02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品是不可以添加被膜剂。

冷冻水产品根据GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品中说明是不可以添加消泡剂。

浓缩果蔬汁（浆）根据GB 17325-2015 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）中说明是不可以添加消泡剂。

油炸肉类是可以添加ε-聚赖氨酸,最大使用限量是0.25 (g/kg)。

具体的泌阳花菇检测标准可以查看:
<<GB/T 22746-2008 地理标志产品 泌阳花菇>>,

具体的开阳富硒枇杷检测标准可以查看:
<<DB52/T 1340-2018 地理标志产品 开阳富硒枇杷>>,

夹心及装饰类饼干根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加葡萄糖酸-δ-内酯,可适量使用。

现在生产讲究快速高效化，有很多生产线已经不仅仅一根一根轧材的生产了，可同时生产多根轧材，为了实现其检测需求，研发生产了三路测径仪。

在轧制过程中，并不是所有的产品都是一根一根的生产的，有的产品则会同时生产多根轧材，针对这一情况，则需要多丝在线测径仪进行多轧材检测。

三路测径仪是高精度的在线检测设备，它可同时检测三轧材外径尺寸的测量设备，可以根据需求定制产品为多轧材检测。



三路测径仪是采用的CCD光电测径仪检测的设备，在测径仪的测量系统上，安装有三组光电测头，可同时检测三组轧材的外径尺寸，每组测头均可独立测量，独立控制，独立显示。

三路测径仪可以对轧制中的多个轧材进行在线实时检测，可靠性高，测量中无需人工干预。具有直径检测、单片机处理、数字显示、实时报警、尺寸控制、数据传输等多种功能，智能化程度高，使用操作十分方便。

三路测径仪属于小台式的测径仪，可以安装于生产现场进行在线检测，从而得到高精准的在线测量及控制，保证没根轧材的外径尺寸都能很好的得到测量监测及控制，保证其品质。三路测径仪可以应用于多种轧材的外径检测当中，金属或非金属丝、线、管等产品的尺寸均可进行检测。



网站名称：保定市蓝鹏测控科技有限公司

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腌菜镰刀? 这正是它听起来的样子：一种冷冻食品，用新鲜榨菜的汁液和卤水混合而成。结果是一种美味、爽口的冷冻食品，对于不了解泡菜卤水的乐趣的人来说，这听起来可能有些奇怪，或者是那些把"冷冻食品"和甜食联系在一起的人? 来自得克萨斯州，这个州的人们碰巧非常喜欢泡菜卤水，这是一种已经存在的德州美食的自然延伸，一种撒着泡菜汁的刨冰。
泡菜和泡菜卤水，它是用来制作泡菜镰刀的；
泡菜卤水是一种酸味的液体，很多人在喝完一罐泡菜后都会拒绝它。然而，一些爱好者喜欢喝这种盐水，将其用于混合饮料，或将其添加到各种食谱中，利用强烈的酸味爆发。对于粉丝来说对于泡菜卤水，这是一个非常正常的事实上是令人愉快的活动，尽管许多人觉得喝泡菜卤水的概念完全不可理解，甚至有点。
德克萨斯州塞贡的约翰·霍华德负责包装腌菜镰刀?，也叫鲍伯泡菜汽水?把它运到世界各地的泡菜爱好者那里。泡菜镰刀? 进入室温泡罩包装，它是专门设计在冰箱里的，经过一晚上的冷冻，里面的泡菜汁已经凝固成冰棒的形状，可以从包装里挤出，终的结果是酸味和咸味，它可以单独食用，甚至可以在两道菜之间作为味觉清洁剂。
在炎热的天气里，可以用腌菜镰刀? 可以是相当令人愉快的，因为甜的冷冻甜点在炎热的天气里常常显得令人厌烦盐水还有助于身体抵抗脱水，这可能是一个有益的附带副作用。一些节食者也采用了腌菜镰刀? 作为一种低脂零食，当你想吃东西的时候吃。
鲍勃的腌菜镰刀? 声称如果你用腌菜镰刀?，你可能会喜欢的，除了购买这个有趣的冷冻食品，你还可以在家里做自己的版本，把一些泡菜榨汁，把汁和盐水混合，倒入冰棍模具中冷冻，经过一夜的冷冻，你自己的腌菜镰刀就可以吃了，除了把它们当作零食来享用，你还可以把它们做成聚会上的谈资。

