蛤蜊底是一种肉汤酱，通常用于海鲜汤和杂烩，即蛤蜊浓汤中。虽然许多配方版本的蛤蜊浓汤需要蛤蜊汁或肉汤来调味，一些经验丰富的厨师发现，混合在蛤蜊基中可以增加更明显的味道，防止味道变淡。这种肉汤酱既可以作为替代品，也可以与所需量的蛤蜊汁混合。蛤蜊底通常是在罐子里购买的，在大多数杂货店都可以与其他肉汤口味一起找到；有几个品牌也可以在网上订购。那些喜欢在家里白手起家做海鲜饭的人也可以很容易地自制这种配料。
蛤蜊是双壳类软体动物。
大多数准备好的蛤蜊底座是由碎蛤蜊或蛤蜊泥，一小量蛤蜊汁、盐、各种调味料，有时还加柠檬汁。因为它比蛤蜊汁更浓，它通常需要先加入适量的蛤蜊汁或水，然后加热大约两分钟，然后再加入其他的杂烩配料中。这可以在微波炉中进行，也可以放在炉子上的平底锅里，这取决于浓汤的体积杂烩食谱要求大约两汤匙蛤蜊底料与两杯水或蛤蜊汁混合，但如果批量更大，这些量可以翻一番。
制作这种蛤蜊口味的配料时，用蛤蜊烹饪通常是一个简单的过程。自己做的家庭厨师蛤蜊基地通常声称的结果来自新鲜的挖掘，去壳和清洁的蛤蜊。罐装蛤蜊可以代替那些不容易获得新鲜蛤蜊的人一旦蛤蜊被清洗并沥干水分，它们通常与柠檬汁、盐，有时还有一撮黑胡椒粉一起放入食品加工机中捣碎。有些厨师还喜欢添加少量他们喜欢的其他香料，如大蒜或牛至。
专业的海鲜厨师通常会对汤增稠剂是否应该和蛤蜊底一起使用。一些人报告说，当他们把面粉、干土豆片，甚至是准备好的土豆泥加入到杂烩汤中时，效果很好。其他人认为，这些增稠剂如果不加入少量并充分混合，会对质地造成太大的损害。

惠州多腔塑胶模具热流道系统产品缺陷-填充不足,填充不足就是指料流末端出现不完整现象或一模多腔中一

部分填充不满。下面分析其填充不足的原因分析及对策

(1) 材料流动性不好,料流不能充满整个型腔,应该选用流动性较好的塑料。

(2) 模具排气不良使空气或塑料降解时产生的气体无法排出,致使型腔末端压力过高,料流无法充满型腔,对策

是在熔体后充模处开设排气槽。

(3) 模具浇注系统设计不合理,如:浇口位置不合理,浇口尺寸、流道尺寸过小,使熔体流动不畅,都会造成料

流不能充满型腔。对策是改善模具热流道及浇口设计,扩大浇口及流道尺寸。

(4) 料流前锋冷却的料阻塞浇口、流道和注料口,致使制品填充不足,这时应该扩大冷料井尺寸。

(5) 喷嘴与模口R 值不一致,使熔体有效量及有效压力下降,造成填充不足,应该保证喷嘴与模口R值一致。

(6) 加料量过大使熔体有效压力下降,料流无法充满型腔。对策是减少供料,可采用供料节流栓方法控制滑润

颗粒料的超供料。

(7)成型工艺方面,熔体温度、模具温度、注射保压压力、注射速度这些工艺参数数值过低,均会造成充模长度

缩短,使型腔充填不足。对策是适当提高这些参数数值。

(8) 喷嘴温度太低,使熔体射入模腔时温度降低,从而造成充模长度缩短。开模时应使喷嘴与模具分离,减少

模具温度对喷嘴的影响,使喷嘴温度保持在工艺规定范围内。

(9) 注射行程过短,无法满足产品对注射量的要求,造成供料不足,此时应该调整注射行程,并检查颗粒架桥的

供料口或调整喷嘴逆流阀。

(10) 多腔模中,浇注系统排布不平衡,致使远离主浇道的型腔无法充满,可通过调整浇口宽度尺寸或使各部分

流道长度一致,浇注系统平衡,使料流同时充满型腔。

(11) 多腔模中,各级注射速度设定不当,造成制品填充不足,应该提高一级注射速度,即设定高速注射,当物料

通过浇口时,减少注射速度,加长时间。

(12) 制品设计不合理,制品长度与壁厚不成比例,熔体容易在塑件薄壁部位的入口处流动受阻,使制品填充不

足。应该调整此比值至合适值。通常塑件的壁厚超过8mm 或小于015mm 都对成型不利,应该避免采取这样的厚。

可重新封口

易拉罐曾因解决了“罐头好吃瓶难开”的难题而风靡全球。然而，由於易拉罐的盖子被拉开後无法重新密封的弊端又渐渐遭致冷落。有些公司开始把旋转式瓶盖运用到易拉罐上，受到消费者的欢迎。

日本第三大制罐商三菱材料公司所开发的这种新式易拉罐大小不等，与早前的产品相比，300毫升易拉罐的下部没有太大变化，上部变成圆锥体加一个旋转式瓶盖；容量为500毫升的易拉罐形状则基本和啤酒瓶一样。这种新式易拉罐，可以允许消费者放心地喝上一口，然後拧上盖子放回包里。并且，其密封性更好，可有效防止饮料与太阳光和氧气接触；重量也更轻，还有利於回收後再循环。

但是，由於新式易拉罐比普通易拉罐的成本高出一倍，也有人担心它无法被其他国家的消费者所接受，因为许多地方的人们并不愿花更多的钱来买一个吸引人的包装。

防止爆炸

近年来，啤酒瓶爆炸伤人的事故时有发生。以山东省为例，该省消协2003年第三季度共受理啤酒瓶爆炸伤人投诉81宗，其中多宗啤酒瓶爆炸事件是在开启瓶盖时发生的。采用防瓶爆炸瓶盖，可以一定程度上减少该类情况发生。

浙江奉化巿益旭制盖有限公司研制成功了一种既方便省力、又可防爆的多功能易拉瓶盖，并获得了国家专利。只要轻轻拉一下铝圈，即可整体开启瓶盖，极为方便省力。而啤酒瓶安全防爆瓶盖，是采用压力容器安全减压的方法来实现其目的的。其安全压力值是预先设定的。当啤酒瓶内压力逐渐升高，达到安全防爆瓶盖所预先设定的安全压力值时，安全防爆瓶盖就会迅速减压，使瓶内压力迅速下降，从而阻止啤酒瓶发生爆炸。

