意大利菜因其浓郁的风味和丰富的馅料而受到全世界的喜爱。意大利地处地中海葱茏的气候中，长期以来有各种各样的食物和口味，自古以来就强调吃新鲜的季节性食物。由于其丰富的历史传统，许多意大利菜深受喜爱今天的烹饪起源于一千多年前的农业和烹饪实践。
用马斯卡彭奶酪制作的提拉米苏是一种经典的意大利甜点。
阿奇斯特拉图，希腊西西里人，生活在公元前4世纪。阿奇斯特拉图的著作坚持食物的新鲜性和季节性，指出香料不应用来掩盖味道，而应用于增强其自然属性。虽然这个概念的流行随着世纪的推移而兴衰，突出新鲜口味的想法终成为意大利美食的基石。
专攻意大利料理的厨师通常使用新鲜的本地原料他们的菜肴。
许多人一想到意大利料理，就会立刻联想到一道丰盛的意大利面食。一些认为，意大利面食是在9世纪传入意大利的，它是根据一种阿拉伯食谱改编的，它将面粉和水混合在一起，制成一长串类似意大利面的物质。今天，意大利有各种各样的意大利面食。除了细面条、意大利饺子等馅面团和其他各种形式的面条之外，意大利菜还包括用土豆做成的饺子状意大利面团。

Gnocchi和其他意大利面食通常都是放在酱汁里的，以番茄为原料，通常包括罗勒、牛至、大蒜和洋葱等香草。许多经典的意大利菜只需在基本的意大利面和沙司菜中加入橄榄油炒蔬菜或各种肉类和奶酪。
，意大利料理提供多种面食。
意大利料理也因其在许多菜肴中使用海鲜而闻名。卡拉马里，来自意大利单词calamaro是一种的鱿鱼制品，用帕尔玛干酪油炸和装饰。这道菜是一道受欢迎的开胃菜，在全球享有盛名。意大利菜中的鱼菜通常很简单，反映了意大利食物的季节性。用欧芹烹制的鱼，柠檬汁和橄榄油是一道简单的菜肴，在保持原汁原味的同时提供了丰富的多样性。
用葡萄酒和蘑菇炖制的马萨拉鸡肉。
精致糕点的奇迹。其中的是提拉米苏，它是一种近乎神话般的浓缩咖啡和马萨拉葡萄酒口味的海绵蛋糕的混合物，上面覆盖着厚厚的奶油冻和可可粉。意大利料理还为全世界带来了吉利托，一种类似于冰淇淋的浓冻甜点，但通常更为丰富和奶油味。
鸡肉cacciatore是一种的意大利炖菜，常与意大利面食一起食用。
意大利料理为每个人提供了一些食物，无论你对食物的口味如何。虽然海鲜爱好者可以在经典菜肴中找到许多选择，但素食主义者也会受到款待意大利面、酱汁和蔬菜的结合加入传统意大利奶酪，如pecorino或mozzarella，经典意式浓缩咖啡的美味组合，以及足以让人流口水的甜点，意大利料理无疑是世界上和的食物类型之一。
，和新鲜的马苏里拉精心分层摆放。
烤鱿鱼的方式与意大利面食相似。
炸鱿鱼。
加力基香蒜酱是用大量的特级初榨橄榄油制成的。
番茄被用于各种意大利菜肴。
上面撒松子酱的意大利面。
一碗Bocconi，一小粒新鲜的马苏里拉。
提拉米苏是意大利料理中的甜点之一。
意大利煎饼是一种以鸡蛋为原料的烤制菜肴。
大蒜在意大利料理中很受欢迎。
意大利香肠和蘑菇蔬菜是一种很受欢迎的意大利主菜
牛至经常用于意大利烹饪。
意大利经典菜肴包括比萨、意大利面和沙拉。
新鲜罗勒叶经常用于意大利菜。
卡拉莫罗是由鱿鱼制成的。
意大利料理中经常使用磨碎的帕尔马干酪。

清真鸭是按照正确的伊斯兰仪式屠宰的鸭肉。术语"清真"的意思是"允许的"，它的应用范围相当广泛。与之相反的是"圣地"或"禁止"。伊斯兰生活中的许多事情都是根据这两类来划分的，尽管可能没有食物那么广泛，化妆品和身体护理的其他方面。在鸭子和其他肉类的上下文中，清真的名称通常与动物如何死亡有关。任何根据伊斯兰法律被屠宰的鸭子都可以被归类为清真。一般来说，这种动物必须得到杀它的人的祝福，通常是一个虔诚的穆斯林，在吃前必须把血抽干，死的时候也有规定，体的是，它的喉咙必须用一把刀划开，它的脊椎必须保持机智。清真鸭可以用许多不同的方法烹调。烹饪必须遵守更大的伊斯兰饮食法，才能被忠实的穆斯林吃掉，但即使是不可接受的呈现通常也不会改变这种肉的清真性质它本身。
清真鸭肉必须来自根据伊斯兰法律屠宰的禽鸟。
了解清真原则
伊斯兰宗教文件规定了涵盖信徒生活大部分方面的规则，但食品和饮料往往受到限制穆斯林可以和不可以吃的规定可以在《古兰经》中找到，古兰经是信仰的圣典。例如，猪肉是不允许吃的，食肉动物也不允许吃。某些食物元素，包括猪油和动物蛋白质，如酪蛋白，通常也不被允许，尽管如果原产地可以被证明是清真的，也可能会有一些例外法律还规定，自然死亡的动物不适合食用，血液也根本不能食用。
清真市场出售各种各样的清真食品和产品，包括清真肉类和家禽。
屠宰鸭子的具体规定
有关屠宰动物的规定非常具体，这些规定通常是将普通鸭子与清真鸭子区分开来的。要准备清真鸭，必须用一把锋利的刀划开动物的喉咙，这只鸭子必须由屠宰它的人祝福，而且必须把它挂起来，这样血液才能流出。负责屠宰的人通常必须是穆斯林，在夺走它的生命之前必须援引真主的名字。
现代食品生产争议
现代食品生产实践已经造成了一些问题在生产和认证清真肉类方面存在争议。一些大型食品连锁店已经开始生产清真肉类，这样他们的产品就可以被穆斯林吃掉。这些公司用于生产清真肉类的许多动物在被割喉之前都会被惊呆，尽管根据清真食品的规定，这是允许的食品当局，一些穆斯林不同意。使用机器屠宰和生产清真鸭和其他肉类对一些穆斯林来说也是有争议的，但被其他人认为是可以接受的。
大多数时候，这些做法是以效率的名义进行的，这反过来又降低了成本。对于严格的信徒来说，尽管如此，当涉及到生命的神圣性和对生命的尊重时，成本不应成为一个因素。
与烹调有关的法规
符合清真标准的鸭子可以通过多种方式烹调大多数时候，它的"清真"地位是不能被撤销的，即使肉是用哈拉姆的原料，比如猪肉制品，酒精，或某些动物脂肪或蛋白质烹调而成的，但在这种情况下，这可能是因为烹饪是哈拉姆，而不是因为鸭子不是清真的。
清真鸭腿。

烤肉卷是在烹调前形成圆形牛排的一部分肉。这个词通常适用于牛肉，但它也被松散地用于指猪肉、小牛肉、家禽或鱼做成的嫩的圆形主菜，指里脊肉。由于切的肉很瘦，为了保持嫩度和汁液，在烹调前通常用某种脂肪物质包裹起来。tournedo是法语。
黑松露常用于旅游业。
由于它起源于法国，所以它的真正含义在法国以外的地方常常消失了。大多数美国人和非法裔欧洲人对什么是屠宰场，以及它的实际制作方法有着不同的看法。正如人们通常认为的那样，图尔内多和菲力牛排不同两种相似的牛肉菜肴，们普遍认为它们非常相似，但在它们之间的区别上却存在分歧。
在美国，菲力牛排这个词比tournedos更广为人知。屠夫和餐馆经常——无论是有意还是无意——都会将tournedos作为菲力牛排出售，以吸引消费者。通常情况下，里脊肉的中心部分作为菲力牛排出售。区分两者的屠夫会出售较小的，里脊肉的中间部分，如菲力牛排。
Tournedos的厚度范围从大约3/4英寸到1 1 1/4英寸（大约1.9厘米到3.76英寸），每个tournedo重量在2到5盎司之间（大约56.7克到141.7克），直径一般为2英寸（约5厘米）；如果它们小得多，餐馆的消费者通常会成对地收到它们。
Tournedos通常是烧烤或烧烤的它们通常用培根或猪油包裹，以保持其多汁，并用细绳绑住以保持其圆形。尽管价格不一，但tournedos通常都相当昂贵。
食用时，tournedos通常会用jus或glaze装饰，蔬菜和/或谷物。也许的菜谱是Tournedos a la Rossini，以法国同名作曲家的名字命名。这道菜中的tournedo通常是用黄油煎的，放在圆形面包或饼干上，上面撒上鹅肝酱，这道菜是用鸭肝或鹅肝做成的。黑松露和半冰糖浆也是这道菜的特色菜。

