γ-亚麻酸油脂（来源于刺孢小克银汉霉）是以刺孢小克银汉霉为菌种，经发酵培养制得菌丝体，菌丝体经过滤、干燥、萃取及精制后制得。黄色至棕黄色油状液体。
在2017-05-31发布的2017年第7号公告中说明γ-亚麻酸油脂（来源于刺孢小克银汉霉）是属于新食品原料,
γ-亚麻酸油脂（来源于刺孢小克银汉霉）质量要求：性状 黄色至棕黄色油状液体 油酸（g/100g) 27-47 亚油酸（g/100g) 10-26 γ-亚麻酸（g/100g) ≥8 水分及挥发物（g/100g) ≤0.2;
其他说明：卫生安全指标应当符合我国相关标准。;

地龙蛋白是以地龙（蚯蚓）经挑选洗涤、水解自溶、离心分离、微滤、喷雾干燥、包装等工艺制成的浅黄色粉末。
在2009-12-22发布的2009年第18号公告中说明地龙蛋白是属于新食品原料,
地龙蛋白质量要求：性状：浅黄色粉末；蛋白质含量：≥65％；水分：≤8.0％；灰分：≤9.0%；蚓激酶：不得检出;
其他说明：本产品不适宜婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者等人群食用，在产品的标签、说明书中应标注“婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者不宜食用”。;

金花茶属于山茶科、山茶属，可食部分为叶；2010/5/20被批准为新食品原料。
在2010-05-20发布的2010年第9号公告中说明金花茶是属于新食品原料,
金花茶其他说明：标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。不适宜人群：婴幼儿、孕妇;

乳酸菌饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有：
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,聚葡萄糖最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,

醋渍或肉冻状水产品是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有：
,磷酸最大使用限量是1.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是1.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是1.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是1.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是1.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是1.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是1.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是1.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是1.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是1.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是1.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是1.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是1.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是1.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是1.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是1.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是1.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是1.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是1.0 (g/kg),

浓缩果蔬汁（浆）根据GB 17325-2015 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）中说明是不可以添加增味剂。

配制食醋根据SB/T 10337-2012 配制食醋中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,

豆豉及其制品（包括纳豆）根据SB/T 10528-2009 纳豆中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有：
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

朗姆酒是不可以添加抗结剂。

发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是不可以添加消泡剂。

特殊医学用途婴儿配方食品根据GB 25596-2010 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则中说明是不可以添加被膜剂。

白糖及白糖制品（如白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖等）根据GB/T 317-2006 白砂糖中说明是不可以添加抗氧化剂。

豆干类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。

熟制豆类是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有：
,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是0.05 (g/kg),麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)最大使用限量是1.6 (g/kg),双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是2.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是0.05 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是0.05 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是0.05 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)最大使用限量是1.6 (g/kg),山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)最大使用限量是1.6 (g/kg),山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65)最大使用限量是1.6 (g/kg),山梨醇酐单油酸酯(司盘80)最大使用限量是1.6 (g/kg),

茶（类）饮料根据GB/T 21733-2008 茶饮料中说明是可以添加消泡剂,具体可以使用的消泡剂有：
,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是0.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是0.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是0.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是0.5 (g/kg),

