可以的。不过相对于乳胶粉里的PVA、PVP、CMC和HPMC来说，黄原胶、普鲁兰和魔芋胶这些成份由于都属于多糖结构，它们本身的粘结力并不强而且容易滋生微生物和霉变，只能作为调节黏度的一种辅料。而且它们加入量很少时就有比较高的黏度，保水能力高，也会增加胶膜干燥...

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首先，我们要知道白酒中有一种成分是非常重要的，在喝酒时经常有说这酒精度太高或者是太低了，那影响白酒味道的这个成分就是我们所说的“乙醇”，它就是呈现白酒的味道，也能起到呈香的作用，像我们常说的药香型白酒的香味是浓郁醇香和愉悦的药香以及兼有酯香，这些香味的来源醇...

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香辛料的分类方法1 按植物学的归属分类。 2 按香辛料的芳香特征、植物学特点分类 3 按植物的利用部位分类 4 按香辛料在食品中发挥的作用分类有热感和辛辣感的，如辣椒、姜、胡椒等。有芳香感的，如月桂、肉桂、丁香、众香子等。有辛辣作用的，如大蒜、葱等。香草类，如...

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Crème Anglaise是一种用可倾倒的奶油冻制成的甜点酱。它用香草调味，但也可以用其他调味品，如咖啡、巧克力或水果。除了用作酱汁外，它还可以作为其他甜点的基料，就像冰淇淋和糕点奶油一样。在家里做这种酱汁相对容易，而且这种多功能的酱汁可以成为晚餐派对上装饰...

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这个问题问的好。出峰程序和多种因素有关，除极性外，还有分子量，挥发性会沸点，固定相的差异等。要比较在基本同等条件下，考虑极性来比较。也不能教条化，绝对化。虽然极性上是乙酸 丙酸 丁酸，但分子量不同，沸点也不同等其它因素也要考虑。如果分子量相同且沸点相差不大的两...

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75%的酒精可以是：白酒（如衡水的75度白酒）、也可以是食用酒精（衡大集团75度白酒也称食用酒精）、也可以用于消毒（如75%医用酒精）。但是如果标明确是医用酒精的，其主要成分是乙醇，并且它是混合物。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程...

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冰箱曲奇，有时也被称为冰箱曲奇，是一系列需要冷藏的不同曲奇风格。通常，曲奇面团被塑造成圆木或圆形，这样当冷冻在冰箱中完成时，面团很容易切片和烘烤。有许多不同类型的商业化制作人们喜欢的冰箱曲奇，因为它易于切片和烘烤。早在这些商业品种出现在商店之前，面包师通过这种...

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巴伐利亚奶油是一种丰盛的甜点，它可以冷端食用，通常不模制在盘子上，并用新鲜水果等装饰。它是用鲜奶油和丰富的蛋黄蛋羹混合，冷却至凝固而成。这种奶油与美食有着经典的联系，可以作为馅料使用作为一种独立的甜点。尽管它有很高的联想，这种甜点在家里很容易做。 香草干豆。巴...

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根啤酒浮子是一种用根啤酒和一匙香草冰淇淋制成的饮料。根啤酒中的碳酸化作用使冰淇淋起泡，形成一种泡沫清新的饮料。正如人们所想象的，根啤酒浮子上有许多不同的品种，包括苏打水和冰淇淋口味，这种饮料和它的亲缘关系是冰淇淋店的标准特色，尤其是在夏季。 苏打的碳化作用使根...

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家禽调味料是指任何香草、香料、油和其他调味品的混合物，可用于火鸡、鸡肉、康沃尔郡母鸡、鸭子、野禽或鹅。这些调味料通常包括百里香和鼠尾草等成分，可用作干摩擦剂，与液体混合制成果皮，或者添加到面包馅中。当家禽调味料被添加到鸟的内部而不是直接涂在皮肤上时，实际的肉会...

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