实验用小型烟熏炉设计合理、加工精致、外形美观、好用。炉体采用不锈钢制作,耐腐蚀。保温层采用耐高温聚氨脂发泡材料,保温效果好、升温快、能耗低,卫生环保。
一:小型烟熏炉具有蒸煮,干燥、烟熏,排气等功能。
a.小型烟熏炉蒸煮功能:以蒸汽加热为热源,设有气控先导阀自动控制蒸汽流量,蒸汽通过蒸煮管路送入炉内,对制品直接加热,蒸汽量可根据不同的产品进行调节,炉内压力不能超过0.03mpa.
b.小型烟熏炉干燥功能:特制的不锈散热器,导热性好,散热性强,散热面积大。对炉温升温迅速,保证制品干燥均匀,加快干燥进程,缩短制品加工时间。
c.小型烟熏炉循环排气功能:采用双速循环风机、合理分配进风、排风结构,具有强排功能。蒸汽气动阀采用不锈钢才质,温度控制准确,稳定。大限度地使炉内各处温气流循环均匀一致,确保制品在受热均匀的情况下完成熟化、烘干和烟熏加工工艺。
d.小型烟熏炉烟熏功能:独立的发烟可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序,使炉内的烟雾均匀分布,从而使制品上色均匀,色泽美观,保证制品的出品率。烟熏炉温好在30-50度之间,制品着色好、饱满,熏成由浅入深的金黄色或枣红色。烟熏炉温过高,会出现制品帐袋或是成色差等情况
二:小型烟熏炉采用电气控制,操作简便,可自动控制时间、炉内温度、肠心温度。自由运行中的参数可以修正:
a.可以根据加工艺设定蒸煮温度,设定蒸煮总时间,设定蒸煮排气时间.
b.根据加工工艺设定烘干温度,设定烘干总时间,设定烘干排气时间.
c.打开排气开关,设定排气时间.
d.打开烟熏开关,设定烟熏时间
说起酒糟,可能有的朋友对酒糟有一些了解,喜欢钓鱼的朋友们,通常会用酒糟来做饵料,但酒糟到底是怎么产生的呢?酒糟有什么作用呢?
酒糟到底是什么?
说起酒糟,很多人都知道那是酿酒后产生的粮食残渣,也是酿酒过程中产生的副产品,一般都会作为废物处理掉。但是可能很多人不知道,酒糟其实是个宝,他可以在生产、生活中的相关方面得到很好的二次应用。
酒糟怎么产生?
我国的白酒大多是以粮食(以高粱为主)为主要原料,经过发酵、蒸馏等工序生产而出的酒品。
以宝丰酒的酿造过程为例,首先,宝丰酒是纯粮固态发酵白酒,这是酒糟产生的前提和基础。宝丰酒选用优品高粱为发酵原料,以大麦、小麦、豌豆三种粮食混合制曲,然后经六大环节、近百道工序酿制而成。
在农业养殖方面,酒糟不仅含有一定比例的粮食可以节省养殖的精料,它还含有丰富的粗蛋白,约高出玉米含量的2—3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,这是农作物秸秆所不能提供的。
酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的,所以它的粗纤维含量较低,这样就注定了酒糟作为牲畜的饲料有很好的适口性和容易消化的特点。酒糟含有一定量的酒精度,喂食后,牲畜能够安心趴卧和反刍。喂酒糟的牲畜,肉质好,纤维细、色泽鲜、有韧性,且净肉率提高约4﹪-7﹪,经济效益大增。
在生活方面,酒糟可以广泛应用在食品制作等方面。因为酒糟含有一定的酒精和粮食发酵的香味以及丰富的微量元素、维生素、酵母菌等,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸等营养物质,可以用来制作酒糟花生、酒糟鸡蛋、鱼饵、酒糟面膜等。
酒糟都去哪里了?
酒糟虽然再也蒸不出酒了,但它并不是废物哦!酒糟是粮食经过发酵后高温蒸煮形成的东西,富含营养和能量,还有增进食欲的功效,猪啊、牛啊都是相当喜欢滴!烘干后的酒糟滋味要小些,拿去做鸡鱼牛猪的饲料很不错。