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食品添加剂怎么分类?
一公里的幸福@,食品检测员
2021-10-10回答
目前我国 食品添加剂 有23个类别,主要有 酸度调节剂 、抗结剂、消泡剂、 抗氧化剂 、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、 着色剂 、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、 水分保持剂 、营养强化剂、 防腐剂 、稳定剂和凝固剂、 甜味剂 、...
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关于面包或者蛋黄派保湿保鲜问题
分裂状态。,食品检测员
2019-03-19回答
防腐加脱氢醋酸钠,糕点类食品用这个的最多
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腌制蔬菜添加剂使用
冷暖,采购主管
2019-04-17回答
盐,糖,调味的原料以及少量防腐剂
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关于防腐的问题
烂人不该拥有爱人,食品化验员
2019-05-05回答
你说的究竟是哪些呢?食用盐,白砂糖?
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食品添加剂一定要单列?
旺旺仙贝,产品经理
2019-04-13回答
还是列出来微妙,,,,
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自己制作的酱料是不是加山梨酸钾保存时间就可以延长?
维纳斯的ai,标书专员
2018-11-26回答
山梨酸钾的防腐要食品在酸性条件下才起作用。如果你的酱PH值比较高中性的话,效果不大。还是按楼上朋友的建议冰箱冷藏。
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现磨豆浆防腐应该如何把握山梨酸钾的用量?
小Chen,肉制品添加剂研发应用工程师
2018-08-17回答
中性产品加山梨酸钾有什么用?不妨考虑保温在55或60度以上、4度 冷藏、热灌后封杯自然冷却
浏览1310次
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热带地方麻辣牛肉如何添加加防腐剂延长保质期
百无一用是深情,食品化学工程师
2019-04-09回答
复配的新型的比较好
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食品防腐剂在香肠中有哪些应用?
从不放弃,食品应用工程师
3天前回答
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠具有较高的蛋白质含量,同时其水分含量也较大,适宜微生物的生长繁殖,因此极易造成产品腐败变质,多采用添加防腐剂来抑制产品的腐败变质。而且防腐剂的添...
浏览1682次
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腐竹类(包括腐竹、油皮等)可以添加的防腐剂有哪些?分别限量如何?
阿与,特殊食品功能及临床评价研究员
2025-02-10回答
腐竹类(包括腐竹、油皮等)根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有: ,ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.30 (g/kg),二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠最大使用限量...
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