能够防伪

目前，饮料、酒类防伪越来越受到重视，这一功能也被武装到瓶盖上。目前扭断式、开启式及多重防伪酒瓶盖已被厂家普遍应用，更多更先进的防伪技术将被运用到这一领域。

四川五粮液酒的新包装具有三层防伪功能，分别在PET盒、标识和瓶盖上。五粮液集团引进了当今世界上进的美国3M公司的回归反射防伪胶膜技术，这种在国际上应用於护照和高级轿车防伪的技术，与五粮液集团普什公司生产的防伪瓶盖配套，形成了五粮液系列酒一整套坚固的防伪.本文来源于中国瓶盖交易网中华包装瓶网.体系。利用专用的防伪小手电筒照在五粮液酒瓶上的3M回归反射防伪胶膜上，可以看到五粮液集团的徽标，徽标完好无损，就证明是真品。据悉，下一步五粮液集团还将采用世界的综合防伪瓶盖技术，增加设置信息编码的激光、镭射等综合防伪贴标，可通过网络电话和手机查询，使造假者再也无处下手。

会说话

电子语音防伪瓶盖，是通过高科技的电子语音IC电路来向人们传达信息。当人们打开酒瓶盖的一瞬间，酒瓶盖就发出一句厂家编制好的精短的广告词，例如：“龙的传人，喝龙泉春酒”、“孔府家酒，让人想家”。

电子语音防伪瓶盖呈圆柱形，主要包括上盖、下盖、语音腔、语音电路、瓶口塞盖及瓶口塞。当旋转上盖时防伪齿被折断，再旋转瓶盖时发出语音，继续旋转至瓶盖被打开。这种电子语音防伪瓶盖突破了以往瓶盖制造的技术领域，将语音电路装入瓶盖中，在打开酒瓶盖的过程中便可听到语音，同时破坏了外观，防止造假.

以色列库斯科斯不仅仅是以色列制造的库斯库斯，大多数厨师熟悉的库斯库斯菜，尤其是摩洛哥，尤其是北非。非洲版，如以色列库斯科斯，被用作炖肉或冷沙拉的基础。以色列库斯科人和它更熟悉的表亲都是。一种由小麦粉和粗麦粉组成的面食，尽管根据一些美食家的说法，以色列粗粉更有个性。
>以色列库斯科斯比北非品种更不好吃。正如希伯来语中所说的，这些炒过的蔬菜可以用山羊、香肠或鸡肉等肉来补充。这些食物煮熟后，蒸粗麦粉跳进锅里快速煎炸，然后加入足够的水蒸熟面团。
Pearl，或以色列语，couscous看着它的形状，地成形形状小巧的球状物。熟悉它的家庭厨师已经知道它渴望用在汤或沙拉中，并且是肉类或素食主菜的配菜。以色列粗麦粉不是经过干燥的，而是经过烘烤而成的，具有嚼劲十足的坚果味
烤面包和它们的圆形珍珠形状的结合意味着这种类型的粗麦粉为厨师提供了一种不同于传统干粗麦粉的质地基础。这种类型的粗麦粉不反对被重新加热，具有强烈的自我意识，不会分解成糊状物，这道菜不仅保留了加热后的形状，而且还保留了令人愉悦的浓密的咀嚼性。
这道菜初是在大米的时候作为大米的替代品使用的。以色列的米兹拉希移民几乎每顿饭都要吃米饭，如果没有米饭，饮食上的不适也就造成了饮食上的不快在政府中，米形的ptitim是由Osem食品公司发明的，不久之后，又增加了圆形的产品。
与orzo和risotto类似，以色列粗麦粉已成为国际明星，在许多国际美食食品杂货店和餐厅都有售，厨师们争先恐后地创造出独特的原创食谱。这很讽刺，因为在以色列，孩子们是它的粉丝，尤其是用番茄酱做的。事实上，制造商们对粉丝群的反应是，在家门口摆出星星和小心的形状。

UV光油和UV油墨固化后，形成坚硬的膜层，如果用刀尖将膜层剥离下来，应该看上去坚硬的象鱼鳞一样的，表面光亮的小片。如果没有固化，用刀尖剥离的时候，会出现像石蜡一样的小块。

　　UV光油和UV油墨是否固化检测办法：

　　1）用纸与墨层面用手压住蹭，如果表层固化，底层不固化，就会将表层磨破；

　　2）将上光印刷后的纸张放置24小时，如果固化完全，基本上闻不到什么气味，如果问到光油或者油墨气味的话，就说明有未完全固化的成分；

　　3）用大头针划上光表层，然后用200倍放大镜观察，划痕为锯齿状，就表明已经固化；

　　4）用丙酮或者乙醇滴在膜层表面，如果膜层很快溶解，就说明没有完全固化，如果相反，证明固化完全。

我们正处在一个包装的时代，商店里的零食都装在大大小小的包装袋里。你也许没有太在意包装的学问，但食品商对此可大有研究，他们的目的只有一个：让我们的嘴巴在吃零食的时候欲罢不能。

　　为什么爆米花桶那么大

电影院里的大号爆米花桶看起来体积非常大，在电影放映前，许多人面对一大桶爆米花，会觉得自己一天都吃不完。然而电影才放了一半，桶里的爆米花居然就被吃光了！科学家把这样的现象叫做"单位偏见"，即人们习惯于吃到碗、盘见底才罢休，只要容器内的食物不远远超出人的胃口。

　　美国康奈尔大学的科学家通过实验对爆米花包装进行了研究。他们给一些电影观众两周前生产的爆米花，有的用大桶吃，有的用小桶吃，结果拿到大桶的观众吃掉的爆米花比拿小桶的观众吃掉的爆米花多了三分之一，尽管他们都说爆米花不怎么好吃。当用新鲜的爆米花做测试时，拿大桶的人吃掉的爆米花比拿小桶的人吃掉的爆米花高出的量更多了。

　　显然，电影院故意把爆米花桶做得很大，因为他们清楚，沉迷在电影情节中的观众肯定会不由自主地干掉桶里所有的爆米花，哪怕不太好的口感也无法阻挡他们继续吃。

　　自封袋包装让你多吃点儿

当然，这种大包装的诡计对于我们的身体是不利的，尤其是大包装的糖类食品和饮料，吃多了对人的健康有损害。于是一些人士建议，限制大包装糖类食品和饮料的销售，保护人们的健康。

　　但其他包装并不一定就没有诡计存在。比如一家食品公司研究发现，许多人在吃糖果的时候，对剥开糖纸感到很烦，这影响了他们的食用。于是，这家公司就推出了采用自封袋包装的无糖纸糖果，人们可以随时拉开自封袋的封口，拿出来几粒扔进嘴里。