在烹饪中，盘子是食物在盘子上吸引人和吸引人的表现。专业的美食家不仅要准备好食物，而且要准备好食物。一道菜可以烹调得，味道美味，但是如果食物看起来不吸引人，怎么能期待它的味道呢？电镀，或者说食物电镀，应该是把食物放在盘子里，既吸引人又便于食用。电镀的三个主要元素是盘子，食物和食物的排列。
美食厨师不仅要准备食物，而且要以美观的方式将其摆放在盘子上。
放在盘子上，但放在盘子上的顺序。例如，在食物盘子里，酱汁的排列通常是的，先把酱汁按一定的模式放在盘子上，然后再加上肉或甜点之类的食物。然后，再加上一点酱汁和一个装饰物就可以放在食物的顶部。
将食物漂亮地放在盘子上对于吸引人是很重要的。
在适当的电镀过程中，食物不应该看起来像是不小心就被扔到盘子里的，但是食物应该小心放在那里。电镀在昂贵的餐馆里尤其重要，因为顾客希望得到优质食物的适当照顾和关注。电镀食物的一个好的经验法则是从盘子的中间开始，向外加工。同样重要的是要有创意，不要在设计中太过挑剔或精心设计换句话说，不要试图建造需要工程学位的食品结构！
简单的优雅电镀，你可以通过确保食物不是全部平放在盘子里来创造兴趣。你不想把食物堆得很高，而是像土豆和米饭这样的圆形食物。这样可以让颜色平淡的淀粉看起来更有趣。技术，比如整齐地叠放的食物，比如芦笋片有时可以用来电镀，你可以在日常菜肴中添加一些快速的装饰物，比如橘黄色的楔子或西红柿片，以增加一些吸引人的颜色。
当然，食物是食品电镀中重要的东西。毕竟，人们要吃的是食物，而不仅仅是看它。速度很重要，因为餐馆的客人在等他们的饭菜，热的饭菜要热的，冷的饭要冷的。放在盘子上的所有食物必须是可以吃的，包括装饰物。
至于盘子本身，大多数厨师在展示食物时都喜欢纯白的盘子，而不是太张扬。盘子的形状应该是简单的几何图形，图案盘子很少用于专业的食品电镀。一些厨师喜欢使用浮雕或纹理的白色盘子，以增加一些兴趣，同时保持低调的背景来展示食物正在服侍。

毕业纸杯蛋糕有很多种，有自制的，也有商店买来的，有的是精心设计的，有的可能是很简单的，有各种各样的毕业纸杯蛋糕，它们结合了不同的蛋糕组合，糖霜和配料。
毕业蛋糕。
在面包店制作的毕业纸杯蛋糕是一个受欢迎的选择。有时，面包店或其他食品店可能会在普通毕业典礼前后预做蛋糕出售。这种类型的纸杯蛋糕不涉及买家的工作，因为他们可以简单地走进来购买任何毕业主题的纸杯蛋糕。它们的设计也可能比在家里制作的更精细。
一些面包店还允许人们定制毕业蛋糕。一家商店可能有特定的选择设计可供选择，而其他面包店则允许顾客提出独特的要求对于纸杯蛋糕。如果有人不具备制作精美的自制纸杯蛋糕所需的技能或时间，那么订购此类产品可能是一个合适的解决方案。
在自己家中制作毕业纸杯蛋糕的人可能希望使用毕业图像（如文凭或灰泥板，也称为毕业）来装饰它们帽子。有时不可食用的毕业用品，通常是用塑料制成的，放在纸杯蛋糕的顶部。有时，可以吃的毕业用品是用糖霜或其他糖基甜点制成的。
在纸杯蛋糕顶部写字是制作毕业纸杯蛋糕的另一种方法有时，每个蛋糕上都会有一些用糖霜做成的单词或字母，拼写出毕业生的名字或是对未来的美好祝愿。用糖霜写毕业年份或毕业日期也是毕业派对装饰纸杯蛋糕的常用方法。用一个字母装饰每个纸杯蛋糕，就可以拼出名字来学校的礼物或祝贺也是不错的选择。
许多东西都可以用来设计毕业蛋糕。糖果、水果，或者任何甜食或甜点都可以用来装饰纸杯蛋糕。使用食用色素制作学校颜色或毕业生喜欢的颜色的糖霜也是一个很受欢迎的选择。蛋糕的类型可能也很重要-有些人喜欢选择一个黑巧克力蛋糕来模仿黑色毕业礼服，而其他人则喜欢做一个家庭的，用毕业主题的颜色或物品装饰。
毕业纸杯蛋糕也可能是专为毕业生、朋友或家人准备的。毕业时的素食纸杯蛋糕和无糖纸杯蛋糕都很常见。如果情况需要，毕业蛋糕也可以做无麸质，无蛋，或无乳糖。

蛋羹是一种甜点的术语，通常用牛奶、蛋黄和糖制成，香草是常见的口味之一。它通常在双锅或平底锅中缓慢烹调，通常是一个缓慢的过程，需要注意细节。取决于它的烹调方式，香草奶油冻的稠度范围很广。一般认为奶油冻的起源是在中世纪，但也可以追溯到罗马帝国。除了香草奶油冻，奶油冻还有很多其他的变化，包括非甜味奶油冻。
香草蛋奶糊含有牛奶、鸡蛋、糖和调味品。
传统上，香草蛋糊是在微波炉或炉子上煮的，但也可以蒸、烤或在高压锅中制作蛋羹一般需要经过一段时间的低温烹调，因为温度升高太高很可能会导致凝结。它通常在158华氏度（70摄氏度）时开始沉淀，而蛋羹本身通常不应超过176华氏度（80摄氏度）。鸡蛋和糖通常是结合在一起的，然后将牛奶或奶油混合在里面，防止鸡蛋自己煮。
法国香草是用蛋黄做成的蛋奶冻。
香草奶油冻可以用不同的方法来调味。有些食谱只使用香草精，而另一些则使用香草牛奶。传统的调味方法是使用实际的香草豆荚，这通常包括将豆荚加入牛奶中，然后在随后的过程中将其去掉。
根据菜肴的不同，香草味蛋羹可以是浓稠的，也可以像酱汁一样薄在英国，香草蛋羹通常是辣的，它的目的是倒在另一个甜点上。其他的食谱要求蛋羹更厚，以组成主要的甜点本身，水果或糕点作为补充。这些丰富的版本通常是用较重的奶油制成的，而稀奶油则需要牛奶或单一奶油。
制作奶油冻的一个重要组成部分是鸡蛋的结合功能，一些历史学家认为这一发现可以追溯到罗马帝国时期。后来发展起来的甜的布丁状的蛋奶通常被认为是中世纪，在欧洲和亚洲，它常被用作馅饼或其他糕点的馅料，这种甜点传到了美洲，并在那里繁荣起来。19世纪末，商业版的奶油冻和布丁开始发展起来，并面向儿童销售。
香草奶油冻并不是一种可用的奶油冻，尽管它肯定是常见的一种。巧克力、焦糖，或者水果口味的蛋羹也很受欢迎。非甜味的奶油冻菜肴，如蛋奶酥，也在世界各地被食用。
较薄的蛋羹可能需要牛奶，而较丰盛的则使用重奶油。

