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鱼干干制品的防腐剂哪个好?
成就未来,食品研发工程师
2018-07-27回答
注意:鱼体里的脂肪酸中不饱和脂肪酸含量较多,还要加抗氧化剂。。。。。。
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怎么将食品添加剂做加工助剂使用?
七秒重约L,高级销售工程师
2018-08-29回答
就不能用别的添加剂了么?扩大范围也不是一时半会的事情,而且不一定批准。
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猪皮处理剂
一米阳光,食品检测员
2019-04-19回答
上海大力价格高的要死
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0.05%植酸保鮮剂100公斤,浸涂法保鲜苹果,可处理多少公斤 ...
替身℡,食品检测主管
2019-02-26回答
里面不放那他霉素吗?用PA浸涂,里面加些那他霉素保鲜效果更理想!
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低聚糖溶液防腐
千寻,食品研发工程师
2019-03-11回答
在食品饮料中添加防腐剂,需要根据加工工艺、配方、包装、产品本身的酸碱度(PH值)、口感要求,再按照GB27 ...不是食品饮料,是工业用的,中性低聚糖溶液(葡萄糖、二糖、三糖等),不需要考虑配方,包装
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香肠中常见食品添加剂都有什么?
翱,食品公司市场专员
2021-06-17回答
香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,指将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。由于它的速食性,便捷性,也成为人们居家旅行的常备食品,那么香肠中都有哪些常见的食品添加剂呢? 三聚磷酸钠(STPP):食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、...
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盐渍樱花的盐算不算添加剂
少女病,食品化验员
2019-04-17回答
食用盐,有国标的。防腐只是它的一种功能而已。高浓度糖不也有防腐作用嘛
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成品酸奶应该加甜味剂等添加剂吗?
打碎面具,食品检验员
2019-10-17回答
还有增稠剂~
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凉皮面筋 里面适合用什么添加剂|?
摇摆摇摆,食品检测工程师
2019-03-29回答
涨袋肯定是带入了杂菌,存放中繁殖产期所致,丙酸钙作用微弱,山梨酸盐需要在酸性环境中才能起作用,……你可以试一试其他在中性环境中起作用的保鲜剂,或者是适用环境范围较广的产品。不过个人以为,单用单体要么成本高,操作起来不方便,比如用Nisin和纳他霉素,要么效果差...
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吃东西安全!绿色食品禁止使用哪种防腐剂?
卖梦旅人,食品检验员
2021-10-28回答
?_“民以食为天”,吃的安全越来越受重视。市场哪种食品比较安全呢? 在一家大型超市的农产品柜台里,整齐地摆放着不少时鲜蔬菜,其中还辟出了有机蔬菜的专门柜台。例如有机荷兰豆,标价为每盒7.98元;而一旁的普通荷兰豆,标价为每500克11.98元。又如有机刀豆为...
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