　　结果这种无糖纸糖果大受欢迎，尤其是人们在开车、玩手机的时候，可以一心二用地吃糖果。自封袋包装让消费者省去了撕开糖纸的麻烦，也不会让糖果撒出来，而且消费者觉得，有自封袋包装的糖果保质期能长一些。

　　数据表明，这家公司的无糖纸巧克力的销量在一年中增长了14%，而有糖纸巧克力的销量只增加了4%。毫无疑问，自封袋无糖纸糖果让人们吃得更多了。

　　制造障碍，破解诡计

自封袋包装的成功告诉我们，要破解食品公司的诡计，就要反其道而行之，人为地给自己制造一些障碍，比如买那种有糖纸包装的糖果，这样当自己想再吃一颗的时候，就不得不应付剥糖纸的麻烦，有些人就会因此而放弃再吃一颗糖果的念头。

　　小包装食物也可以起到大吃一气的作用，因为撕开新的包装就和剥糖纸一样，给想多吃点儿的人制造了障碍，让人在吃的过程中不断停下嘴巴，于是人的大脑就有机会想一想，自己好像吃得很多了，该停下来了。

　　不仅包装能够让人的嘴巴停下来，哪怕是一个小小的信号，也能让人停下嘴巴。比如在近的一次实验中，研究人员给看电视的大学放筒装的薯片，有些学生的薯片筒里被做了手脚，每隔几片黄色的薯片，就会夹一片红色的薯片，其他学生的薯片筒中则没有夹红色薯片。结果拿着夹有红色薯片的薯片筒的大学生吃掉的量还不到另外大学生吃掉的量的一半。显然，当大学生吃到红色薯片时，大脑接收到了信号，于是不由自主地停住了嘴巴，至少是暂时停住了嘴巴。

　　下次你去商店买零食的时候，不妨问自己一个问题：到底是该选那些包装开启烦琐的食物，还是选包装简单易开的食物呢？

用罐装虾烹调时要记住的一点是，虾片通常很小，而且浸在水中很软。这意味着，如果你在将虾与其他配料混合或在锅中搅拌加热时不小心，你可以把它切成小到不能开胃的小块。罐装虾小心处理，比如在烹饪结束时轻轻搅拌或混合，或者用它放在意大利面或三明治等菜肴的顶部。这种虾也可能很咸；在使用前将其冲洗干净是一个好主意，尤其是如果它将用于添加盐的食谱中。
罐装虾罐头。
例如，如果你想把虾加到更咸的汤里，漂洗一下。汤里的味道很可能会使多余的盐不被遗漏。在蔬菜汤中加入罐装虾可以使汤变得更有趣，同时也可以创造蛋白质来源。汤应该在炖完后加入虾，这样可以保持汤的形状。
虾仁罐头可以用来制作虾仁鸡尾酒。
罐装虾也可以很好地为沙拉添加蛋白质、质地和风味。由于虾往往价格昂贵，一个很好的建议是在沙拉中加入至少一种其他价格较低的蛋白质，例如作为切碎的煮熟鸡蛋。对于虾仁鸡尾酒，用小勺或叉子搅拌酱汁有助于避免海鲜太多分解。
莳萝通常用来调味虾菜
在一道煮熟的、热的、即食的意大利面食上加入罐装虾，再加上一点帕尔马干酪，会很美味。当一些家庭成员想要纯番茄或其他酱汁，但另一些家庭成员更喜欢肉丸或虾面时，这是一个很有帮助的提示在这种情况下，蛋白质配料的选择是很有效的。罐装海鲜的快捷方便也可以让你与众不同，不过，美味的披萨顶料特别适合搭配黑橄榄和任何类型的奶酪。
黑橄榄经常被用于虾菜中。
为了防止虾从三明治中掉出来，使用中间稍有凹陷的面包卷而不是切片是个不错的主意。只是从面包卷底部取下一点面包，可以留下一个凹痕来装虾罐头，并把它放在三明治里。一点蛋黄酱，莳萝，在虾加入面包卷之前，可以将胡椒粉或其他调味料小心地混合在虾中。
在使用罐装虾制作三明治时，蛋黄酱可以作为一种结合成分。

通过干燥保存食物的过程包括除去食物中的水分，这样有害的细菌和霉菌就不会生长并导致食物不能食用。使用干燥来保存食物有几个优点，包括延长食物的保质期，浓缩一些风味，保存许多食物食物中固有的营养素。缺点也存在，包括改变食物的质地，一些维生素的损失，以及干燥食物的潜在成本。与其他方法相比，通过干燥保存的食物保持了某些食物原有的基本元素，但也会带来灾难性的后果结果如果干燥错误的食物或过程不正确，
女人烘焙曲奇
空气干燥是一种简单而常见的保存食品的方法空气干燥已经有数千年的历史了，它可以帮助食物长时间的食用。它水果或无盐肉等食品。
在食品保存中使用的一个变化是热风干燥。这个过程使用热空气来加速食物的蒸发食物中含有水分，虽然需要小心调节温度，以免煮熟食物。这种方法的优点是食物干燥的速度有助于保留蔬菜和水果等食物中的风味和维生素，同时也能有效地杀灭某些形式的细菌。缺点是有些食物对长时间的低热反应不好，可能会干到完全不能食用的地步。热量水平也可能是一个问题，因为如果允许温度过高，食物会烘烤而不是变干
冷冻干燥能迅速将食品中的液体转化为冰，然后提取冰。这是一种非常有效的干燥食品的方法，可以延长食品的保质期数年。它保存了许多营养成分，但也改变了大多数食品的质构。用这种方法来保存食品也非常昂贵，而且需要专用设备。
所有形式的食品干燥保藏都需要去除水分，水分会使食物中剩余的元素浓缩。这种浓度的物质，如糖，在水果和一些蔬菜中很受欢迎，但如果浓缩成分是盐，则会有危险，要注意的一点是，某些有益的营养素，如维生素C和A，会溶解在空气中，降低干食品（如柑橘类水果）中的维生素含量。

