焦糖色是种色素啊，可乐的颜色，啤酒的颜色，酱油的颜色都有其作用，看到要标识出来了。

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营养标签之外的指标呢，比如啤酒的酒精度什么的。添加剂的使用量是符合 GB 2760的

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我觉得可以学习日本的清酒,类似纯生啤酒采用过滤除菌技术,那样可能营养能更好的保留下来

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看什么酒，如果是啤酒，属于加工助剂，如果其他酒属于食品添加剂。 麦汁澄清剂（卡拉胶）既可以做常规食品添加剂又可以做食品加工助剂，但作为食品加工助剂仅限于啤酒加工工艺做澄清剂，作为常规食品添加剂具有乳化、稳定、增稠效果。

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油脂化了所以口感发面！温度高了，保持脂肪颗粒感较好！

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估计是颗粒太小了，试着浓度大一点，也许有改善。

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果蔬粉好多确实不耐高温烘焙不建议加粉 加颗粒会好点

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那个应该不是气泡而是没有完全溶解的黄原胶小颗粒吧？

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先清理切割器部件吧，估计里面有粉尘颗粒蓄积

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即使颗粒度与小麦粉一样，估计也出不来面筋。

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