昨天，在上海市健康大讲堂暨第五届解放健康讲坛上，中国工程院院士、中华预防医学会会长、原卫生部副部长王陇德认为，除了提倡市民使用限盐勺和控油壶，食品包装更要明确标注糖分、盐分和热量，告知市民。

　　另外，上海市卫生局局长徐建光透露，上海正在考虑将急救技能培训纳入到小学生。

　　我国仅有4000名营养师

　　膳食营养问题是影响国民健康非常重要的因素，国外很多年以前就引起了关注。而我国现在还没有一部关于营养促进的法律条文。

　　中国极度缺乏营养师。美国两亿多人口有六万多名营养师，日本一亿多人口有30万名营养师，中国14亿人口中，合格的营养师只有4000名。今年，王陇德向全国人大提交了一份建议，提请尽快制定国民营养改善条例，王陇德认为：“现在托儿所、幼儿园的膳食都是非常不健康的膳食，因为没有人去指导。”“大家都说吃饭很难把握，我们经常在讲这个东西吃200克，那个东西吃300克，怎么把握？就是营养也不可能顿顿饭称着吃。”

　　王陇德指出，有一个比较好的参照物，十个网球原则——每天不超过一个网球大小的肉，相当于两个网球的主食，要保证三个网球的水果，不少于四个网球的蔬菜，蔬菜可以大量吃。再加三个一，一个鸡蛋，一斤奶，一小把坚果。”中学生的教育内容中。

　　国人盐、热量摄入太多

　　“控制慢，特别是控制务必要减少盐的摄入量。”王陇德说，“一份调查显示，全国平均每人每天盐的摄入量为12克，目前建议每人每天摄入盐要控制在6克以内、摄入油要控制在25克以内。实际上身体的需求量并没有那么多。美国推荐每人每天摄盐量2.3克，我们一下子减不了那么低，先减到6克看看。”

　　至于糖分，与会纷纷提到了软饮料。许多人不喜欢喝水，就是喜欢喝含糖的饮料，这个既不利于食欲，而且大量的热能不知不觉的进入，造成了很多的孩子，一生都受到影响。

　　王陇德提出，应该建立规范的定型包装食品标签制度，即食品外包装上应详尽标注食品中各成分的含量。“我们现在绝大部分人不会看那些标注。一听335毫升的可乐有144千卡，而人快走半个小时才消耗150千卡。所以定型包装食品的标签是非常重要的。”王陇德也建议，消费者应注意商品外包装上的成分标注，控制摄入量。

马齿苋指的是几种肉质植物，除非有意种植，否则通常被视为杂草。看到这些红色茎的蔓生一年生植物，长约5至6英寸（12.7-15.24厘米），长约2英寸（5.08厘米）的绿叶，这可能会引起一些厨师的欢庆，也可能会引起园丁们的烦恼，虽然这个家族有好几类植物，但你应该选择种植马齿苋或种植马齿苋，对于口味的选择。
辣马齿苋可以很好地添加到普通沙拉蔬菜中。
一些关于食用马齿苋的研究表明，这种植物是一种非常适合日常饮食的植物富含欧米茄-3脂肪酸，可能是欧米茄-3的蔬菜来源，β-胡萝卜素的含量也比菠菜高。茎也含有大量的维生素C。此外，一杯（100克）只有15卡路里，马齿苋在墨西哥很受欢迎，因为马齿苋在墨西哥很受欢迎；厨师们也认为马齿苋是一种非常美味的食物。它是一种多汁的草本植物，有很好的咀嚼性和轻微的胡椒味。它可以用来做沙拉，折叠成蛋卷，或者作为松脆的绿色三明治。许多人认为黄瓜沙拉和酸奶是一种非常美味的食物加上这种松脆的植物，配料会更好。当然，不能否认，这种沙拉的营养成分要高得多。
这种草药在墨西哥很受欢迎，在那里它可能被称为verdolagas。它可能会被添加到玉米饼中，中东人用这种植物的种子做面包如果这种植物出现在你喜欢的欧洲或北美的美食餐厅，马齿苋很快就成为厨师的。
马齿苋的栽培不仅是为了美观，更重要的是为了口感。这些马齿苋通常被称为马齿苋，而且非常显。虽然这种植物仍然可以食用，但通常被认为是平淡的。
相反，可以寻找野生马齿苋，或者尝试种植栽培的马齿苋。您需要一个阳光充足、排水良好的土壤。草药还建议您在日出前或日落后收割这些植物，因为它们是会非常潮湿。在白天，尤其是在炎热的日子里，这种草药在阳光下烘烤时会失去一些汁液。
鉴于这种草药的营养价值，你可以在美食店或天然食品店找到它。大多数情况下，从晚春到夏季都有这种植物。但是由于马齿苋很容易繁殖，所以考虑自己种一种鲜的马齿苋。此外，如果你发现你的草坪上或花园里有这种杂草，那就去采摘吧，但是试着吃它，而不是把它扔在堆肥堆上。你可能会惊讶于味道鲜美。
马齿苋可用于煎蛋卷。

燕麦片的选择是钢切燕麦。你应该一直寻找新鲜、干燥、没有酸味的燕麦。"燕麦片"这个词可能会让人困惑，因为它通常被用来指所有的燕麦类型，从快速或速溶到需要更长时间烹调的钢切燕麦。钢切燕麦可以提供令人愉悦的粗糙质地以及许多可能的健康益处。
轧制燕麦含有燕麦，一种抗氧化剂，可以帮助清除体内积聚的毒素。
研究表明，与速食燕麦相比，燕麦可以降低的胆固醇和血糖。燕麦片纤维含量高，蛋白质含量高。燕麦富含矿物质，如锰和硒，钢切燕麦也可以用来混合成肉饼，而不是面包屑。
燕麦片的质地使其成为热早餐麦片或粥的好选择，也可用于烘焙。粗切燕麦片普遍使用棒状饼干皮、滴曲奇和施特劳斯甜点配料。虽然钢切燕麦确实比营养较差的速溶或速溶燕麦需要更长的时间，但它们仍然可以在30分钟或更短的时间内制成煮熟的谷类食品如果这对你来说很重要的话，也要权衡一下烹调时间的不同，这样才能做出的决定。
由于钢切燕麦片较粗，稍有嚼劲，所以它似乎比扁平的、快速的燕麦更有味道。"老式"和"爱尔兰燕麦片"是钢制或粗切燕麦的一些名称你应该只买足够的燕麦，你可以在两个月内使用，以确保的新鲜度将燕麦存放在阴凉、阴暗的地方有助于保持较长时间的新鲜。
如果您购买的是预包装的燕麦，请寻找，如果有，请查看"早"日期。通常避免单独包装的燕麦片，因为这些通常是快速变化的，并且通常含有大量的糖在超市的大型散装货柜里放着老式的或钢制的燕麦卷，不要购买潮湿或有酸味的燕麦。您可以比较散装粗燕麦和杂货店货架上预先包装好的燕麦的价格，以帮助您决定哪种更便宜。
燕麦曲奇可以用燕麦卷做。

    生鲜采购是需要经验积累，在没有经验之前，不要轻易踩坑，尤其是那些莫名其妙的坑，市场是公平的，没有无缘无故的低价、便宜，不该省的省略了，一定是吃亏的。今天聊聊水果包装物流的规范问题：

    1

    火龙果

    火龙果的包装材料和方式：

    火龙果的包装可采用NY／T658 -2002绿色食品包装通用准则。用于产品包装的容器如塑料箱、泡沫箱、纸箱等。一般地，短途运输的话，可以用纸箱包装，如果是远距离运输的话，好采用泡沫或塑料箱等比较硬的包装物，才能更好地保护火龙果。

    材料：

    一般采用果蔬专用保鲜袋或食品薄膜单独包装，再用纸箱加泡沫，这样不仅抗震耐压，同时保证每只火龙果水份不会流失，使其常温下延长保鲜期1?2倍，口感色泽基本不变，即使腐烂，也只是损失个别，不会殃及其它。

    