　　PET：矿泉水瓶、碳酸饮料瓶
　　饮料瓶别循环使用装热水
　　使用：耐热至70℃，只适合装暖饮或冻饮，装高温液体、或加热则易变形，有对人体有害的物质融出。并且，科学家发现，PET塑料品用了10个月后，可能释放出致物DEHP，对睾丸具有毒性。
因此，饮料瓶等用完了就丢掉，不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器乘装其他物品，以免引发健康问题得不偿失。
　　
　　塑料盒有个小小健康证
　　你会拿用过的饮料瓶子当水杯使用吗？你知道哪些塑料容器乘放热水会释放有毒吗？其实，每个塑料容器都有一个小小身份证——一个三角形的符号，一般就在塑料容器的底部。三角形里边有1～7数字，每个编号代表一种塑料容器，它们的制作材料不同，使用上禁忌上也存在不同。
“1号”PET：矿泉水瓶、碳酸饮料瓶

　　饮料瓶别循环使用装热水
　　使用：耐热至70℃，只适合装暖饮或冻饮，装高温液体、或加热则易变形，有对人体有害的物质融出。并且，科学家发现，1号塑料品用了10个月后，可能释放出致物DEHP，对睾丸具有毒性。
因此，饮料瓶等用完了就丢掉，不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器乘装其他物品，以免引发健康问题得不偿失。
　　“2号”HDPE：清洁用品、沐浴产品
　　清洁不建议不要循环使用
　　使用：可在小心清洁后重复使用，但这些容器通常不好清洗，残留原有的清洁用品，变成细菌的温床，你好不要循环使用。

　　“3号”PVC：目前很少用于食品包装
　　好不要购买
　　使用：这种材质高温时容易有有害物质产生，甚至连制造的过程中它都会释放，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳、新生儿先天缺陷等。目前，这种材料的容器已经比较少用于包装食品。如果在使用，千万不要让它受热。

　　“4号”LDPE：保鲜膜、塑料膜等
　　保鲜膜别包着在食物表面进微波炉
　　使用：耐热性不强，通常，合格的PE保鲜膜在遇温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料制剂。并且，用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此，食物入微波炉，先要取下包裹着的保鲜膜。

　　“5号”PP：微波炉餐盒
　　放入微波炉时，把盖子取下
　　使用：可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要特别注意，一些微波炉餐盒，盒体的确以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见，容器放入微波炉前，先把盖子取下。

　　“6号”PS：碗装泡面盒、快餐盒
　　别用微波炉煮碗装方便面
　　使用：又耐热又抗寒，但不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。并且不能用于乘装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质，因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯，容易致。因此，您要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。

　　“7号”PC其它类：水壶、水杯、奶瓶
　　PC胶遇热释双酚A
　　使用：被大量使用的一种材料，尤其多用于奶瓶中，因为含有双酚A而备受争议。香港城市大学生物及化学系副教授林汉华称，理论上，只要在制作PC的过程中，双酚A转化成塑料结构，便表示制品完全没有双酚A，更谈不上释出。只是，若有小量双酚A没有转化成PC的塑料结构，则可能会释出而进入食物或饮品中。因此，小心为上，在使用此塑料容器时要格外注意。

　　对付双酚A的清洁措施
　　PC中残留的双酚A，温度愈高，释放愈多，速度也愈快。因此，不应以PC水瓶盛热水，以免增加双酚A（万一有的话）释放的速度及浓度。如果你的水壶有编号为7，下列方法可降：
　　●使用时勿加热。
　　●不用洗碗机、烘碗机清洗水壶。
　　●不让水壶在阳光下直射。
　　●第一次使用前，用小苏打粉加温水清洗，在室温中自然烘干。因为双酚A会在第一次使用与长期使用时释出较多。
　　●如果容器有任何摔伤或破损，建议停止使用，因为塑料制品表面如果有细微的坑纹，容易藏细菌。
　　● 避免反复使用已经老化的塑料器具。

　　健康小提议
　　你若仍担心塑料产品在高温下会带给人体伤害，那么建议别用它装高温液体，改用陶瓷、钢杯、玻璃杯、纸容器等其他材料的容器来盛装，这样不仅可减少对人体的伤害，还能因减少使用石油化学产品，让环境更美好。
　　塑料名称--------代码与对应的缩写代号如下所示：
　　聚酯——— 01—PET ( 宝特瓶 )
　　高密度聚乙烯—— 02—HDPE
　　聚氯乙烯———— 03—PVC
　　低密度聚乙烯—— 04—LDPE
　　聚丙烯————— 05—PP ( 能耐100度以上的温度 )
　　聚苯乙烯———— 06—PS ( 耐热60-70度，装热饮料会产生毒素，燃烧时会释放苯乙烯 )
　　其他塑料代码—— 07—Others
　　其中的PP、PE、PVC是英文名称的缩写。中文名称分别是聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯，英文全称分别是：polypropylene、polyethylene、polyvinyl chloride

拿破仑是一种糕点，它是用酥皮面团和一层层糕点奶油做成的糕点。也可以使用其他馅料，包括果酱、奶油冻和杏仁糊，也有拿破仑的美味版本；这种食物的主要特点是酥皮糕点。拿破仑也被称为奶油冻片、米尔费尔，这种食物在欧洲广泛生产，在北美和其他前英国殖民地也有出现。
牛角包，是美国和欧洲流行的早餐项目，泡芙糕点是一种特殊类型的糕点，它反复折叠和展开，形成许多非常薄的糕点层。当糕点烘烤时，这些层会膨胀起来，在酥皮面团中加入大量的黄油，制作出一层薄薄的精致糕点。酥皮糕点的用途之一是羊角面包，一种经典的法国糕点，许多其他甜点和美味糕点都需要酥皮糕点。
杏仁，人们认为泡芙糕点可能起源于匈牙利，尽管法国人也宣称这种独特的面团是这种独特的面团的功劳，但它在法国和意大利的烹饪中被大量使用，有无数的馅料和浇头，创造出各种各样的菜肴。拿破仑是许多地区非常受欢迎的酥皮点心甜点，多亏了甜点、片状糕点和嫩糕点奶油的搭配，加味的冰激凌通常是淋在上面的。
拿破仑通常用奶油冻或果酱填充
大多数拿破仑都是用大烤盘做成的，这意味着它们像蛋糕一样被切成薄片。它们通常是装饰性的冰，许多面包师制作糖衣图案，使拿破仑更具装饰性。口味包括香草、橘子、杏仁、草莓或巧克力，除此之外，还可以找到奶酪、菠菜、蘑菇和其他美味配料。
菠菜和其他深色绿叶蔬菜可以用来制作美味的拿破仑糕点。
如果你想在家里做一个拿破仑，你可以试着自己动手做酥皮糕点，也可以欺骗自己去商店买一些。无论哪种情况，都要把酥皮面团擀成等份，然后在烤箱里烤到金黄色。理想情况下，你应该做成三到四段。使用一段作为拿破仑的底座，在上面涂上奶油冻或果酱，然后再涂上另一层，重复这个过程。当你到达顶层时，添加糖霜，如果你喜欢的话，装饰一下，然后在上桌前冷却拿破仑。
有些版本的拿破仑有蘑菇。