食品安全卫生关系到每一个家庭每一个人，而宝宝的食品安全更让父母长辈们挂心。现在父母们不仅关心奶粉是否安全，还关心奶瓶是否安全，因为不合格的塑料奶瓶，会释放出有毒物质，使宝宝。如何为宝宝选购奶瓶呢？玻璃奶瓶是否比塑料奶瓶安全呢？

　　幼儿保健许先生认为，玻璃奶瓶和塑料奶瓶各有优点，但也各有缺点。


目前市场上的奶瓶从制作材料上分主要有两种——聚碳酸酯(PC)和玻璃的。PC材质的特点是质轻、不易碎、耐热性好，但经受反复消毒后“耐力”就不如玻璃制的了。但是，现在有种新材质塑料PES，比PC更易洗、耐用，几近于玻璃。玻璃奶瓶安全无毒，但耐热性差、易碎。根据其特点，塑料奶瓶因其轻巧不易碎，可以让宝宝自己拿，也方便出门时携带。而玻璃奶瓶主要还是适合小婴儿，父母在家亲自喂养时可以用。

　　选择好奶瓶的材质，就要到正规的商店选择正规厂家的产品；其次，挑选奶瓶时要选择外观光滑、色彩均匀、无杂质污点、透明度高的奶瓶。一般好的奶瓶透明度很好，能够清晰地看到内容物的容量和状态，瓶身好不要有太多太鲜艳的图案和色彩；其三，好的塑料奶瓶硬度高，选购时，用手捏一捏就可以感觉出来，太软的材质遇高温容易变形；后，用鼻子闻，选择没有异味的产品。

Kiviak是格陵兰北部因纽特人制作的一道发酵的海鸥状鸟类菜肴。这种做法是因纽特人的一种当地习俗，经过几个世纪的演变，包括将海鸥状的鸟放入海豹皮中，在地下进行长时间的发酵过程。几个月后，在富含维生素的肉之前，尸体被打开，鸟的皮肤和羽毛被剥去，器官甚至骨头都是生吃的。
生活在格陵兰北部的因纽特人以kiviak为食。
由于因纽特人的文化是以北极气候为基础的，那里的土壤不能种植蔬菜和谷物，因此那里的饮食需要大多数的营养素来自肉类。这导致吃了大量的鱼、海豹和其他动物，这些动物提供了丰富的蛋白质，并有望提供足够的维生素、矿物质和碳水化合物。由于kiviak需要大约三分之二的时间来适当发酵，这道菜是在春天做的，所以在冬天需要的时候可以把它挖出来吃，这通常是节日的一种特殊待遇。
因纽特人用来制作猕猴桃的鸟叫做海雀。这种鸟像海鸥，只是体型较小，它们很容易被发现成群结队地觅食，然后用一根柱子上的套索把它们从天上摘下来，或者直接射杀。当几百只鸟聚集在一起时，从近的一顿饭中保存下来的海豹皮被裹在一堆鸟身上，然后缝进一个袋子里发酵。
Kiviak在地下存放了大约7个月。它被放在一块大石头下面，接缝朝上。这样气体就可以从裂缝中逸出。在石头上面在这段时间里，鸟慢慢腐烂，变成肉和骨头的发酵汤这时它们就可以吃了。
发酵过的鸟经常吃带皮或不带皮的食物。在拔下翅膀和取下羽毛后，剩下的鸟通常是生吃的——肉、骨头、头，甚至营养丰富的内脏。据报道，这种味道类似于微臭的奶酪。