    2

    芒果

    芒果的包装材料和方式：

    芒果的包装可采用纸箱，选择比较硬、厚实的，里面用纸花或者瓦棱纸填充，以防碰撞、挤压。

    材料：

    可采用纸箱加加厚网套或者用透气的棉筋纸逐个包裹，仔细装箱或放在果筐内

    对水果而言，保鲜重要的就是保持果实内部水分，芒果也是如此。芒果在采收以后，运输期间发生失水现象是不可避免的，因为芒果的呼吸代谢也要消耗部分水分。这部分失水是正常失水。而在运输过程中，车厢内出现空气流动过快的情况，或者温度过高，都会造成水分的加速流失。因此，在遇到这种情况时，建议使用挡风布遮风，可在一定程度上减少水分流失。而对于密封性能较好的运输车厢，则需要控制好车厢内温度，避免芒果高温失水。

    可以在车厢内装入制冷设备，及时将车厢内热量排除。也可以放入冰块降低车厢内部温度，需注意的是，要在车厢中留出一个窗口，或装一个简单的排气扇，使车厢内的蒸汽快速扩散出去。

    

    

    3

    猕猴桃

    猕猴桃属于典型的呼吸跃变型果实，为浆果，皮薄汁多，加上采收时季节温度高，而且对乙烯很敏感，果实极易软化腐烂。为适应果实的这类生理活动，猕猴桃首先是以简单的塑料周转贮藏箱作为单元包装，然后在周转箱内铺了麻纸，后用集装箱装好便可装车运输。适应长途运输的需要，猕猴桃先经冷库预冷，再由温度保持在0℃至5℃的冷藏车承运，确保质量。

    猕猴桃的物流运输包装材料：

    目前，我国猕猴桃销售包装还多为手工包装，包装容器多种多样，有硬纸箱和塑料箱，也有新西兰式托盘和礼盒包装，还有2～10千克的散放箱装式包装。常用纸箱加上分隔泡沫箱或者加厚网套。

    

    4

    菠萝

    菠萝冷藏车运输用什么包装箱：

    菠萝采用的包装容器可用纤维板箱或双层套叠的纸板箱，也可用纤维板与木材混合制成的板箱。

    箱内尺寸好为长45cm、宽30.5cm，高31cm，箱上应开通风孔，孔以离箱的各边5cm左右为宜。

    箱外可装塑料帘，防止水分散失。

    可盛装大小一致的菠萝果实8~14个为宜。并且让果实横向地紧密排列在箱内，辅以软物衬垫使果实保持稳定。

    菠萝的物流包装材料：

    纸箱或者泡沫箱加上网套。

    

    5

    车厘子

    车厘子身娇肉贵，一般采摘后怕光怕热，遇水容易腐烂。需冷链运输到冷库，控温区的温度严格控制在0-4度之间。包装外层用牛皮纸箱包装，再用冷藏保温包和保鲜盒。也可以先用泡沫箱加冰袋外面再加纸箱。

    

    

    6

    蓝莓

    蓝莓的运输包装材料：

    1.纸制品 在蓝莓的运输包装制品中，纸制品包装位居首位，占份额的60%以上，其中瓦楞包装占纸制品包装的80%左右。

    2.木材 木材作为包装材料主要是做成木箱来作为蓝莓产品的运输包装容器。木箱主要是用来作为以玻璃为产品包装的蓝莓加工品运输包装。

    3.金属 目前金属包装材料主要运用于制作铁桶铁箱等。当所要运输的蓝莓产品的数量较大时，常用的是金属材料制成的大型运输容器——集装箱。

    4.塑料

    蓝莓的包装及方式：

    1.用微波炉硬质饭盒装，刚好有1斤装的饭盒，四周铺3-4层餐巾纸缓冲作用，装满，上面盖好餐巾纸，刚好一斤，一点不晃动，盖好盖子，用胶带封好，底部和上部两袋冰然后缠4层气泡袋，胶带封好，装入泡沫箱，用气泡袋填充好空隙，盖好封好，装入瓦楞纸纸箱，封好，的发货，损失降到低。

    2.泡沫箱，里面放置冰袋。塑料小盒装置

    

    

    7

    荔枝

    荔枝的运输包装：

    荔枝贮存的温度是在2℃～4℃，还有湿度很重要要保持在90%～95% 包装好不让荔枝受太多的摩擦。内外包装相结合。

    荔枝的包装材料及方式：

    1.挑选易于保存的品种，以低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存，运输过程中用泡沫箱加冰袋的方法进行保鲜。

    2.配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化。

    3.配合药物来杀菌防腐。

    ②冬季运输时，因为温度较低，不需要加冰袋，用泡沫箱即可。

    

    

    8

    龙眼

    龙眼的包装材料及方式：

    龙眼采后温度高低是影响果实贮藏寿命的一个关键因素，龙眼对贮藏温度反应敏感，很适合低温贮藏，其贮藏适温为2——4℃。同时龙眼对环境相对湿度要求为85％——95％，适气体配比为浓度6％——8％，二氧化碳浓度4％——6％。龙眼经防腐处理和预冷，用聚乙烯薄膜包装，置于适宜而相对稳定的低温，进行低温自发气凋贮藏，可保鲜35——40天。

    龙眼的内包装宜用厚度0.02毫米的聚乙烯或聚丙烯袋，塑料袋小包装比塑料袋大包装效果更好。由于龙眼果实皮薄、汁多，果皮易被挤破，外包装宜用塑料筐、木箱或泡沫箱。

    

    

    9

    杨梅

    杨梅果实没有外果皮保护，容易受机械损伤，并且成熟时气温已高，又值梅雨季节，果实采收后不易贮藏，素有“一日味变，二日色变，三日味、色皆变”之称。

    如要进行长途运输，需准备白色泡沫塑料箱（保温和防震作用）和整形冰块（外包裹包冰袋）；再将充好气的内装好杨梅的塑料袋子装入小筐，然后将小筐装入泡沫箱，箱内放入整形冰块，立即进行长途运输。

    

    

    10

    鲜枣

    鲜枣质地酥脆，多汁味甜，营养丰富，每百克鲜果肉含Ｖｃ300～600毫克，含糖25～35克，矿质营养也较丰富。但鲜枣是一种不耐贮藏的果品，常温下采后不到1星期即失去新鲜状态。

    运输时采用保鲜袋装好、恒温冷藏，尽可能的避免颠簸、碰撞。夏天运输时一般采用的包装是泡沫箱加冰袋。冬天即可只用泡沫箱。

    

    11

    石榴

    石榴是非跃变型水果,采收后无呼吸高峰。在贮藏过程中,乙烯产生量极少,对外源乙烯无明显反应。在0℃或低于0℃的温度下,会导致果实发生冷害,果皮褐化。

    石榴运输包装一般采用纸盒包装，用包装纸作为缓冲物填充。

    

    

    12

    苹果

    1.特性：

    苹果水分较高，容易受到采收的损伤和微生物的侵害，采收后的呼吸作用会产生比较大的热量。

    ①温度过低或过高容易造成冻伤或促进衰老

    ②包装不当引起的磕碰造成的机械损伤

    2.苹果影响要素

    温度、运输中的颠簸

    3.苹果包装的基本要求及作用

    ①对果实起

    ②便于堆码搬运

    ③便于市场销售。包装在冷凉的环境下进行，避免风吹、日晒、雨淋。苹果在包装容器内有一定的排列形式，防止它们在容器内滚动和相互碰撞，使产品能通风透气，并充分利用容器的空间。

    苹果为了避免机械损伤在进行包装和装卸时需要轻拿轻放。同时也为了避免上面苹果将下面的苹果压伤，苹果包装箱的装箱深度为60cm。

    4.包装方式及材料

    ①苹果运输的包装普遍采用瓦楞纸箱。箱内层装，层间衬垫，果间隔挡。

    ②有的使用发泡塑料网套罩住单果，而不使用隔档，有的两者均用。

    ③两者均用者效果更好。有的高档果使用涂蜡或不涂蜡的白纸包裹单果。为了避免车厢底部和下层的果箱受压变形，瓦楞纸箱必须是内外木浆纸的优质产品，这种纸箱可以承受两个成年人的身体重量，堆码七、八层。

    

