明胶冻力大约在50-250之间，数据由明胶冻力仪测得。冻力受原料、设备、技术等原因影响，冻力是在生产的过程中自然造就了的，和生产工艺有直接关系。

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在面制品或糕点，添加食品级过氧化氢防腐，最新标准规定是什么？有限量吗？

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食用酒精 75%的足够了，分析纯的，价格高哦！ 而且这个级别的，和食品级不是一个概率，还有一定的风险存在啊！分析纯只是一个纯度的级别！里面杂质类别并没有特别的要求！ 但是食品级的，其内容物是符合食品安全的！建议采用食品级。

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葡萄糖酸钙也可以考虑。

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请阅读2760标准前面的添加剂使用原则。

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熟的米面制品正常的颜色就是淡淡的黄色，太白了反而不正常。

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坚决不要用，对人身体没有好处

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将单宁添加到明胶液中浇注成膜，通过氢键和疏水键等相互作用，使明胶-单宁复合膜形成紧密的结构，从而改善了明胶膜的相关理化性质。首先，添加单宁明显提高了明胶膜的抗拉伸强度，并且具有单宁浓度依赖性，在单宁添加量为30mg/g时达到最大。然而，单宁的添加降低了明胶膜...

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食品级别当然主要在于人可以食用，乳化剂的使用是很广的，但是人能够吃得有多少呢

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果干用：PE袋+纸箱；果酱用：食品级塑料桶。

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