茶叶、咖啡根据NY/T 780-2004 红茶中说明是不可以添加被膜剂。

樱桃核，也叫樱桃核，是一种用来去除樱桃和其他小核果，如橄榄核的设备。使用樱桃核可以大大减少厨房的时间，比如樱桃派和蜜饯，由于手工去核非常耗时。大多数厨房专业用品商店都有几种樱桃核，从简单的手持式到夹在柜台上的大号樱桃核，设计成一次将多个水果放进坑里。只要使用得当，它仍然是一个耐用和有用的厨房工具保持，虽然刀片或刀片可能需要定期磨尖以实现功能。
使用樱桃核去除凹坑可以减少制作派或用樱桃做其他食物的准备时间。
许多厨师在使用樱桃时会感到沮丧，因为水果的大部分体积都被一个不能食用的坑（也称为樱桃核）占据。由于果实太小，在做馅饼、果酱之前，必须先将大量的樱桃去核，也可以做其他新鲜水果的食谱，这么大的体积去核核果是很乏味的，而且会加重重复性的压力伤害，另外，麻点疲劳可能会导致厨房事故，因为厨师可能会对用来去皮的锋利削皮刀不慎，因此，一个樱桃核，是一项值得考虑的投资，尤其是对于那些有着这种美味的夏季水果的厨师来说。
在烹饪时，樱桃去核器是效的去皮方法。
有两种基本的去核模式：夹钳式型号和手持式版本手持式樱桃核通常类似于大蒜压榨机，有一个凹陷的地方用来放樱桃，还有一个扁平的圆盘，可以迫使水果穿过刀片，从而切断果肉并离开果核。然而，樱桃需要定位在凹坑中才能工作。这种类型的樱桃槽也需要大量手工操作，不适合大型项目。
雷尼尔樱桃。
，有几家公司制造了一种大容量的樱桃坑，漏斗设计成夹在台面上。樱桃被送入料斗，用柱塞强行通过。当水果通过时，凹坑将果肉和果核分开。一些家用的这种类型的樱桃坑可以处理多达70个樱桃一次。
一个樱桃派。
樱桃核也可以用来去除橄榄中的核。

巴尔的摩女士蛋糕是一种多层的白色蛋糕，它在层间涂上白色的糖霜，上面和侧面都涂上了糖霜。它与普通的白色分层蛋糕的区别在于在糖霜中加入了切碎的坚果和碎的糖果或干果。这是20世纪初流行的婚礼蛋糕仍然是当今许多新娘的。
切碎的坚果和蜜饯或干果通常混合在巴尔的摩女士蛋糕的糖霜中。
巴尔的摩夫人蛋糕的名字各不相同。由于文献中没有提到它，也没有证据表明它是1906年以前的食谱，所以它不太可能与真正的巴尔的摩夫人有任何关系，她之所以被称为巴尔的摩夫人，是因为她嫁给了一个爱尔兰人，他从父亲那里继承了美国马里兰州的整个州，包括巴尔的摩大城市。有趣的是，她从未像巴尔的摩勋爵那样访问北美大陆。
巴尔的摩夫人蛋糕可能的起源是一本浪漫小说，名为《巴尔的摩夫人》，作者欧文·威斯特于1906年出版。传说在写这本书之前，一位来自南卡罗来纳州查尔斯顿的南方美女送给威斯特一个蛋糕，名字叫艾丽西娅·瑞德·梅伯里。糖果给他留下了深刻的印象，他把它写进了小说里，他在故事中声称，他在一个茶室里为自己的婚礼从一位名叫巴尔的摩夫人的女士那里买了一个蛋糕，然后以她的名字命名蛋糕。
威斯特对蛋糕的外观和味道的描述非常吸引人，以至于小说的读者都迫不及待地想要得到蛋糕的配方由于蛋糕还没有被创造出来，面包师们开始制作一个蛋糕，模仿了书中维斯特兴奋而模糊的描述，他们只需要写一段话，"哦，天哪！你尝过吗？它全是软的，层层的，还有坚果——但我不能再写了，我的嘴太多了。惊喜的惊喜让我再一次大声说话，嘴里塞满了，~但是，亲爱的，这太好吃了！~"
巴尔的摩女士蛋糕的份配方随后出版。1906年12月24日，位于美国宾夕法尼亚州威廉斯波特的《每日公报》和《公报》发表了至今仍在印刷的版本。多年来的变化是糖霜配料，这种配料经常出现包括切碎的无花果和葡萄干以及碎杏仁饼。

