没有见过用速冻油还要融解的。用在馒头里面的也都是如此搅拌均匀就好了。

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速冻食品在中国才刚起步不久未来空间还是很大的只是你可能没发现而已再就是买设备不是买白菜两天就得换一般设备的升级都是很久很久 要不就是新建立厂房 需要 要不就是更新设备 有可能 需要

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也可执行行标，即SB/T 10379

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速冻水果目前没有国家标准和行业标准， 只能制定企业标准

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但是国标是没有要求的 我就有点纠结自己这个要不要标

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速冻生包子技术已经很成熟了，比如在我们当地，生产速冻生包子的工厂都有两家，可以带你去转转

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肉制品从07年1月份开始销售就必须要QS了,从5月份听说要对肉及制品进行全面检查,力度比较大.

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没法计算的， 产品的导热系数未知， 具体尺寸也影响导热， 打孔测量中心温度吧。

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如生的，可考虑 速冻时间长，水份从面皮中结晶脱出。 如熟的可能是冷凉时水份散失多，可在面皮中增加保水剂。

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可以直接套用 SB10379-2004速冻调制食品

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