南瓜酱被称为罐子里的南瓜派，虽然它在技术上不能被称为水果黄油，因为南瓜是一种冬季南瓜，但它属于这类腌制酱。它基本上是煮熟的南瓜，它与南瓜馅饼中常见的糖和香料混合，如肉桂、姜、肉豆蔻和多香果肉豆蔻的质地与黄油相似，因此得名。
肉豆蔻经常用来调味南瓜酱。
南瓜酱的烹调过程确实会改变颜色，大多数黄油的颜色都是深橙色或棕色的。有一些未煮熟的南瓜黄油配方可以保留这种颜色，但这些奶油不能罐装，需要放在冰箱里快速使用。大多数传统的黄油都需要用香料和糖来烹调南瓜，以创造出一种浓烈的、美妙的混合物，非常棒肉桂通常用来调味南瓜酱，他们确实需要仔细搜索适合的配方。有些配方的酸含量很低，如果罐头放在冰箱外面，效果就不太好。请特别注意那些有罐装说明的配方。
南瓜黄油是有时也被称为罐子里的南瓜派。
南瓜选择是制作南瓜黄油的另一部分。一般来说，人们应该选择南瓜派，甜馅南瓜是的选择之一。这些南瓜更小，重量约3到5磅（1.36-2.27公斤）。尽管有些人使用较大的南瓜南瓜南瓜，但它们并没有那么甜，味道也不好，质地有时会成为一个问题不过，对于大食谱来说，可能需要几个甜饼南瓜才能得到足够的熟南瓜，有些人会转而选择罐装南瓜，这很好。
不必自制南瓜黄油。人们可以在不同的地方找到这种黄油，而且它已经变得非常流行，像Trader Joes?这样的一些公司自己生产销售。很多在秋天销售南瓜的农场也可能有黄油，而且这种黄油在专卖店很容易找到。
对于那些喜欢南瓜或南瓜派的人来说，这种黄油是一种启示。许多人发现它是真的美味可口，与他们通常使用的水果酱大不相同。适合各种各样的烤面包或面包，有些人喜欢把它放在格兰诺拉麦片上，或者作为酸奶的配料。南瓜冰淇淋的粉丝们可能会喜欢在香草冰淇淋上面加上一小块南瓜黄油。
还有一些食谱要求加南瓜黄油。南瓜芝士蛋糕可能需要它。有些蛋糕添加了这种成分后会变得更加美味。松饼或华夫饼可能会更美味含有黄油，可以制作拇指纹曲奇，其中心充满了这种辛辣酱。
南瓜。

　　一、香味印刷

　　这种印刷方式的关键之处是将香料封入胶囊中，再按照需要掺入油墨。

　　1、诉诸于嗅觉的印刷

　　平时说起印刷，总是令人觉得是靠眼睛看的印象。事实上，也确实是依靠视觉为主的，不过现实已改变，还不能够诉诸于嗅觉的印刷，这就是称为香味印刷（microcent）的方法。可以印刷显现食品、花卉等各种各样香味的印刷品，如礼品卡、贺年片、杂志、画册等，举例说，若在产品目录上印上花的照片，读者用指甲擦蹭花朵，就会发出花的香味；又如果片上是苹果、擦蹭后就发出苹果的香味。

　　其实，这种印刷方法不难理解，是在油墨上下功夫，先将形形色色的香料做成胶囊，掺入要用的油墨中，按照画面的内容选用油墨来印就行了。针对印刷表面，用指甲或硬币擦蹭印刷画面，使油墨中的胶囊破裂，封在胶囊破裂，封在胶囊中的香料使飞散出来，暂时漂浮在空气中。这种香料气味在印刷品中的保留期较长。

　　2、画色和香味造成的印象恰倒好处

　　可印刷出香味的香料油墨呈透明状。整个印刷过程是，画面上的色泽和图文一定要与香味有联想性，当用胶印印好底图后，再用丝网印刷和香料油墨来印花卉或食物等香味的部分，通常总是分这么两步工艺来印，效果非常好。

　　使用丝网印刷来印的道理，是为了避免香料油墨中的胶囊受到破坏，同时因为丝网印刷油墨膜厚度高于胶印约20倍，这样便于香味的长期保留，不过近来业已开发出来胶印的特制油墨。例如，可以使用一般的胶印机。即五色机或六色机将cmyk和其它的色一次性地印出底图和带香味油墨的部分。这时也要特别留意不要损坏香料油墨中的胶囊。

　　还要提请油墨制造厂家注意，因印刷方法的特点，制造油墨的方法也应该相应改变。香料油墨的耐久性窨有多久长，如果使用丝网印刷用的油墨来印刷，大概可保存10上左右，随时擦蹭都会有香味。如果使用胶印用的油墨来印，大概可保留半年到一年。

　　3、香料的种类

　　水果味：青苹果、樱桃、蓝浆果、草莓、西瓜、白兰瓜、橙子、菠萝、柚子、葡萄、香蕉、苹果、葡萄汁、桃子、柠檬。

　　花草类：洋槐、大波斯菊、山茶、蓟、樱花、橙花、孤挺花、山茶花、玫瑰、菖蒲、紫花、野玫瑰、梅、报春花、风信子、兰花、茉莉花、藤、霞草、瑞草、洋水仙、母菊、水仙、樱草、康乃馨、铃兰、丁香花、菊、紫罗兰、薰衣草、丹桂、大丽花、龙胆、栀子、郁金香、百合。