大麦麦片是一种用大麦制成的谷类食品，大麦是一种全麦小麦的替代品，常被寻求更健康的谷类食品的个人食用。这种谷类食品通常是用带壳的、带壳的大麦浆果制成的，用牛奶或水煮熟，再加上蜂蜜，糖或其他配料。大麦麦片可以用典型的食品加工工艺制成麦片或其他形状，通常在配料中加入新碾磨的大麦粉。许多营养学家和健康推荐大麦麦片，因为它的营养成分比燕麦或小麦麦片高，称赞其高纤维和高蛋白质。
一头大麦。
典型的大麦谷类食品是用新鲜的大麦浆果制成的，一种与小麦浆果相似的全谷物，因为它含有面筋蛋白。大麦浆果通常在出售给市场和杂货店之前从坚硬的不可食用的外壳上剥皮，因为这些外壳在烹饪过程中不会被打破或软化。就像小麦浆果和燕麦一样，大麦可以与水和牛奶一起煮熟，作为谷类食品食用。这种谷类食品通常推荐给对大米反应不好的婴儿，燕麦或小麦麦片，因为过敏或消化问题。
大麦。
通常，基本熟大麦麦片可以很好地替代煮熟的燕麦粥，并用同样的方法进行加工基本成分。肉桂、生姜等香料和糖、蜂蜜或苹果等添加物通常都是用煮熟的大麦浆果制成的谷类食品。一些谷类食品制造商在大麦谷类食品中混合了不同的全谷类食品，如小麦、藜麦和燕麦片，增加了每份麦片的全麦含量需要注意的是，大多数大麦谷类食品确实含有谷蛋白，因此对谷蛋白过敏的人应该寻找其他营养来源。
以大麦为主要成分的加工过的冷谷类食品通常在原始配方中使用新碾磨的大麦粉，制作麦片和其他谷物形状。这通常是通过食品制造机械和其他方法来完成的，而这些方法在典型的厨房里是不可能实现的。许多医生和营养学家建议大多数人食用大麦麦片，因为它的营养成分高，能量含量相对适中与纤维和抗氧化剂相比，大麦还含有大量的氨基酸，而纤维和抗氧化剂对维持健康和身体机能很重要，它们对细胞的正常生长和更新至关重要。
大麦麦片粥和其他类型的粥通常用蜂蜜加甜。

寿司是专门为供应寿司而设计的菜肴，寿司是一种流行于世界各地的日本特产。这些菜肴通常用于提供寿司的场所，以便寿司能够以传统的方式呈现出来，有些人在家里用它来做寿司服务和晚宴是寿司菜肴的几种来源，包括专营亚洲家庭用品和餐厅供应商的商店。
两个futomaki面包卷。
寿司菜肴与其他菜肴相比有着独特之处。
平的，这样寿司就可以均匀地放在盘子上，很多都是方形和长方形的，以利于方形寿司卷的美观呈现。盘子的侧面可以轻轻弯曲，也可以完全平放，并且可以有脚或与桌子平齐。寿司菜通常包括寿司盘，用于供应寿司，以及绍鱼的调味品、腌菜、芥末，以及其他通常与寿司一起提供的东西。它们可以和这些配件一起在寿司套装中出售。
乌拉木卷下面的和硕卷。
日本文化非常重视审美和文化传统，寿司也不例外。寿司通常与供应季节相协调，它们也被设计成与寿司相得益彰。釉色、表面处理和图案的不同选择可能是微妙的，但在传统的呈现方式中很重要；比如秋天的菜，春季就不会用在寿司上
尼吉里寿司系列。
瓷器、石器和其他粘土是寿司菜肴的常见选择，无论是传统风格的，还是现代设计师喜欢更具现代感的菜肴，也可以找到可以上漆、上漆或其他装饰的木盘，与塑料餐具一起使用。有时在餐厅环境中使用塑料餐具以减少破损。
当然可以使用普通的盘子来供应寿司，特别是如果它们的设计朴素，可以清楚地看到寿司的自然美学。寿司菜肴也可以用于其他食物，特别是亚洲风味的菜肴。对于喜欢更好玩的餐具的厨师，可以提供图案和主题丰富的新颖寿司菜肴，配合调味品碗和筷子。
有些寿司里有螃蟹。