    13

    梨子

    1.特性

    梨属于鲜果类，通常保质期比较短所以运输时间要尽量短。通常是由产地经冷藏车或者保温车汽运到批发市场直接进入销售渠道

    2.梨的包装方法

    先用一层泡沫网套罩在梨的表面上，网套用泡沫塑料制成，所用材料必须选择无毒，适于食品包装的材料，网套大小适当，能将果实包住，因为网套有一定的弹性，能有效减轻果实间挤压碰撞造成的伤害。套了网套之后，在梨果的外面再蒙上一层包果纸。包果纸要求清洁卫生，质地柔软，选择有一定的韧性，透气性好，能够防潮，薄而半透明的纸张作为包果纸。

    3.梨的运输保鲜

    为了方便运输，梨果大多采用透气好的纸箱作为外包装的容器，纸箱的底部在衬托一层塑料泡沫板，这样，梨果被安安全全的包裹在纸箱里。当然，你用泡沫箱快递水果，一般都需要搭配冰袋进行保温保鲜的。至于能保温多久，这个就和以下几个方面有关：

    ①和泡沫箱的密度、厚度有关；

    ②和环境温度有关；

    14

    葡萄

    1.包装材料

    采用泡沫箱包装，也可以泡沫箱+防震气柱

    2.储存方式

    冷库选择每库贮量为20t～30t的节能冷库，中、大型冷库宜分块利用而更利于保证果品品质和采收品质。为保证冷库气体流通顺畅，需合理码垛，每箱四面间距为5cm，每垛宽度不超过2m，垛间距不低于20cm，离地不低于20cm，距墙不低于10cm，过道留宽不低于80cm。当不同部位果品温度达到0℃或0℃～1℃时，调整冷库温为0℃～－1℃，严禁库温波动过大。

    15

    草莓

    1.草莓的包装材料

    采用小纸箱包装，内垫塑料薄膜袋，运输中应轻装轻放，防止碰撞和挤压。

    2.包装方式及特点

    ①低温保鲜。低温能抑制草莓的呼吸，近冰点温度可以明显地抑制了草莓的呼吸作用，延缓成熟衰老和抑制微生物的活动。在运输过程中可采用泡沫箱加冰袋的方法，以达到低温保鲜的效果。

    ②气调贮藏。草莓具有忍耐高二氧化碳水平的特性，因此在50年代早期已应用干冰运输草莓，以提高环境中的二氧化碳浓度，保证草莓的新鲜品质。

    冬季运输时，由于气温并不高，所以仅需避免机械性损伤即可采用常用的低温保险方法运输与贮藏，同时较低气温下同样适合干冰的使用，所以气调贮藏的方式同样适用。

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    香蕉

    香蕉的包装材料：

    香蕉喜湿热气候，营养高、热量低，适宜的贮运温度为13-15℃，温度为90-95%，以及具有通风换气的散热条件。国外生产高档出口香蕉，均用耐压耐湿纸箱，夏季高温期应采用冷藏运输工具，如冷藏车箱（机械制冷保温车）或人工加冰制冷保温车箱或制冷集装箱汽车或冷藏船。冷凉季节可用一般棚车。

    香蕉的包装及运输：

    采用耐压耐湿纸箱，箱内放入1～2层塑料薄膜纸和一些乙烯吸收剂，既可保持水分，抑制果实的呼吸作用，也可减少果实与箱壁的摩擦，每箱4～6梳，12～15千克，装果重量依不同进口国家而定。装箱通常有两种方法：一种是先平放两梳较小的蕉果在箱底，再斜放4梳在上面，共6梳，这种纸箱宽度较大；另一种是4～6梳果并排竖放，果柄朝下。梳果之间还用薄膜纸隔开，以减少振动摩擦产生的机械伤。有时也用单果集中放一箱。包装时梳果贴紧，可减少摩。

    北运用棚车时，冬季可在车厢内壁挂上1～3层草帘，还可加1层塑料薄膜进行防冷；夏季则须减少装载量，约装六成至八成，开辟十字通风道，用搭架、开门窗、蕉堆加冰块等办法防热，高温季节蕉果装车前预冷，使果温降至适合运输的温度。

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    李子

    1.李子的包装

    李子包装重要的就是要透气保鲜和抗压。选择抗压好的瓦楞纸箱，纸箱上要开透气孔保证透气，也可以选择用塑料小框。

    2.李子的包装材料

    瓦楞包装、塑料盒包装、泡沫箱包装、纸箱包装。

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    杏

    1.杏的运输特点

    杏果实柔软多汁，不耐运输。除了在交通方便的地方建园和掌握适宜的采收期以外，运输过程应做到轻装稳运。用汽车运输时，一车不应装得太多。杏采收时正值天气渐热，当前的运输方式是用冷藏车，在冷藏车箱4—6℃下运输3—5天，杏果仍可保鲜。鲜杏是不耐藏的果品之一，被认为是“短腿”（走不远）的水果。在采收期的常温下多能存放5—7天。果实进行保鲜贮藏，对减少损失，增加收益很重要。

    目前效的贮藏保鲜技术是低温贮藏，在—1℃下可以贮藏23天左右。据国外研究认为，杏果实低温贮藏的适温度为—0。5~0。5℃，适相对温度为90%，在适条件下，存放2个星期，损失率不高于3。5~5。0%。但杏在早、鲜，冷藏延长供应不如栽晚熟品种，杏的低温贮藏对生产实践意义不大。如果是短时间内暂存，在8—10℃冷凉库中存放即可。

    3.杏的包装方式

    ①装水果常用的那种泡沫箱子，杏之间放些报纸。整个箱子要紧实一下，千万不要密封。因为杏采摘下来后会自身呼吸强度很大，密封下温度能到60度。

    ②泡沫箱强度不太够时也可以用硬纸箱，需预留透气孔。

    ③装车时箱子之间垫一定厚度气泡袋(珍珠棉也行)戓稻草；麦杆。

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    柠檬

    1.柠檬的包装材料和方式

    将柠檬与保鲜剂按4：1的重量比一起装入塑料袋中，封好口存放于低温阴暗处，温度在0℃--12℃，用此法贮藏柠檬，贮藏期可达200天。不仅能防止水果褪色，抑制细菌繁殖，并且能防止水果皱缩、破裂，保持果肉质地不变，提高糖度且风味如新。

    包装方式：塑料袋套袋+纸箱包装

    20

    圣女果

    圣女果专用气调保鲜袋,可以使圣女果在常温下存放12天无变化,在冷库里存放3个月外观口味色泽不变化,而且是物理保鲜,不需要添加化学的保鲜剂,更符合无公害食品和绿色食品保鲜要求。

    ①选容积0.6—0.8立方米左右的干净笤条筐或竹筐，四周和底部辅上塑料薄膜，筐壁上开8—10个直径3厘米的小孔，以通风换气。挑选果色青绿，果体完好，无病虫害的带柄番茄，轻摆在筐内，摆满后用薄膜封好，周围用湿麻袋裹紧，温度下降时，要喷水保湿，将贮藏筐放入窖内或仓房内，温度保持在8—12℃，天冷时加盖草帘防寒。此法可保鲜贮藏番茄40—60天。

    ②单独的塑料盒+瓦楞纸箱或者泡沫箱

    21

    柿子

    1.柿子的保鲜流程

    适期采收→严格挑选→按成熟度和大小分级→高二氧化碳脱涩处理(80％二氧化碳、30℃、20小时～25小时；20℃～25℃，35小时～40小时)→及时散热(或预冷)→挑选装箱→预冷→冷藏贮运→销售。

    2.柿子的包装方式

    为便于运输销售，装柿子的箱子可大可小。装箱前，应根据柿子的硬软度、果形、色彩分级。分级后分别装入箱子里面，箱底选软质材料，再入，直至装满。装果时注意柿蒂和柿果应相间分开。不要直接挤压果面。

    1.瓦楞纸箱

    2.软纸箱加透明膜包装

    22

    柑橘

    1.柑橘的贮藏

    柑桔入库贮藏时，可根据贮藏条件和库房大小选择贮藏方式，主要有“品”字形堆码、架贮和就地堆藏等。柑桔贮藏期间要求库房门窗遮光，库内温度保持4－10℃，相对湿度85－90％，昼夜温差变化较小。