斯佩尔特和小麦通常用于面包和烘焙食品中，根据品种的不同，它们在质地、味道和营养成分范围上略有不同。虽然斯佩尔特和小麦都含有谷蛋白，这是一种蛋白质，但斯佩尔特含有更高量的蛋白质和氨基酸。它们的味道差别不大，这两种谷物都不适合患有或面筋不耐症的人食用，因为它们来自同一个谷物家族，而且都含有面筋。
小麦粉中含有大量的纤维，使其易于消化。
替代配方使用斯佩特面粉并不罕见，一种古老的谷物，早于使用小麦和其他适合烘烤和烹饪的谷物。在一份食谱中，斯佩尔特和小麦粉可以互换使用，在任何烘焙食品中很容易用一种代替另一种。质地和味道上的差别稍显明显，通常是全麦面粉，在磨成面粉之前没有经过精制。用全麦面粉代替小麦粉，无论是全麦面粉还是精制面粉，通常都会使面包更浓，更坚果，更甜的味道。
小麦穗和一小堆小麦粒（也被称为小麦浆果）。
它的营养成分比普通小麦的营养成分要高，这取决于斯佩尔特的品种。因此，斯佩尔特在健康食谱中经常被要求提高烘焙食品的营养含量和增加蛋白质的含量虽然斯佩尔特的营养成分比小麦稍多，但它仍然不一定能产生大量的日常能量所需的营养素，斯佩特面粉的营养成分和烘焙食品的口感和质地都与斯佩特面粉不同。
斯佩特谷物。
，可能有人认为，斯佩尔特对患有麸质不耐症或的人是安全的，这种情况会导致面筋蛋白分解不良。这是不正确的，因为斯佩尔特和小麦来自同一个家庭，都含有能伤害小肠内层的面筋蛋白。小麦通常面包和蛋糕等焙烤食品中常见的谷物，因为它价格较低，而且在市场上更容易买到。因此，斯佩尔特面粉和小麦粉的价格往往不同，在某些市场上，斯佩特面粉比小麦粉略高。
使用斯佩尔制作的面包通常比其他小麦面包更土和坚果味。
麦田。

说到冷冻食品包装，没有什么比冷藏袋更有效了。作为一种透明的塑料袋，它是专门为防止冷冻室烧坏存放在冰箱里的肉类和其他食品而配制的，这些方便的袋子使食品更容易存放更长的时间。以下是一些关于如何正确使用冰箱的信息袋子，以及如何使用它们使食物比其他包装或容器使用更长的时间。
将肉放在冷冻袋中有助于防止冰箱。
冷冻袋的创新之一是拉链开口这是在袋子顶部发现的。初开发和销售的拉链袋，现在有许多公司生产拉链开口的袋子。塑料拉链的紧密密封通过密封袋子内部的水分和空气来帮助保存冷冻食品。
一些塑料袋是专门用来防止冰箱的。
通过将食物放入冷冻袋中，然后在接合拉链密封之前挤压或挤出袋子中的空气，可以保持绿色蔬菜，肉块，因此，通常不能在冰箱中保存几天以上的食品现在可以保存数周或数月。
冷冻袋可以用来储存冷冻食品蔬菜。
许多不同种类的熟食也可以储存在冷藏袋中。例如，自制的蔬菜汤可以冷却后倒入袋子中当食物冻结时，将袋子放在一边，就可以制作出一块冷冻的汤，可以在以后解冻和享用。因为里面的东西会以相对平坦的尺寸冻结，所以可以将汤的部分堆放在冰箱里，这样可以更好地利用有限的空间。
散装购买的生肉可以把食物分成几份，一份一份，或是足够一家人准备一顿饭。能够批量购买，并将部分分装在密封袋中，可以大大增加家庭食物预算，因为批量购买通常比较便宜。用这种方式使用袋子也是减少去超市的一个很好的方法，这样可以节省更多的汽油，并减少冲动购买的机会。
虽然便宜的冷冻袋不如更厚、更贵的袋子，但它们很好地储存了几天内就要用到的食物。这使得准备配菜甚至面包面团成为可能advance，这对准备家庭活动或聚会的食物有很大帮助。
这些袋子也是储存剩菜的好方法，这些剩菜可以用来做汤和砂锅菜。与其扔掉剩下的蔬菜，不如把一加仑大小的袋子放在冰箱里。加上剩下的玉米、煮熟的蔬菜和任何其他的汤料因此，在那些需要热的和有营养的东西的冬天，我们可以制作一壶汤。
冷冻袋有品脱、夸脱和加仑大小，可以储存各种食物，并大限度地节省食物预算。这样可以减少浪费，并且可以保存更多种类的食物用于烹饪，储物袋真的是一个伟大的添加到任何厨房
有些人喜欢将剩菜存放在特百惠可再密封的容器中，而不是冷藏袋中。

