要用杀菌锅杀菌的

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胡萝卜素是分散于水中而不是溶于水中，所以时间久了，色素就容易上浮。乳化橙香精一般也会用到胡萝卜素

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碳酸钙不够白，加多了也不好吃吧。

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你最好查2760，看看给不给加，还有用量和名称，这样才有保证的．

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工艺上改进，抗氧化、护色等入手，色素的话辣椒红应该就可以了，水溶辣椒红会更方便使用。

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召唤大神们

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还有这种色素啊，什么物理性状的啊，介绍清楚才好判断

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在速冻肉制品中辣椒红限量0.1g/KG 红曲红是按照生产适量添加，卡拉胶在a2--可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单查询中都是GB2760-2011里面的 希望对你有帮助！

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二氧化钛是色素里危害较大的，具有附着性，不易排出。用稳定剂出的复合的白色素或香精出的白色浑浊剂，沉淀小，哎我们专业就是指导犯错误

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这个看用途，主要有三方面的原因：1、降低水分，方便粉碎。2、看用途，作调味粉，要突出其焦香味，需要先烘焙；如果作调味油等，可以不先烘焙。3、与整体风味有关，不烘的辣椒一般突出辣味，烘过的辣椒一般突出其焦香味，还有火侯不一样，味道也不一样。比如，作酱的辣椒在制茸...

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