    贮藏初期，库房内易出现高温高湿，缩短柑桔寿命，这时要加强通风，尽快降低库房温湿度。当外界气温低于4℃时，要及时关闭门窗，用草堵塞通风口，加强室内防寒保暖，午间气温较高时通风换气。

    贮藏后期，当外界气温上升至20℃时，要关闭门窗，早晚换气或温度低于16℃时通风换气。当库房内相对湿度降到80％时，箱藏柑桔应覆盖塑料薄膜保湿，薄膜离地25－30厘米，切勿密闭；

    2.柑橘的包装

    柑桔包装为双瓦楞纸板箱或单瓦楞钙塑板箱。纸板应是木浆、竹浆、棉杆浆、红麻浆制品。

    预贮后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏，也可裸果贮藏，贮果用具可用木条箱、竹筐或藤篓等。

    

    23

    西瓜

    1.西瓜的运输

    西瓜运输时要特别注意避免任何机械损伤。西瓜贮藏时，要做到轻装、轻卸，及时运往贮藏地点。途中尽量避免剧烈震荡。近距离运输时可以采用直接装车的方法，但车厢内先铺上20厘米厚的软麦草或纸屑，再分层装瓜，装车时大瓜装在下面，小瓜装在上面，减少压伤，每一层瓜之间再用麦草隔开，这样可装6~8层

    2.西瓜的包装

    西瓜的包装用木箱和纸箱，木箱用板条钉成，体积为60厘米×5O厘米×25厘米，箱的容量为20-25千克，每箱装瓜4个。西瓜装箱时，每个瓜用一张包装纸包好，然后在箱底放一层木屑或纸屑，把包好纸的西瓜放入箱内。若采用西瓜不包纸而直接放入箱内的方法时，每个瓜之间应用瓦楞纸隔开，并在瓜上再放少许纸屑或木屑衬好，防止磨损，盖上盖子，用钉子钉好，或用打包机捆扎结实，以备装运。

    

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    哈密瓜

    哈密瓜的运输及包装：

    用纸箱装长途运来的瓜，可在冷库里堆码，注意留出通风道，早、中熟品种控温5℃~8℃，晚熟品种控温3℃~5℃，相对湿度80%~85%，可贮1~2个月。（包装：瓦楞纸箱 防震气柱）

    粗粮的“粗”，是相对精米白面等细粮而言。粗粮主要分为三大类：

      比如谷物类的玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等；还有杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；此外还有块茎类的红薯、山药、马铃薯等。

    为什么要常吃粗粮?

    延缓：粗粮和细粮都含有热量和糖分，吃后其实都会升。但是，粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。因此，对于来说，将部分精粮换做粗粮，对控制血糖有一定的效果。

    补充B族维生素：粗粮中B族维生素的含量高于细粮，中国人的饮食结构里面B族维生素的摄入量不太够，吃粗粮可以补充我们缺乏的B族维生素。B族维生素可以帮助维持心脏、功能，维持及皮肤的健康，参与能量代谢，能、滋补强身。

    便秘：膳食纤维是的“动力小能手”，能及增大粪便体积，而它主要的来源就是果蔬和粗粮。这个好处延伸下，吃粗粮也有利于排便哦。

    帮助：由于现在人们吃的多，动的少，摄入的能量普遍偏高，的人群逐渐增多。而粗粮富含纤维，纤维有微孔结构，有吸附能力，可以吸附水、油等，可以干扰蛋白质、糖和脂肪的消化与吸收，利于，也利于预防。

    吃粗粮的8个误区

    1.觉得一种好就天天吃

    很多人吃粗粮选择品种过于单一，觉得一种好吃就一直吃，其实这样不利于营养均衡。其实就是本末倒置了！

    正确吃法：粗粮的类型很多，可以把粗粮融入到三餐中，合理搭配。比如，大豆优质蛋白含量高，还含大豆异黄酮；燕麦含有葡聚糖，有利和血糖控制；豆类嘌呤含量较高，对者不利；玉米膳食纤维含量高，老人难消化。

    2.突然大量吃

    长期吃细粮的人不建议突然大量摄入粗粮，会引起，气甚至。如果想改变饮食习惯，就要慢慢去适应，从少到多至少需要两周的时间让胃去适应。

    正确吃法：没有吃粗粮习惯的人，可以开始按照7∶2∶1的搭配进食，也就是70%精米或精面，20%粗粮以及10%的大豆加上杂豆。慢慢地，把这三样改为到3∶2∶1或者1∶1∶1的搭配比例。3∶2∶1的比例适用于绝大部分人。所以千万不要为了健康用力过猛，到时候难为了自己的胃。

    3.多吃粗粮，却不多喝水

    粗粮中的纤维素需要有充足的水分来溶解。所以，日常饮食中添加粗粮的人要喝更多的水以润滑膳食纤维，否则就像吃了一堆石头，导致难消化，有便秘的可能哦。

    正确吃法：爱吃粗粮，就得爱上喝水。每天喝1200毫升-3000毫升白开水能更好地帮助膳食纤维发挥作用，排除体内垃圾。

     

    

    4.粗粮吃的越多越好

    粗粮吃太多，不仅影响消化，还会影响某些营养物质的吸收，甚至导致。而且粗粮中的纤维素还具有干扰药物吸收的作用，它可以降低某些降药和抗药的药效，所以随意吃粗粮反倒影响健康了。

    正确吃法：建议成年人每天摄入50-150克全谷物和杂豆，中年人尤其是有“三高”、便秘等者，长期坐办公室者、接脑较多族、应酬饭较多的人，可适量增加粗粮摄入。

    5.用粗粮制品代替粗粮

    市场上的粗粮制品有很多，比如全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等。但是，作为高纤维产品，如果能口感出众、粗而不糙，大部分肯定是用大量油脂起到“润滑”作用。吃多了粗粮制品反而会摄入大量油脂。

    正确吃法：吃粗粮制品不如直接吃粗粮来的好。既然讲究健康，就用天然健康的烹饪方式，还原粗粮根本的味道，比如蒸、煮等做法都是不错的选择。

    6.人人吃吃粗粮

    很多人知道吃粗粮好，于是从老人到小孩全家都增加粗粮的摄入量，其实并不是人人都适合，对于消化慢的人群，严重者会在胃中形成“石头”，堵塞。具体哪些人群不适合下面我们会解释。

    7.通过粗粮降血糖

    刚刚我们已经提到，粗粮膳食纤维含量较高、生糖指数较低，但它并不能降血糖。有的糖友以前吃一个馒头，改成粗粮后就吃两个窝头，饭也比原来多吃半碗，结果不仅血糖没控制好，人还胖了起来。正确吃法：粗粮虽然GI低，但碳水化合物含量不低，食用后血糖虽然上升较慢，但进入体内的糖类物质并没降低。若不控制食量，血糖负荷增加，仍不利于血糖和体重控制。

    8.选择太花哨的粗粮

    有人粗粮做很”花哨“。比如油炸制作玉米饼、红薯饼等，油炸后粮食中的B族维生素等营养会有所损失；做玉米饼时会加入大量的油脂、糖等来改善其口感，反而让粗粮成了高能量食物，失去了其本身的营养特点。用红豆做豆沙馅，反复煮后去掉豆皮，反而会失去很多膳食纤维和维生素，应该用整粒的红豆一次煮烂后碾碎制作成馅。

    正确吃法：吃粗粮做法可以简单点，采取蒸煮等方式，减少油炸、油煎及反复加工等。

     

    

     

    有6类人反而不适合多吃：

    ?儿童：正处于旺盛的期的儿童需要吸收大量的营养素，而且他们的胃功能还比较弱，所以儿童要多吃细粮有利于食物的消化吸收。但是也可以适当补充粗粮，儿童的饮食要做到营养均衡。

    ?老年人：老年人慢，肠胃功能减退，若老人原本胃口差，摄入大量膳食纤维，吸收功能就会变差，造成便秘，毒素淤积。

    ?：吃粗粮会增加胃内部摩擦，加大复旦，吃了粗粮，势必会加重病情。

    ?生病：在整个恢复期都需要大量优质蛋白的摄入，粗粮不仅可能会引起不适，还会干扰优质蛋白质的吸收。同时吃精细的主食有利于尽快获取食物能量。同时，所有需要补充蛋白质的人，吃粗粮都要仔细思量。

