Hors d~oeuvre 是一个法语单词，意思是开胃菜。Hors d~oeuvre是在一顿饭的主菜之前提供的食物。通常在主菜上桌之前要等很长一段时间的时候才会提供。但是，有时，它们自己也会被当作主菜。例如鸡尾酒会主办方可能会决定将开胃小吃和饮料一起提供，而...

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蛋黄是鸟蛋的中心部分，在孵化前为发育中的雏鸟提供营养。蛋黄通常含有大量的维生素和矿物质，使它们成为人类和许多其他动物羡慕的食物来源。进入人类市场的绝大多数卵子都没有受精，这意味着它们没有任何胚胎。在大多数情况下，蛋黄的颜色是黄色或橙色。 一个大鸡蛋可以含有大约...

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第一次感恩节庆典的确切菜单，或者更准确地说是丰收节，仍然是食品史学家们争论的问题。一封在活动后22年写的信中指出，主菜包括龙虾、鳗鱼、鱼和鹿肉，所有的食物都是美洲土著人所熟悉的，而且在北美地区很容易买到。然而，份菜单上明显少了一份食物，那就是火鸡。有书面证据表...

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在购买烤肉架时有很多事情要考虑。首先要考虑的是你想要的烤架的类型。你需要决定你是想要一个木炭烤架还是更喜欢燃气烤架。许多人断言用木炭烤架烧烤食物烧烤的味道。这是纯粹的观点，然而，也有人认为味道的差异可以忽略不计。 由于便携式烧烤炉的加热范围和大小不同，消费者应...

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流言：,苹果君，你到底招惹了谁？,真相：, 　　说起苹果，想必大家会想到三个与它有关的经典故事。一个苹果诱惑了夏娃，一个苹果砸醒了牛顿，还有一个苹果曾经握在乔布斯手中。也许正因如此，才有人把苹果视为促进人类文明进步的阶梯。 　　就是这么一个汇集平凡和伟大于一身...

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近日，在网上看到一则消息：甜品吃多了容易近视！近视真的和甜品有关吗？对于近视，你了解多少？对于，要少吃哪些东西？你都知道吗？ 大家可能对镜有一些误解，比如会使，会使度数加深？其实镜目的是帮助矫正视力，近视；正确的佩戴度数合适的眼镜，不会加深度数，也不会使。所...

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品工业：用作溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中，由于甘油具有黏性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中，甘油可用作与食品直接接触的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。此外，聚甘油和聚甘油酯在制造松脆食品和人造奶油方面的应用正逐年增加。毒性分级中毒...

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纪录频道播过一个片子寰宇视野：自然之谜1:鳄鱼悲歌讲的是南非的克鲁格国家公园的鳄鱼患了全身性脂肪炎，造成鳄鱼大量死亡。顶级消费者鳄鱼的死亡会造成多米诺骨牌效应，严重影响生态环境，会造成南非生态崩溃。国家公园成立研究小组，找出鳄鱼死亡的杀手。经过不断的努力，最终...

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大多数无鳞鱼在死亡后与空气接触产生组胺酸，这种物质容易让人过敏。尤其是当鱼体不新鲜时，在细菌的作用下会产生组胺，这种毒素过于聚集后，会让人在食用后有中毒危险，出现皮疹、脸红、头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。在中医理论上，无鳞鱼的确属于发物，生病的人吃了，会加重现...

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由于“瘦肉精”有其独特的功效，虽然国家已明令禁止饲料企业、养殖户使用盐酸克伦特罗，但还是有一些不法企业和养殖户在高额利润的驱动下违法使用该物质以提高猪的瘦肉率，据了解在一些地方饲喂“瘦肉精”的猪的毛猪收购价每公斤要比普通猪贵5毛钱。但是一些肉贩还是指明要收购饲...

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