有的，鱼豆腐白如凝脂，无鳞无刺，无任何添加剂，为纯天然绿色食品

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工厂实验室。现在其实主要是制定企标，企标中要规定各种指标的检测方法。下一步就是做计划购买仪器药品了

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大多是大豆油，不结冻，价格便宜。

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冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）根据SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品中说明是可以添加半乳甘露聚糖,可适量使用。

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冷冻鱼糜质量标准鱼种：混合（杂）鱼糜??白梅（梅子）、黄姑鱼糜加级（黄鲷）鱼糜??刺鲳鱼糜带鱼鱼糜A. 感 官 指 标项 目 指??标色 泽 呈原料鱼肉自然色泽（洁白.白.玉白.乳白.玉色）外 观 四边整齐平整，呈长方形冻块气味及滋味具有海水产品应有的鱼味，无...

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谢谢给的建议，另外，我现在担心的是这款产品能否满足封口时的最大边距，就是真空袋装入块状阿胶糕后，封口方向的袋子到边缘最大剩余距离也就3到4CM，不知道能不能压住封口

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有两种可能：1就是你说的鱼体内的空气没有排净，2就是细菌生长繁殖胀气啦

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可得然胶做成预制胶后，应用于鱼糜，可以起到两方面的作用：一为：作为鱼糜的替代填充物，降低鱼糜的成本。二为：起到品质改良的作用，改善产品的口感。现将添加过程概述如下：（1）配制3%的可得然胶悬浮液。（2）将可得然胶悬浮液边搅拌边缓慢加热到58℃—65℃，形成粘...

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怎么不用海水鱼，淡水鱼应该偏腥吧

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鱼身不是说了做生鱼片么，这样价格高啊，就像三文鱼样的，而且国内吃的人不多，只是偶尔吃吃~~至于鱼头，国内的这个价格不算太低啊，不一定营养的东西就贵，你的这个思想是不正确的。按照你的意思是，穷人都是吃不到有营养的东西了，那还有活到1百多岁的那么多都是穷人呢

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