    ?孕妇产妇及体力消耗者：这类人由于需要营养素较多，为免粗粮干扰营养吸收，则不宜多吃。

      《素问：脏气法时论》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。”这里的五谷是指：粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。同时中医讲究食物的颜色与五脏相互对应，搭配合理，是饮食养生的基础：青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。

      所以建议大家进食粗粮时，可以针对性的选择。

     

    今天是周一，4月22号，我们大家今天的内容是关于杀菌锅的，大家感兴趣的话就快点看下去吧。

    

    1、接通配电盘开关，确认电压在380V±10%范围内，如果开关无法接通请检查供电电压。状态选择开关放在运行位置，启动击活控制，如果无法击活，请检查报警提示并排除故障。

2、打开与控制盘有关的压缩空气截止阀并使得压力保持在7-9bar。注意，打开压缩空气截止阀排放片刻，确保无水及杂质。

3、检查水路运行是否良好，管路打开截止阀是否向设备提供水。

4、检查管高温高压杀菌锅控制盘压缩空气是否处在正常状态。

5、检查用于过热水循环的填充水状况，使得进入缓冲桶水液位在两个标定之间，压力在1—1.5bar。若压力错误调整缓冲桶顶部输入和输出平动阀门直至压力正确为止。

6、桶液位偏低：在循环运行时，开启输入冷凝水的阀门，直到桶达到正确液位（30%-40%）。

7、缓冲桶液位偏高：在循环泵运行时，采用手动排污阀排水方法使之达到正确液位。

8、打开高温高压杀菌锅气动调解阀的截止阀确定蒸汽压力在6±1bar范围内，如果不能达到，检查锅炉和蒸汽管网，再打开近汽排污阀排水及杂质，打开蒸汽手动进气阀，但不能打开旁通。

9、检查蒸汽屏蔽管路是否通畅，如不通,则快速用压缩空气冲开。

    

杀菌设备主要指用于对食品类、药材类的物料进行杀菌处理，以达到使用标准的设备,杀菌设备在食品、制药行业应用广泛，下面简单介绍几种市场流行的杀菌设备：
1、感应电子杀菌设备：以电为能源的线性感应电子加速器所产生的电谱辐照技术，可导致微生物细胞发生变化，进而钝化和杀死有害微生物。这种新技术设备是将电子加速，去撞击重金属铅板。铅板产生具有宽带电子能量频谱的强射线，因此具有较高的杀菌能量，使用也较方便。另外，强光脉冲杀菌新方法是用连续的宽带谱短而强的脉冲，抑制食品和包装材料表面、透明饮料、固体表面和气体中的微生物。
2、高压电场杀菌设备：利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生。法国、美国一些厂家已将这种强电场杀灭细胞的新技术用于食品加工中。这种技术可避免加热法引起的蛋白质变性和维生素被破坏。其工作原理是：当食物送入装有平行的两个碳极的脉冲管时，触头接通，电容器便开始充电；充电后，触头转向另一端，电容器通过一对碳极放电，并在几秒钟内完成。使用温度45℃～50℃、场强在30KV/cm时，对微生物的杀灭效果尤佳。
3、x射线杀菌填充包装机：一种利用x射线杀菌的密封连带式无菌食料填充包装机，采用x射线对食品进行预杀菌。杀菌过程不像其他同类填充包装机那样先制袋，然后将袋一只只送到填充包装机前进行袋内杀菌，而是将以复合膜为原料、经过杀菌制成袋，在密封状态下直接送到填充包装机前进行填充包装，从而简化普通包装机采用的填充后再加热杀菌的工序，既快捷，又可避免破坏食品的风味。
4、红外线杀菌包装机：全机由封装机和通道式红外线收缩机组成。该机可根据被包装物的形状和大小，选用相应厚度和颜色的热收缩薄膜，同时在辐射中灭菌。其灭菌程序、包装率提高了6～8倍。
微波杀菌设备

5、微波杀菌设备：利用微波对食品进行杀菌处理，效果十分理想。微波杀菌设备由微波加热系统、物料输送系统、微波抑制系统、排湿排热系统等组成。
微波杀菌设备是利用微波热效应和生物效应共同作用。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此，不能正常，受阻碍死亡。从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。
实践证明采用微波设备在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势，它能够以食品内极其微小的温度差异，对在连续流动的食品进行快速的杀菌处理，这几年时间已经得到大范围的使用，并得到赞赏、推广。食品、制药企业选取哪种杀菌设备因产品、工艺、流程而定，找到适合自己公司产品的才是的杀菌设备，好能够亲自考察、了解，争取把杀菌设备做到、。

    近，一些美容院、催乳中心提供的“排残奶”服务很是火爆，价格不菲。其实，有很多女性朋友在进行催乳或是通乳按摩时，都曾被催乳师推销过所谓的“排残奶”服务，在被告知一系列残留奶水会对身体造成的危害后，也对自己的身体产生了怀疑。那么，断奶之后真的会有残乳吗？排残乳对身体有危害吗？今天，我们就来一起了解一下。

    首先，我们需要了解一下“残乳”的说法从何而来，乳房在正常离乳过后，还会有一些乳汁在里面。这些乳汁会通过人体的腺体被逐渐吸收，重新回到淋巴液里面，然后逐渐被排除掉。这个过程有长有短，有些妈妈一两个月就没有了，有些妈妈可能两三年都还会有一些。

    乳汁在乳房里面存的时间越久，它的水分就会被吸收掉，进而出现一种固体状态，此时如果去挤一下乳房可能会排出固体状物，就会被人误导为残乳。

    另外，有些妈妈因为有，乳腺管里面会分泌一些物质，如果被挤出来的话，也会被误导以为是残乳，其实这种情况应该尽快去乳腺科，而不是让别人随便排所谓的“残乳”。

    由此可知，所谓的“残乳”其实只是妈妈们断奶过程中一个正常的生理现象，那么，这会对妈妈们的身体产生危害吗？其实，乳房的泌乳是一系列神经反应的结果，产后雌孕激素急剧下降，泌乳素释放的解除，泌乳素升高，刺激乳腺组织产生分泌大量乳汁。当婴儿吸吮乳头时，就会分泌乳液，如果不再喂奶，刺激减少，就会慢慢断奶。而“残奶”会被乳腺组织吸收，即使有少部分的残留，也不会对身体造成危害。值得注意的是，如果是哺乳不当形成积乳，是无法自行吸收的，需要手术切除，通过排乳是无法排出的。

    既然如此，排残乳对于断奶时期的妈妈们来说到底是不是必要的呢？对此，不建议女性接受“排残奶”服务，刺激乳房会更促进乳汁分泌，令“残奶”越产越多；更不建议女性在小美容院接受此类服务，以免操作不当，反而伤害到乳腺。

    此外，处于断奶期的女性计划断奶时，不要陡然停止哺乳，而是逐渐减少哺乳次数、缩短每次哺乳时间或增加哺乳间隔时间，通过这些方法来自然离乳。

　 随着现代家具工业的发展，微波干燥设备的完善和干燥技术的不断进步，使用干燥设备干燥木材缩短家具生产周期，已成为现代家具企业的不二选择。因为，如果木材干燥处理不当会直接影响木材的材质和家具的使用寿命。那么使用微波干燥设备干燥木材的优点有哪些？
微波干燥设备
　　微波干燥设备是国内外广泛使用的传统、普遍的干燥方法。其主要的优点是技术性能稳定，工艺成熟，温、湿度易于调节和控制；可集中供热，可干燥各种木材，适用范围广；若干燥工艺合理、操作正确，干燥质量有保证，干燥室的容量较大。
　　干燥设备兼有蒸汽干燥的部分优点。可利用木材加工剩余物作燃料，干燥成本大幅度降低，由于热水热容量大，干燥室内空气状况较稳定，易于控制。干燥设备不用锅炉，并以工厂的加工剩余物为能源，干燥成本低。
干燥设备将木材置于密闭的干燥容器内，一方面提高木材的温度，另一方面降低容器内的压力。使木材中水分在比较低的温度下就开始汽化与蒸发，从而达到干燥木材的目的。
　　微波干燥设备具有内外同时加热，加热均匀干燥速度快，周期短，干燥质量好，能保持木材的天然色泽，有利于连续自动化产生等一系列优点。微波干燥设备可回收湿空气冷凝所释放的汽化潜热，即该法几乎没有或只有少量的排气热损失；并且工艺简单，操作容易，干燥安全，一般不会造成木材损伤。
　　大家在了解了上述关于使用微波干燥设备干燥木材的优点，相信大家有了进一步的学习了，希望大家都可以学以致用，想了解更多干燥设备的信息，请继续关注我们网站吧。