　　饮料和食品：威士忌、可可茶、芥末、咖喱、椰子、松伞磨、大蒜、胡椒、粉茶、奶糖、可乐、蛋黄酱、柠檬茶、咖啡、香草、奶茶、巧克力、花生。

　　其它：雾气、蚊香、森林、杉麝茶、桧、桂皮、薄荷、鼠尾草、白檀、肥皂、松。

素食主义者不吃任何动物肉或动物制成的任何产品，包括鸡蛋或奶酪。由于许多典型的西方烹饪都涉及这些产品，例如汉堡包，素食者必须经常用特殊的配料来做类似的菜肴。素食者绞碎的牛肉是可以用来代替肉的原料之一；这是典型的含有质感植物蛋白作为主要成分，由大豆制成。可以添加其他各种素食成分来改变产品的风味或质地。
素食绞碎牛肉通常由大豆碎末制成。
质感植物蛋白是从大豆植物的大豆中提取的干产品。通常，大豆中的油被除去，剩下的大豆被烘干并磨成面粉。产品的制造商将面粉加热后煮熟，然后把它挤在一起，使面粉变成更大的块。有纹理的植物蛋白会形成特殊的形状，如薄片或谷物，制造商想要出售的。
纯素绞碎牛肉含有低水平的饱和脂肪。
普通碎牛肉富含蛋白质，还有一种特殊的质地。相对较小的食物颗粒粘在一起的质地使汉堡包里的肉饼在口中有一种可识别的味道和感觉。素食碎牛肉也是由小颗粒形成的，这使得成品在口中有一种类似的感觉。有质感的蔬菜蛋白和牛肉的一个主要区别是，素食者的选择通常是干的形式，必须在烹调或食用前用液体重新调制。这种液体可以调味，比如蔬菜肉汤，但水也可以满足需要
一些纯素绞碎牛肉制品只含有很少的成分，如大豆和玉米片。其他的则添加了脂肪，以进一步模仿绞碎牛肉的天然成分。胡椒和盐等调味料也被广泛使用。香料和焦糖等颜色可以使纯素牛肉制品与其他牛肉制品区别开来，为了特定的外观和味道。有时产品中含有天然树胶或海藻等结合物质，小麦面筋也可能存在于食物中。
大豆是一种蛋白质含量相对较高的食物，与一般蔬菜相比，以大豆为基料的纯素牛肉可以为素食主义者。由于有质感的植物蛋白也含有植物纤维，因此碎牛肉替代品给食客提供的纤维要比普通的碎牛肉多很多。这些纯素食品中的饱和脂肪含量也较低，因为蔬菜脂肪不含饱和脂肪，所以素食碎牛肉适合所有普通的碎牛肉菜，从汉堡包到玉米卷。

转基因食品在科学家、环境保护主义者和经济活动家中引起了争议。转基因食品是从植物中生长出来的，这些植物的基因经过改造，可以改变它们的化学或生物学特性，以抵抗干旱、虫害、，并使其产生的食物富含维生素和矿物质，体积更大，味道更好，或者拥有更长的保质期。
转基因食品的反对者担心它可能会对环境和健康造成影响。
转基因食品的生物技术对于那些害怕对人类产生影响的反对者来说是有争议的健康和环境。例如，他们想知道在可食用动植物物种中使用不可食用动植物物种的基因意味着什么，即使合成的食物含有更多的维生素或矿物质，而且看起来更健康。这就是转基因粮食作物和有选择地培育的作物（如玉米或牛）之间的主要区别，因为它们的味道、耐用性或易于维护。例如，某些鱼类体内的一种化学物质可以让它们在冷水中潜水，现在可以帮助草莓植物抵御轻微的霜冻。生物工程的意义或长期影响还没有完全得到评估，尽管尚未发现风险。
与有机食品不同的是，大多数非有机食品都经过了基因改造。
转基因食品对农业学家来说是有争议的，他们担心种植者不能阻止转基因植物的花粉传播和受精，而这些转基因植物是野生的或非转基因的这些反对者提醒人们注意，如果转基因物种的菌株泄漏到野生环境中，破坏了植物生态系统的自然平衡，那么这种杂交物种会不会因为没有毒药而再经受住某种侵扰呢？它们会变得不能繁殖吗？生物工程师认为，异花授粉带来的风险可以忽略不计，因为花粉必须在转基因作物和其他物种之间建造的"护城河"上长距离传播，而且没有发生此类泄漏。
转基因食品。
国际经济的担忧在发展中国家经济的倡导者中引起了争议性的反应。当一个大公司可以与一个大型的研发部门一起操纵粮食作物时，他们就能获得非常成功的转基因食品有人说这给了他们一个不公平的优势，相对于农民的传统种植方式，这反过来又造成了对公司的长期依赖。例如，一家公司生产的水稻含有更多的维生素，更耐用，更容易生长。他们出售的种子不会自我繁殖，因为这些植物是不育的，这意味着农民必须每季度购买种子。一些人认为这造成了发展中国家不必要地依赖少数几家大公司年复一年地提供所有种子和除草剂，以获得转基因食品的回报。其他人认为这是国际资本主义制度的自然延伸需要仔细监管，但没有内在问题。
西红柿有时经过基因改造以保持更久的新鲜度。

如果你正在考虑购买一个台式或台式烤箱，重要的考虑之一是你有足够的空间来放置这个装置。此外，你还需要决定你是想要一个普通的加热线圈烤箱，一个对流烤箱，还是一个微波炉。你计划如何使用桌面烤箱也很重要，例如，它是你烹饪的主要手段还是仅仅作为备用？为了避免犯下代价高昂的错误，您需要回答这些问题。
烤箱是桌面设备的一种形式。
要确定您的可用空间，您需要测量面积你已经记在心里了。你应该测量宽度和深度，并记下测量值。如果高度有问题，比如橱柜下面的桌子或柜台，一定要测量。一旦你拿到了这些测量值，您将自动缩小您的选择范围。您购买的任何桌面烤箱都不应超过您的可用空间。
台式烤箱可能大到可以煮比萨饼。
对流烤箱很受欢迎，因为这种烤箱通常比其他类型的烤箱更均匀。对流式烤箱通过热空气的旋转加热食物，而不是通过加热的线圈或微波炉加热食物。不过，这些烤箱的烹饪速度也比传统烤箱快一些不像微波炉那么快。可以购买一些提供对流和微波烹饪选择的桌面烤箱。这些型号通常更昂贵，但有多种烹饪方法可能值得额外的费用。
另一种台式烤箱是传统的烤面包机烤箱这种烤箱有各种尺寸，有些型号的烤箱足够大，可以烹制正餐大小的菜肴，如砂锅菜和披萨。这种台式烤箱通常是所有台面烤箱中、容易买到的。烤箱使用加热线圈进行烹饪，大多数烤箱和烤盘都比其他型号的烤箱和烤箱快得多，但它们都比其他型号的烤箱和烤箱快得多通常是不均匀的，不适合烘烤或烘烤，因为微波炉不会使食物变褐色。
组合式微波对流炉通常小到可以放在台面上，但大到可以煮一顿大餐。

