隙里的人,食品技术主管
2019-06-14回答
由楼主描述知道,此天然色素属于混合物。那大胆假设下”假设楼主所提取的东西是芳香族那么可以考虑光照下,是不是有变色的缘故。大多数情况容易忽略芳香族变色的因素。
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请教:色素如何用薄层色谱扫描仪做(TLC)
甜甜圈小贩,食品实验室经理
2019-08-15回答
色素是小极性的东西,应该薄层很好分!
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在蜜饯产品中未添加的色素需要检测吗?
练习忘记,食品化验员
2018-10-09回答
别人不知道你添加没啊,根据产品颜色会检测相关的色素。
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辣椒清洗机的工作原理是什么?
zhengzejixie,
2021-01-06回答
辣椒清洗机主要是模仿人工清洗要领,采用网带进行传送,高压气泵产生气体使辣椒在清洗机内进行强烈的翻转运动,在高压水流和强力气泡的作用下,有效分离辣椒表面附着物及杂质,同时由于辣椒是在气水混合物中产生的翻转运动,有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤等对辣椒的损...
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请问普通法怎么生产焦糖色素,求具体工艺步骤
卖梦旅人,食品检验员
2019-04-05回答
糖色炒制,火侯要撑握
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请教辣椒酱防腐问题!救救这个才起步的企业吧!
浅忆,江西省食品销售代表
2019-02-24回答
做酱行业,好像对防腐要求不高毕竟辣酱里的辣椒和盐比例较高,已经能达到抑菌作用可能是几种物料反应产生的部分气体使封膜鼓起来还有,我不赞成小规模食品企业,因为食品安全是需要硬件和软件的投资来保证的
浏览387次
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求推荐一种辣椒粉杀菌设备,一种要求细菌总数达到10000以下。
QunTin,食品添加剂销售经理
2018-12-12回答
臭氧只能灭表层或浅层的物料。
浏览226次
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