停杯投箸不能食？对许多普通消费者来说，硫酸铜添加剂可能是头一次听说，但它在养猪产业中是正规行为，并非秘而不宣的黑幕。风险更小的铜源，比如螯合铜、纳米铜正在试用推广中，但那势必增加猪肉的成本。那么其它微量元素有没有这种高剂量添加现象呢？答案是基本没有，不用担心。...

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不能完全说跟国家食品安全没问题，现在看新闻，每天都出一个食品安全的问题，今天立顿出问题，明天大白菜出问题，后天猪肉出问题。食品天天这样出问题，这还不是国家食品安全监测有问题。我不想变成“现代毒人”！！！

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Kielbasa 字面上是香肠的波兰语单词，尽管土著波兰人认为它是一个通用术语，就像在餐馆里要一种非特定的苏打水一样。有几十种可供选择的香肠，因此购物者需要知道他们想要的香肠的具体名称。然而，在美国，"熏制波兰香肠"这个词几乎成了kielbasa的同义词，当...

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西班牙有很多传统的香肠，有些香肠在世界上声名狼藉。其中的是辣味香肠，它还有一种墨西哥香肠，但不是全部，一些腌制香肠包括龙舌兰（longaniza） ，类似于chorizo，但它不使用 pimenton 、botillo 和sobrassada 。不以肉为主要成...

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不知对不对的，供参考：答案一：当猪受到诱发氧化应激的因素作用后，机体细胞内产生的自由基水平高于细胞抗氧化能力时，过多的自由基不能被有效清除，产生氧化应激。氧化应激不仅使猪的生产性能下降活体肌肉组织受到氧化损伤还会影响宰后猪肉品质。概括起来，氧化应激导致肌肉组...

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可以算一个大概。主要是看各种原料是否在营养成分表的那个目录里。我记得是很厚的一本书，网上好像也有一些可以查的。譬如说有大豆，豆浆，油条，但是像什么鸡肉粉，猪肉粉的肯定没有了。主要是食物原料。

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我所见到的新西兰鲜羊肉是真空包装的，一些本地猪肉是充氮气或CO2的。当然冷链必不可少。另外生产过程中的卫生控制。听一个白人说，他们的鲜牛肉出口日本是走海运的。从加拿大到日本，算算吧。

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各种肉颜色不一，生肉颜色易辨别，兔肉鸡肉色白，鸭肉黄，牛肉老红，猪肉嫩红，羊肉浅红并带血迹，鸽肉黑红熟后更黑。大商店的肉制品不会加色，宰杀时彻底放血颜色浅些，病死无法放血的颜色深暗。熟食品允许加入适量色素不能单纯用颜色判定质量。

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具体到哪个菌种我是不懂的只是以前见过这样的杀菌工艺，包括好多鸡肉类的产品杀菌温度都达不到126度。我还问过技术员，为什么鸡肉类的杀菌温度比猪肉类的低很多。那位技术的说法是鸡肉类杀菌温度高了以后肠体会发黑发暗。知道真相的帮忙分析下。

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找到**泡面搭档的配方：【品名】：**泡面搭档香肠? 【净含量】:270g/(9支装）? 【配料表】： 鸡肉 猪肉 水 淀粉 麦芽糖 食品添加剂（水分保持剂 增稠剂 三立酸钾 D异抗环血酸钠 红曲红? 亚硝酸）大豆蛋白 这些添加剂都是准用的吧？

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