dosa是一种酥脆发酵的扁平面包，外观类似于法国的薄饼或薄饼。dosay通常发音或拼写为dosay或dosai，几个世纪以来，dosa一直是南印度烹饪的主食，在整个印度广受欢迎。美味的薄烤饼可用于早餐、晚餐，或者甚至作为一种零食。剂量通常被认为是适合素食主义者和对小麦过敏或面筋不耐症的人。它们也可能吸引有健康意识的人，因为它们通常碳水化合物含量高，卡路里和脂肪含量低。
某些版本的dosa是用糙米制作的。
Black gram，一种生长在南亚的扁豆状豆，传统dosa的主要成分是用稻壳煮熟的米饭（小米饭），这两种原料都要经过洗涤，然后在水中浸泡数小时或过夜，排干后，将原料细磨，加水制成光滑的糊状物，盐也可以用来调味。为了让面糊发酵，很多印度餐馆都提供Dosa，可以在室温下过夜。
烹调时，少量的面糊舀在预热的电水壶上，一种印度烹饪用的平底锅。也可以使用绉纱机或平底锅。虽然配料通常是在不粘的表面上煮的，但通常会在锅里加入一点油或澄清的黄油，以产生所需的酥脆质地。从中间开始，面糊很快就变平了以圆周运动形成薄薄的绉纱，并可能在顶部撒上少量的油然后将煎饼煎至与锅接触的一面变成金黄色。
由于薄薄的质地，发酵后的薄饼通常只在一面煮熟；但是，也可以翻转另一面再煮一段时间。一旦煮熟，dosa被折叠成两半或卷起来食用。它通常是塞满美味的配料，如土豆、混合蔬菜或鸡肉等肉类。配菜通常包括扁豆、椰子酱或蔬菜咖喱。
在世界上许多大城市都有卖dosa的印度餐馆，此外，还可以选择只提供dosa的美食餐厅。虽然这些餐厅通常提供的主要类型是黑革兰氏和白米饭，但其他流行的变体也很常见。一种流行的变体是muttai dosa，它在普通面糊中加入鸡蛋。这些变体使用粗面粉，糙米和小麦粉也可以找到。
多萨通常与椰子酱一起食用。

一种小的，通常是铁锈色的藤本豆，生长在东亚，一直延伸到喜马拉雅山的山麓，有多种烹饪用途，但常见的是作为甜酱烹调和保存。这种红豆酱是面包和糖果中的馅料之一。它常用于面包和饼干中，但也存在于其他各种食物中。
Azuki豆，人们认为早在公元前1000年就开始种植红豆酱，它是一种营养丰富的主食淀粉。在日本，这种豆子被命名为"azuki"，其消费量仅次于随处可见的大豆。在中国烹饪中，这种豆子的俗名是，豆沙和红豆酱一样，韩国人称之为豆沙酱。在亚洲其他地方，如印度，他们可能会将其翻译为"红豇豆"。红豆富含碳水化合物、蛋白质、可溶性纤维和矿物质铁用糖水煮干的azuki豆制成。
甜红豆酱非常简单，用糖水煮干的azuki豆，有时在蜂蜜中加入额外的调味料，如板栗。将其完全放入糖浆中，可以原样食用或以各种方式使用，例如热的或冷的甜点汤。煮熟的豆子通常被捣碎成更容易涂抹的糊状物。在日本，这种红豆酱被称为an。豆子的外壳可以用粗棉布之类的筛子进一步除去，以获得更乳脂状、几乎果酱状的质地
许多亚洲文化将这种红豆酱用作各种烘焙面包和糕点的填充物或浇头。Anpan是一种用甜豆沙填充的日本风味面包；韩国人的chalboribbang很薄，甜大麦面粉薄煎饼做成的豆沙三明治。中国发酵面包和馒头的馅料是烤肉和红豆酱。东亚不同地区有自己独特的薄皮馅饼，叫做月饼。
其他红豆运输工具糊状物包括硬饼干和胶状米饭，捣碎成一种有嚼劲的软马苏里拉奶酪的稠度。不太常见的甜点包括用作刨冰的顶饰，以及将琼脂与琼脂混合制成硬凝胶。在日本，azuki豆有时被加入豆类菜肴中，例如，一种简单的米饭和豆类混合物，传统上用于特殊的庆祝场合。

爆米花是一种特殊类型的玉米粒，通常不像其他类型的玉米一样可食用，比如玉米棒上的白色或黄色玉米。爆米花通常是从玉米棒上剥开，然后在平底锅里加热，直到里面完全穿透坚硬的外壳，形成蓬松、松脆的玉米粒。这种类型的玉米是新世界食品，在几千年前的考古挖掘中也发现了它的种子。
电影院经常出售爆米花和苏打水。
爆米花的玉米粒，碳年代测定显示至少有1000年的历史。在这方面，美洲土著人相当幸运；他们比世界上其他地方更早地享受到爆米花。早尝到爆米花的欧洲人可能是朝圣者，爆米花是一种受欢迎的咸味小吃。
如今，爆米花在全世界广受欢迎，几乎有数百种杂交种人们通常习惯于吃这种在微波炉中爆米花，或者用空气爆米花的谷物。近的研究表明，微波爆米花中使用的粉末可能不安全，现在，设计微波炉的趋势是开发出不同的黄油口味的变体。我们吃和享受爆米花的另一种方式是在电影院。这种玉米是用更传统的方式烹调的，尽管美洲土著人肯定没有爆米花机。种子是在热油中煮熟的，直到它们被煮熟从一个小平底锅里炸开，装满了爆米花机
电影院初并没有销售爆米花，直到客户需求变得压倒性。
你当然可以在家里小规模尝试这种方法，爆米花爱好者建议，只要加热得当，爆米花仍然能产出、脆的玉米粒。在一个中等大小的罐子里，在锅底涂上一点油，让它加热。加入大约半杯，刚好能盖住玉米粒的锅，然后在热源上来回移动平底锅。加热必须公正有些人在炉子里用热气煮玉米粒会有不同的效果，而不是用热气腾腾的玉米粒来煮，这样做的结果可能会有所不同，虽然油的效果会好一点。
盐经常被用来盖在爆米花上。
你应该时刻记着，当你在炉子上煮玉米时，要把锅盖盖上。如果你不这样做，你实际上可能会受伤的爆炸时会非常凶猛，迅速飞过你的厨房，并击中你，造成灼伤。避免这种情况的标准方法是将果仁盖上，直到你听到大部分果仁爆裂；然后从火中取出果仁。在打开锅子之前等待大约20秒，因为通常有几个更多的玉米粒仍然会爆裂。
有证据表明美洲原住民是早喜欢爆米花的。
有两种类型的爆米花，产生不同形状的爆米花效果。大多数爆米花将展示两种风格它们会产生一些像蝴蝶一样的爆出的果仁，还有一些是圆形的，有时被称为蘑菇形。你可以买到只生产一种类型的果仁，但更多的时候，爆米花中会有两种不同的形状。
使用旋转微波转台将有助于爆米花等食品均匀而地烹饪。
在爆米花历史上，一个有趣的早期事实是电影院一开始卖的不是爆米花，而是戏院外的小贩会卖，影院老板很反感，因为这会把电影院搞得一团糟。终，顾客对这种膨大的谷物的欲望赢得了，店主邀请里面的小贩来卖东西。后，店主们甩掉了小贩，建立了电影特许摊位，这样他们就可以在爆米花、糖果和饮料上获得利润。
爆米花本身脂肪含量低，膳食纤维含量高。半杯（约100克）的空气爆米花不含黄油，可含有15克膳食纤维。真的，爆米花之所以能被视为高脂肪食物，主要是因为它经常被涂上黄油，被过度出售，用高脂肪油烹调。如果你保持简单，只加一点盐，实际上，你可以认为爆米花是一种很好的食品，也是满足日常膳食纤维需求的好方法。
爆米花通常用微波炉制作。