大葱在世界上有很多不同的名字，它是洋葱的几种品种之一。它有一种略带辛辣但令人愉悦的味道，可以用于凉菜，如沙拉，作为不同类型砂锅菜的配料，或是许多食谱的配料。基本上，任何可以使用白色或黄色洋葱的情况，葱是可以替代的。
葱的绿色末端通常被用作绿色沙拉的配料。
大葱在世界各地有着各种各样的名字。在希腊、加拿大和塞浦路斯，大葱通常被称为葱。秘鲁人知道葱是一种中国洋葱。其他国家把它们称为葱、长臂猿和雪茄。在美国，大葱在南方地区通常被称为大葱，而在其他地区则被称为大葱。
细碎的葱是许多蔬菜的好补充沙拉。
从外观上看，大葱的一端有一个白色的小鳞茎。从鳞茎开始，深绿色的管状部分垂直延伸。鳞茎和管状部分通常都很嫩，味道比其他种类的洋葱要温和一些。当人们有欲望时，它们通常会做出很好的选择有一些洋葱的味道，但是其他的选择被认为是太强了。
在不同的食谱中使用葱有很多种方法。通过切碎绿色部分，可以在蔬菜沙拉中添加少许洋葱。同样地，切碎的大葱也可以用来增强冷热汤的味道作为烤肉或肉馅面包的配料或装饰物，这种洋葱既增加了菜肴的视觉趣味，又增强了菜肴的风味。
葱可用于不同种类的菜肴中。中式和泰式炒菜经常使用这些洋葱。在美国南部，大葱通常是平豆或黑眼豌豆的配菜。许多用粗麦粉烹制的菜肴都会利用葱的绿色部分为菜谱增添色彩和味道。
由于葱的性质更为细腻，通常建议在购买或收获后立即使用。它们不像维达利亚洋葱或德州甜食那样保存得好。许多超市常年在农产品区出售这些大葱，可以随时与洋葱一起烹调。这种微妙的味道往往比味道更明显的洋葱更受欢迎。
大葱可以作为炒菜的一种调味剂。

传统的炉顶咖啡机有时也被称为篝火咖啡壶，因为它非常适合在明火上煮咖啡。这种咖啡机通常由铝或不锈钢制成，形状像一个咖啡壶。壶底装有储水器，顶部有一个圆形篮子，上面有一个茎一直延伸到壶底。一个人把磨碎的咖啡放在篮子里，然后由花茎支撑。
一些炉顶咖啡机被用来制作浓缩咖啡。
一旦储水罐装满水，把篮子放进去，然后把咖啡放在火上煮开。当水开始沸腾时，咖啡就会接触到咖啡。通常，盖子上的一个小玻璃盖可以让人看到咖啡向上渗透。当顶部的水变成褐色时，咖啡已经煮好了。后一个简单的任务就是移除篮子。不移除篮子会导致咖啡中含有大量咖啡渣。
炉顶咖啡机使用炉子新型咖啡壶包括顶部的咖啡壶，它使用蒸汽和沸水来过滤咖啡。这些咖啡偶尔会配备一个蒸汽喷射器，可以用来为卡布奇诺或拿铁咖啡泡沫牛奶。许多咖啡爱好者坚持认为这种咖啡比滴水咖啡要好得多，因为它有蒸汽，而且，咖啡渣在煮咖啡的过程中会同时注入蒸汽和沸水。
现在有些咖啡渣的功能类似于法国压榨机。一旦咖啡被允许过滤，咖啡渣就会被压到克拉夫的底部，从而形成一杯颜色更深、更丰富的咖啡然而，有些人觉得在炉顶上煮咖啡太费事了，因为缺乏仔细的观察会使咖啡味道变焦或变苦。
人们可以通过严格遵守咖啡机随附的说明来避免煮焦或过浓的咖啡。通常，它使用的咖啡比手动或电动滴灌机要少。少量的咖啡有助于防止饮料变得太浓。此外，一旦咖啡煮好后，将炉顶咖啡机从暖气中移开，这一点很重要。为了使咖啡保持温暖，许多咖啡建议将成品咖啡转移到一个密封的瓶子里。
烤咖啡豆。

