把详细要求说下，普通鲜辣椒的话，应该用巴士灭菌吧。 温度在80°-90°左右。。 如果用高温灭菌的话，就煮烂了。

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月饼与馅饼是分开检测的吗？不是一起检测吗？

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在很多文献中看到的“柑桔色素的质量标准为: 吸光度（色价）E1 %cm 428 nm ≥30 , 固形物≥75 % , 灰分≤5. 0 %,砷(以As 计) ≤1 ×10 - 6 (1 ppm) ,铅≤2 ×10 - 6 ,溶剂残留≤4 ×10 - 6 。”标...

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色价就是天然色素浓度的一个计量单位，根据需要适当稀释也是可以的，没有必要俺含量计算吧！

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不明白，同样关注下

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看如何定性产品。你去看看淘宝那些C店在卖辣椒酱的，在包装方式上各有差异，这个定性在很大程度决定了监管部门的执法依据。个人建议，供参照。

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咨询一下当地监管了。

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可在冷冻鱼糜制品中的色素:辣椒红、辣椒橙、β-胡萝卜素、柑桔黄、高梁红、甜菜红。

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泡椒水是不是不能用了？这个是时间越长越好吗？当然不是特别长

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很专业 有的客户还问我们辣椒红的营养成分是不是需要送检才能知道

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