1、版面上的文字距离裁切边缘必须大于3mm，以免裁切时被切到。文字必须转曲线或描外框。文字不要使用系统字，若使用会造成笔划交错处有白色节点。文字转成曲线后，请注意字间或行间是否有跳行或互相重叠的错乱现象。如果笔划交错处有白色节点时，以打散的指令处理即可。黑色文字不要选用套印填色。

　　2、不能以屏幕或打印机印出的颜色来要求印刷色，客户制作时必须参照CMYK色谱的百分数来决定制作填色。同时注意:不同厂家生产的CMYK色谱受采用的纸张、油墨种类、印刷压力等因素的影响，同一色块会存在差异。

　　3、同一文档在不同次印刷时，色彩都会有差异，色差度在10%内为正常(因墨量控制每次都会有不同所致)，大机印刷，顾此失彼，如有旧档要加印，为避免色差过大，应参照印刷公司所出的数码色样。

　　4、色块之配色尽量避免使用深色或满版色之组合，否则印刷后裁切容易产生背印的情况。名片印刷由于量少，正反面有相同大面积色块的地方，恕难保证一致及毫无墨点，不得因此作为退货理由。

　　5、底纹或底图颜色不要低于10%，以避免印刷成品时无法呈现。

　　6、请使用CoreIDRAW 9.0中文版设计制作文档，由于组版的需要，用苹果机设计的文档都将转换成PC格式。在CoreIDRAW中，影像、照片必须以TIFF档格式，CMYK模式输入，勿以PSD档之格式输入，所有输入的影像图、分离的下落式阴影及使用透明度、滤镜材质填色OWERCLIP的物件，请在CoreIDRAW中再转一次点阵图( 色彩为CMYK32位元，解析度为300dpi，反锯齿补偿透明背景使用色彩描述档皆打勾)。以避免组版时造成马塞克影像。如以调整节点的方式缩小点阵图，也请再转一次点阵图(选项如前)，避免点阵图输出时部分被遮盖。使用corelDRAW的"滤镜" 处理过的物件同样也请转一次点阵图(选项如前)，以保万无一失。

　　7、所有输入或自绘的图形，其线框粗细不可小于0.1mm，否则印刷品会造成断线或无法呈现的状况。另外，线框不可设定“随影像缩放”，否则印刷输出时会形成不规则线。

　　8、当渐层之物件置入图框剪裁，请将其转为点阵图(方法同第6点)，因为置入之图框渐层与其他物件群组后再做旋转，其渐层之方向并不会一起旋转。另外，任何渐层物件皆不可设定“边缘宽度”，因为输出机的解释不同，有时会造成渐层边缘填色不足。

　　9、双面双折名片请标示折线及正反面。

　　10、因从网络下单无色稿可以校对,如有严格标准色之色块恕无法保证完全相同。

　　11、不论名片、卡片，不论单面、双面，不论人数多少或款式多少，一律置于同一页面，不要分页制作。

　　12、稿件完成不需画十字线及裁切线，可用2个隐形的线框来充当制作尺寸和线92 x 56mm，裁切后为90 x 54mm (即四边各保留1mm)。如有特殊尺寸需要，请在定单里及所上传的文档中特别说明。

　　13、特别注意有任何图片、色块或线超出制作尺寸时，请一律置入图框内。勿用白色色块遮掩，以免造成合版时的困扰。

　　14、以上注意事项完成后必须做后的检查，在CoreIDRAW档案的选项中点选“文字－资讯”，便可显示文档的所有资料，包括文字是否已转曲线，(若所有文字都已转曲线，则文字统计的项目会显示:这个文件中没有文字物件)，点阵图是否为CMYK(点阵图物件应为勘入的CMYK-32位元)，填色及外框是否完全为CMYK之色彩模式，不要使用RGB颜色。外框是否仍有设定“随影像缩放”等，并标示好贵公司商号、会员编号，联络人，交货地址、联络电话、盒数，以保证万无一失。

珍珠面团是一种面团形状的面食，其制作过程类似于制作的地中海面食couscous的过程。珍珠的大小各不相同，大多数公司生产的都是豌豆大小的。在烹饪中使用这种面食的方法有很多种，从汤到烩饭，很多市场都有珍珠面食，它也可以从专门生产特殊形状面食的公司订购。
用硬粒小麦制作的珍珠面食通常更耐用。
，硬粒小麦一种特别坚硬的小麦品种，专门用来做面食。硬粒小麦能很好地经受烹饪过程的考验，即使稍微吃过头了，也能产生有嚼劲的面食。在烹调过程中，它比较软的小麦更能粘在一起，而且它能保持形状而不是在烹调过程中融化。
珍珠面食因其密度太大而变得非常饱满。它非常适合用于汤中，因为珍珠可以分散在其他配料中，而不是集中在每一份中。它也可以用于意大利烩饭和其他菜肴中它的设计是丰富和填充，它可以作为一个载体，各种酱汁。但是，由于意大利面是如此密集，但丰富的酱汁是不可取的；一碗珍珠面远远比一碗更通风的面食形状像一个圆筒。它也很适合沙拉和冷面食菜肴。
厨师可能也会听到这一点通心粉的一种，被称为piombi意粉或圆面食。与之密切相关的产品是acini di pepe意粉，另一种看起来像小珠子的面食。珍珠面食往往稍大一些，形状更规则
除了用小麦做的外，还可以找到无麸质的替代品，如大米和玉米珍珠面。这些品种的熟制质地变化很大，所以厨师好先做一小批，然后再做一顿大餐。这将有助于确保质地适合这道菜。