莱恩蛋糕是一种典型的南方甜点。这种蛋糕至少从19世纪末开始就有了，当时阿拉巴马州克莱顿市的艾玛·瑞兰德·莱恩在阿拉巴马州博览会上用它赢得了一等奖。1898年，这个蛋糕出现在她的烹饪书上，当时它被称为"奖品蛋糕"。然而，这种蛋糕的起源可能早于莱恩夫人的食谱。
一个标准的莱恩蛋糕食谱包括葡萄干。
南方人通常喜欢椰子和水果，而且很少有不喜欢甜食的南方人夹心椰子、蜜饯樱桃和葡萄干的莱恩蛋糕可能早在19世纪30年代就在南方流行，当这些东西变得更容易获得。
煎锅被用来做莱恩蛋糕馅料。
大多数老的莱恩蛋糕食谱都包括香草或白色蛋糕的配方蛋糕混合的进步，然而，厨师可以使用喜欢的混合蛋糕，分两层，9英寸厚。黄色蛋糕也是一个不错的选择，因为它通常是潮湿的。
好的威士忌是lane蛋糕的要求。
一个雄心勃勃的厨师可能会尝试将冷却层分开，这样蛋糕将有四层，但这是可选的。不可选择的是在蛋糕和馅料中使用好的酒。白兰地或波旁酒是的选择，而且酒应该是"光滑的"。大约半杯（120毫升）的酒应该舀在每层上，让它浸泡进去。一半的杯子可以浸泡两层。另一半的杯子放入馅料中。许多厨师都认为野火鸡或杰克丹尼尔斯是制作莱恩蛋糕的酒真正的威士忌对蛋糕来说可能太苦或太苦了，所以波旁威士忌或田纳西威士忌，比如杰克·丹尼尔斯，是更好的选择。分层后应该浸泡。
蛋糕层被冷却、分割和浸泡后，就到了进行填充的时候了。一些厨师更喜欢使用双锅炉这个，但是铸铁煎锅是作者的选择。因为Lane蛋糕馅料有一些糖果般的品质，厨师应该总是用木勺搅拌，以免给馅料带来金属味。一个标准的蛋糕馅料需要6到8个蛋黄、2个黄油棒、1杯糖、1杯葡萄干，1杯磨碎的椰子、1杯切碎的山核桃、1/2杯的蜜饯樱桃、切碎的黄油和1/2杯波旁威士忌。
在铁平底锅中，用中低温将黄油融化。加入糖。搅拌至混合。加入蛋黄并充分搅拌。确保黄油/糖混合物不太热，否则鸡蛋会凝结。厨师可能需要添加先在鸡蛋里放一点面糊，然后加入水果，椰子和山核桃。用中到中低热煮15到20分钟，不断搅拌，直到混合物起泡变成白色和糖浆状。馅料应该像糖果一样。慢慢加入波旁威士忌，不断搅拌，再煮1-2分钟。这道菜会填满两三层冰。
有些厨师会在蛋糕的每一层里加入椰子混合物，然后在蛋糕上撒上一层白色的糖霜，七分钟糖霜。有些厨师用馅料把整个蛋糕冻起来，有些厨师把馅料铺在上面。这些方法中的任何一种都是可以接受的，其中一种是"正宗"的。
蛋黄用于制作莱恩蛋糕。

