有些絮凝剂食品级别滴也有啊
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餐饮上有吸油纸,也有装食品的纸包装,符合那个要求的纸巾应该没问题,而且要考虑微生物问题。
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几乎不可能 如果只用明胶的话1.加添加剂2.给明胶变性,成为modified gelatin。类似变性方法,网站查找。不过这点估计你们不会去做3.加大添加量,提高动力。but 很有限,成本非常高
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食品级硅铝酸奶国内很少用的吧,硅酸钙用的多点,二氧化硅做抗结剂因为成本低用的更普遍一些。如果要找进口的食品级硅酸钙,可以联系上海衡仕贸易有限公司,他们家有代理美国进口的。
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食品添加剂一定要标注的这个是食品添加剂标签标示标准里面要求的毕竟脱模剂可能也有非食品级的不仅仅食品需要脱模
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试试食品级甘油吧加入适当的食品级甘油,可有效起到保湿剂和乳化剂作用,使产品抗冻不裂,风味独特,松软可口,加强了面制品的适口性
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直接接触食品的包材(塑料、纸)需要有食品接触材料的生产许可,质监局负责。
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你们一年送检一次到政府有资质部门,就可以了吧.
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为何不用变性淀粉?
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其他冷冻饮品是可以添加明胶,可适量使用。
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