（简称）是世界公认的医学难题，被世界卫生组织列为四大顽症之一。它是一种的慢性，表现为、及，如果没有采取任何的措施，将会导致阻塞或挛缩，甚至可能因而危及生命。人们对待也有很多误区，比如：不能运动，治不好……那么这些说法是真的吗？让我们通过了解，从而科学认识它。

有哪些表现呢？

的主要是反复发作、，伴有或不伴有或，夜间及晨间多发，常与接触变应原、冷空气、物理性刺激、化学性刺激及、运动等有关。还有几种容易被漏诊的也应该引起注意:

一是变异性，是或主要，无、等典型的；

二是变异性，是或主要，无、等典型的；

三是隐匿性，无反复发作、、或的表现，但长期存在气道反应性增高。

任何年龄都有可能患上，但儿童多于成人。成人无法，但只要通过规范化的和管理，可以得到完全控制；于14岁以内的，只要及早干预，率可达95%。

根据我国《儿童诊断指南》来规范管理，绝大多数患儿是能的，但家长不要以为等孩子长大就会自愈。在这个过程中，反复发作，反复刺激，会使气道纤维组织增生、腺体增大、平滑肌肥厚，造成气道结构改变，肺功能下降，这种损害是性、不可逆的，会严重影响孩子的，甚至因发作导致。

控制的“四早”原则

早发现：早发现才能掌握的主动权。可发生于任何年龄，但以婴幼儿为多。有调查显示，0至14岁小儿中，85%在5岁前起病，3岁内起病者占75%，其中大多数在出生后1年内出现。但这些或性常常被忽视，由于未得到合理，反复发作甚至延续至成人。

早诊断：早诊断是早的前提。若在早期阶段就确诊，可大大提高效果。因此不论年龄大小，凡能排除其他性，符合诊断标准的应早期诊断，及时。

早：确诊后要早期，特别是吸入激素尤为重要。病程≤2年者，进行吸入激素的比病程≥2年的控制率。

早预防：的原则和其他一样，结合，预防为主。能通过各种方法预防发作是好不过的，如改善环境、改善、积极等。

如何预防发作？

，遵医嘱规律用药。

第二，预防，减少诱因。

第三，注意保暖。疲劳、寒冷、压力过大等都会导致下降，容易诱发发作。

第四，锻炼身体很重要。适合多晒太阳，通过跑步、游泳等运动，提高身体应答外界变化的能力，使病情趋于稳定。

做剧烈运动是非常危险的，因为剧烈的运动会导致，从而引起发作。如果想运动，可以选择游泳等较为有氧的运动，还可以达到锻炼身体的目的，同时增强。

从品质来看，罗汉果代糖比甜菊糖好；从价格上来看，甜菊糖的性价比会更高。罗汉果较为人知的是运用在中药当中，罗汉果糖是一种新型甜味品。是以罗汉果为原料的天然健康性甜味品， 甜度是蔗糖的3?5倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前秀的天然健康性甜味剂之一。

多数人认为蛋清是满满的蛋白质，而蛋黄则都是脂肪，没有蛋白质。

真相解读：

多数人认为蛋清是满满的蛋白质，而蛋黄则都是脂肪，没有蛋白质。

事实上，蛋黄的蛋白质比蛋清要高。蛋清中的蛋白质为11.6g/100g，而蛋黄中的蛋白质达到了15.2g/100g。[1]

只吃一枚50g鸡蛋的蛋白部分，可以吃到 3.2克蛋白质；只吃一枚50g鸡蛋的蛋黄部分，可以吃到 2.4克蛋白质。

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不仅如此，蛋黄中还含有脂溶性维生素A、D、E、K以及叶黄素、玉米黄素等营养成分，其中叶黄素和玉米黄素有益于视力健康。鸡蛋中的蛋白质还是非常优质的，人体吸收利用率高，常常被用来做其他食物的参考蛋白质。

所以，按照单位质量来看，蛋黄的蛋白质要比蛋清高，营养也比蛋清丰富呢。

参考文献：

[1].杨月欣.中国食物成分表第6版第2册[M].北京大学医学出版社,2018.112-113

[2]. 杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(上册)[M].人民卫生出版社,2019：481

[3] Carson, Jo Ann S., et al. "Dietary Cholesterol and Cardiovascular Risk: A Science Advisory From the American Heart Association." Circulation (2019): CIR-0000000000000743.

    有机食品是目前公认的食品安全等级的食品，从生产到出售的全过程都有些严格的安全把控。运输环节是确保有机食品安全环保的重中之重。因此，选择什么样的时间节点、交通工具、贮藏方式等都马虎不得，必须“对症下药”严格按照食品的属性特质来安排。

    

    以下是为大家总结的有机食品运输安全标准与规范：

    一、运输有机食品的工具规范

    有机食品的运输工具必须安全无污染，运输前要对车辆进行清洗，必要时还需要灭菌消毒，有机食品严禁与任何化学物品（如农药、化肥等）或其他有毒、有害物品混合运输，有机活禽、活畜与有机肉制品要分开运输，避免交叉污染，条件允许的必须做到专车专用。

    有机食品在运输过程中，需要根据食品特性，运输距离，季节时节等采取合理的保护保鲜措施，针对性质相反或容易串味的有机食品，需要分车运输；针对容易腐烂的有机食品，如有机乳制品、有机蛋类、有机肉制品等必须采用专用的密封冷藏车。

    

    必须选用安全无污染的装运工具和材料运输有机食品，除清洗干净外，必要时也需要灭菌消毒，禁止任何可能污染有机食品与运输车的不恰当操作。

    二、运输有机食品的包装规范

    有机食品运输包装必须符合相关规定，包装上必须明确标示出有机食品标志，并且有机食品的基本信息必须按要求标示在运输包装的两端，目的是能在运输时能明显分辨出运输始末站地址，有机食品品名，数量，重量，体积与单位名称。这些环节正是有机食品能做到溯源的关键步骤。

    

    三、运输有机食品的单据规范

    有机食品溯源的另一个关键环节就是单据的规范，单据字迹工整是基本要求，单据内容必须清晰易辨。有机食品装运前，必须认真核对食品，标签，与单据信息，三项指标信息必须完整、准确、一致。

    有机食品运输前，有机食品的质量需要通过检查，运输车辆（船）也需要通过有机运输的相关检查，对于不清洁卫生的车（船）必须及时进行清洁、消毒，问题严重者必须调换车辆（船），达到运输要求方可继续进行后续运输。

    有机食品的运输必须严格遵照其安全标准与规范，才能保证有机食品的有机、安全、无污染。建议消费者发现行业有不正之风的，应该及时向相关部门反馈举报。有机食品的安全健康需要大家一起监督和努力。

    （一）初次申请认证产品应对照《绿色食品产品适用标准目录》（以下简称“产品目录”）选择适用标准。“产品目录”实施动态管理。

    （二）初次申请认证产品在“产品目录”范围内，但相应的产品标准中没有明确该产品感官、理化要求的，其感官、理化要求可依次选用相关的国家标准、行业标准、地方标准或经当地标准化行政主管部门备案的企业标准。

    （三）初次申请认证产品不在“产品目录”范围内的，不予受理。

    （四）续展产品以及续展企业增报的同类产品不在“产品目录”范围内，可按原“申报企业执行标准确认审批通知单”的审批意见执行。

    （五）年度绿色食品监督抽检产品按当年《绿色食品产品质量抽检计划项目和判定依据》的规定执行。