陶器和餐具都用于供应和食用食物，但虽然陶器通常是放置食物的容器，但餐具指的是厨师和食客用来准备和进食的各种手工工具。陶器的类型包括盘子、碗和杯子，餐具包括刀叉，还有勺子。另外，专门类型的陶器和餐具用于容纳需要特殊处理的食品。
餐具。
在英国，陶器一词常用于描述美国人通常称之为盘子、餐具的东西，或者餐具。有时人们会区分用来盛放尚未上菜的食物的陶器和食客吃过的餐具。许多陶器套装包括大盘子、盘子，以及用来盛放大量食物的碗，供个人食用或自助。根据文化习俗，个别用餐者可能有自己的盘子和碗，他们或主人会把他们要吃的食物放在里面。然后这些食客直接从他们自己的盘子或碗里吃东西。在某些地区，正式的饭菜是通过在一顿饭中使用几种不同类型的陶器来区分的，这可能包括单独的盘子或碗菜肴和配菜，如沙拉或面包黄油。
餐具通常称为陶器。
，用来准备、上菜和吃东西的餐具是有区别的。例如，菜刀通常非常锋利，用来切割和切碎食物，准备烹调或添加到菜肴中餐叉和勺子通常是大件，可以用来从公共的盘子和碗中为单个食客提供食物。在许多国家，每个食客都有自己的餐具，通常包括刀叉和勺子，所有这些餐具都是用来帮助他进食的。
在许多国家被视为家庭品，特别是在美国和其他一些国家，人们习惯于用单独的盘子和碗来吃食物，并在这些国家使用餐具。许多家庭在正式和非正式用餐时都会有独立的陶器和餐具，在日常饮食中使用便宜而简单的设计，同时为特殊场合保留更昂贵和精致的物品。在一些家庭中，成套的陶器和餐具成为传家宝，世代相传。

脏马提尼酒被认为是一种后天养成的口味，是流行鸡尾酒的几种变体之一。脏马提尼酒的一个特点是在饮料中加入橄榄汁或盐水，使马提尼酒的外观略显浑浊。不干净马提尼酒的爱好者认为，要想成功地调制鸡尾酒，既要注意准备工作，也要使用质的配料。
一杯脏马提尼酒中含有一点橄榄汁。
一杯不干净的马提尼酒需要使用杜松子酒、干苦艾酒、橄榄和少量的橄榄汁或盐水。混合一个适当的脏马提尼酒首先要准备鸡尾酒杯。这是通过在杯子里放一个冰块和少量的水来完成的。然后将玻璃杯放入冰箱冷冻一段时间两到三分钟，让它冷却到合适的温度。
在制作脏马提尼酒时，应在马提尼酒杯中放入一个冰块。
当杯子冷却到时，所有的原料都放在摇壶里。有些人惊讶地发现橄榄是在这一过程中加入的，而不是稍后再加入的。然而，们认为，在这一点上，加入橄榄和苦艾酒、杜松子酒和橄榄卤水是必要的。摇壶是用酒精含量用酒精摇匀三到四次。这被认为足以使配料充分混合。
用一个摇动器来测量酒精含量，从而制成马提尼酒
将玻璃杯从冰箱中取出后，将冰块和水从玻璃杯中取出。将摇壶中的内容物过滤到鸡尾酒杯中，在饮料中放入一个橄榄。脏的马提尼马上上菜，在有机会将饮料加热到室温之前。
干马提尼是受欢迎的酒精饮料的变体。
马提尼通常被认为是对生活中美好事物有鉴赏力的人喜欢的鸡尾酒选择在这种情况下，脏马提尼的粉丝们认为自己是这一阶层中相当精英的群体，他们享受着一种具有独特风味和外观的马提尼的变体。
一杯脏马提尼的所有成分都将加入鸡尾酒摇壶中，并进行搅拌，以确保它们完全混合。

