问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
关于饼干标准
冷暖,采购主管
2019-03-17回答
又开眼界了
浏览194次
7
0
饼干研发求助
甜甜圈小贩,食品实验室经理
2019-07-10回答
1、合规性问题,根据执行标准检验 2、产品设计预期实现情况,请对照项目书中的产品描述进行检验
浏览313次
9
0
饼干标准问题
绝味少女,业务员
2019-03-07回答
看市面大公司是如何处理的,然后跟风
浏览304次
10
0
饼干有苦味
唯美的年华,食品研发工程师
2019-03-08回答
没做过,没有概念,提供可能性,你自己分析下。
浏览1105次
8
0
饼干断裂问题
[蓝色心],食品工程师
2019-03-08回答
粘性不够,或者是在高温下粘性材料变化了。
浏览639次
7
0
饼干执行标准
迷路,食品班组长
2019-03-08回答
不冲突啊。
浏览558次
4
0
空心酥饼干
天道酬勤,农产食品检测销售工程师
2019-03-28回答
貌似和东海的年轮蛋糕有一拼
浏览257次
4
0
其他饼干可以添加的防腐剂有哪些?分别限量如何?
烫烟疤、只为祭恋红颜゛,食品化验员
2023-08-06回答
其他饼干是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有: ,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠最大使用限量是0.1 (g/kg),ε-聚赖氨酸最大使用限量是0.15 (g/kg),
浏览1118次
0
0
山梨糖醇能不能用在面制品种啊
太阳每天都生气,QC
2018-09-07回答
可以用在生湿面制品、面包、糕点、饼干中。其中生湿面制品最大使用量30.0g/kg,其他按生产需要适量使用。
浏览612次
7
0
结冷胶应有于面条中有什么作用?
对方正在输),销售代表(食品香精)
2025-06-06回答
结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度,也有改善口感、抑制热水溶胀,减少断面和减轻汤汁浑浊等作用,加入到制作饼干的面团中,也可以起到改良饼干的层次,使饼干具有良好的疏松度的作用;可与淀粉结合或部分取代淀粉,用糕点和水果馅饼填料。
浏览894次
0
0
上一页
下一页
微信公众号
食问实答微信公众号
我要提问
话题分类
提示
提示信息
确定
取消
消息提示