合成沙拉是一种经过排列而不是混合在一起的沙拉。这种沙拉可以有多种形式，从一堆新鲜的绿色蔬菜到盘子上巧妙排列的色彩。终的目标是装上一种更正式、更优雅的沙拉。许多餐馆都会制作沙拉，家庭厨师可能会选择在晚餐聚会上这样做。为了增加一个自命不凡的花招，可以称之为salade composee
Insalata caprese的特色是罗勒、多汁的西红柿，和新鲜的马苏里拉，小心地分层排列。
当制作一个复合沙拉时，只应使用鲜、质的配料。沙拉的所有单独成分都非常显眼，所以，用浓烈的沙拉配料来盛菜是很重要的。和任何沙拉一样，配料都要洗干净，厨师通常会从中挑出型、吸引人的食材。当食物被切碎做成沙拉时，它们可以在曼陀林上制作，以便切片均匀。
除了一般外观和味道，颜色是一个组成沙拉的一个重要方面。颜色通常是互补的，在一些色拉中它们可以分层或同心圆排列。另一些色拉使用颜色相似的配料，这样整个沙拉的主题是单一的，可能会有一些金色的甜菜或西红柿来改变。这就是重要的是，在组合沙拉时，要意识到颜色在沙拉中的作用，厨师不应忘记调味料对颜色的影响。
混合沙拉上的调味料可以淋在上面或放在旁边有些厨师会用不同颜色的调味料来创造视觉上的变化，或者用调料在盘子的边缘做出心形、波浪形、圆形或环状的形状。挤压瓶是一种非常有用的工具，不管怎么说，在一个储备充足的厨房里吃是件好事。牙签还可以帮助塑造沙拉和巧妙地分配调味品。
一些家庭厨师想知道专业厨师是如何用巧妙的材料制作组合沙拉的。答案是一个弹簧环，它在沙拉组装时关闭，然后轻轻打开并取出，留下一根沙拉柱。这些环也可用于制作其他建筑菜肴，如分层土豆泥、肉类，和蔬菜。
不同颜色的调味料可以用来在合成沙拉上做出细雨的图案。

brunoise是烹饪界使用的一种特殊类型的切肉，它是一个法国烹饪术语，它已经超越了法国烹饪，并扩展到了世界各地。一般来说，它可以用来指一种食物，通常是一种蔬菜，比如土豆，已经切好了。具体来说，brunoise是1/8英寸（3.175毫米）的骰子立方体大小，其他尺寸的骰子产品有其他名称。这些名称包括骰子、精细骰子和细布鲁诺伊兹。
厨师刀通常用于进行布鲁诺伊兹切割。
切割布鲁诺伊兹骰子的第一步通常是通过一个通常被称为julienne、allumette或batonnet的过程来制作长的东西棒，这取决于木棒的大小。这通常是用相当坚固的产品如土豆来完成的，开始时，先将物品的侧面和每一端都展平，直到它有六个像长方形盒子一样的平坦的侧面。这样做是为了给被切割的物品提供稳定性，并使终产品更容易制作。
这取决于所需立方体的大小，以及传统的brunoise骰子他们应该是1/8英寸（3.175毫米）-然后项目被切割成适当宽度的长板。这些板然后堆叠在一起，只有大约三到四高，以避免切割时滑倒，然后切割成1/8英寸（3.175毫米）宽的长棒。制作这些棒的过程称为铝合金切割，而batonnet指的是宽度和高度为1/4英寸（6.35 mm）的木棒，julienne通常表示1/16英寸（1.5875 mm）大小的木棒。
这些木棒堆放在一起，然后将刀带到与已经切割的切口垂直的地方这是brunoise切割法，可以在每边产生1/8英寸（3.175毫米）的立方体。可以在堆叠的棍子上进行快速、的切割，从而为任何其他切割创造出大小合适的小方块。
这些类型的切丁通常包括一个3/4英寸（1.905厘米）的大骰子方块，一种1/2英寸（1.27厘米）的中等大小的方块，和1/4英寸（6.35毫米）的小方块，这些小方块都是用batonnet切割的棍子制成的。由julienne切割的物品制成的1/16英寸（1.5875毫米）的方块通常被称为精细布鲁诺瓦兹。这些方块食品可用于多种不同的用途，在烹饪过程中，它们的统一尺寸是很重要的，以确保每件食物以相同的速度烹调。