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如何挑选质优健康年货?
未知数
,质量研究员
2019-10-20回答
橘、柑、橙、柚都是柑橘类水果中的一种,外形相近,大致上体积呈递增样。下面教您如何挑选。 “高身橙,扁身柑,光身橘。”橘子的皮要亮,不论品种,中间有环形的是母的,比较甜,有点状的是公的;挑皮薄有弹性的,早橘汁多味甜,晚橘粗糙多筋。 橘、橙、柚都要选沉手的,外表要润滑光亮的,相反冬天流行的砂糖橘要选粗糙的。橙子要选底部有圈的,脐橙要选底下有凹下去的洞洞的,会比较甜。 柚子要选紧实的,同样大小的用手掂量,越重越好,皮要又硬又薄,用手按,按不下去的皮薄。蜜柚要选皮光滑的、颜色均匀的,果肉水分充足,甜味高,味道正。
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【3.15系列】近期的十大质量门事件,你最关心哪个
未知数
,质量研究员
2019-10-20回答
这些门,我还是关系食品质量这五门!自己从事食品行业,民以食为天吗!
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关于葡萄酒的问题~
未知数
,质量研究员
2019-10-20回答
德国葡萄酒的分级 ( 1 ) 最高等级酒( QmP ) : 又有細分成六级( 2 ) 法定产区酒( QbA ) :较QmP略松( 3 ) 地方性餐酒( LANDWEIN ) ( 4 ) 一般性餐酒( TAFELWEIN ) 在QmP中,其六个等级乃是照葡萄的...
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德国葡萄酒的分级 ( 1 ) 最高等级酒( QmP ) : 又有細分成六级( 2 ) 法定产区酒( QbA ) :较QmP略松( 3 ) 地方性餐酒( LANDWEIN ) ( 4 ) 一般性餐酒( TAFELWEIN ) 在QmP中,其六个等级乃是照葡萄的成熟度來细分,越晚採摘的葡萄所酿制的酒越香甜也越高级。 这六级分別是: 1. KABINETT:一般成熟的葡萄酿制 . 2. SPATLESE :较晚摘的葡萄酿制 . 3. AUSLESE:更晚摘的葡萄酿制 . 4. BEERENAUSLESE:部分葡萄已经受到 “贵腐霉” 的感染,甜度更高。 5. TROCKENBEERENAUSLESE:采用感染贵腐霉的特种葡萄酿制成,甜度相当高 . 6. EISWEIN:就是所谓的 “冰酒” ,采摘葡萄的溫度要在摄氏负七度以下,并且马上把这些冰冻葡萄榨汁酿制,口感酸度及甜度极高的最高级葡萄酒。 奥地利葡萄酒的分级 从80年代中期开始,奥地利逐渐立了对种植葡萄,酿出葡萄酒的一种详细、严格、可靠的监督规章。奥地利葡萄酒法是在欧洲葡萄酒法的基础上建立的,但是奥地利仍然保留着本国所特有的,全世界最严厉的法规,对葡萄酒的质量规定有严格的要求,葡萄酒的包装上要写明葡萄采摘的年份、生产葡萄的庄园或村镇的名字、葡萄的类别、酒的味道、质量的级别、葡萄的成熟度、官方的检测号等。 奥地利在品质上把葡萄酒分为三个级别六个细分级:佐餐酒,优质酒和极品酒。在区分不同等级的分类中,葡萄汁的含糖量起着决定性的作用。 日常餐酒Tablewine 地区餐酒Landwine 卡宾内Kabinett级葡萄酒 迟摘型Spatlese葡萄酒 精选Auslese葡萄酒 特别精选Beerenauslese葡萄酒 无论是佐餐酒、优质酒,还是极品酒,规定每公顷地的葡萄产量不得超过9000公斤,生产的葡萄酒不得超过6750公斤,所以必须用剪枝技术来控制葡萄的质量。限制每棵葡萄秧上的葡萄串数,就可改善每串葡萄的成熟度和葡萄的糖分含量,使葡萄汁更加饱和,也就是使所有的微矿物质和化学元素更加丰富,从而提高用这样的原材料酿制的葡萄酒质量
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找一份营养师的工作很难吗?
未知数
,质量研究员
2019-10-19回答
有些伺候月子的医院或会所的食堂能不能去啊
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PET材料的测试项目
未知数
,质量研究员
2019-10-19回答
第五点有说not exceed 1.0%
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年份酒,你到底芳龄几何?
未知数
,质量研究员
2019-10-19回答
常喝贵价年份酒的人,要不就是有钱没地方花,要不就是花的不是自己的钱,喝死活该!
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看到这样的加工场所,你还敢用吗
未知数
,质量研究员
2019-10-19回答
环境还不算非常恶劣,只是现在大多数人的抵抗力不高,很容易中招,
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两种甜味剂的发现过程,你会想到什么?
未知数
,质量研究员
2019-10-19回答
生活中,多观察,多发现呀!
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【家中7大急救食品】
未知数
,质量研究员
2019-10-19回答
都是常用的一些啊
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你喝的奶是奶粉+水吗?
未知数
,质量研究员
2019-10-19回答
还原的奶估计差不多,现在鲜奶不可能
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喝牛奶的学问
未知数
,质量研究员
2019-10-19回答
牛奶加咖啡,好不好?
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橙子打蜡,你怎么看?
未知数
,质量研究员
2019-10-19回答
正常的保存措施吧。
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以下这个例子说明食品受过辐照处理还是受到了放射性污染?
未知数
,质量研究员
2019-10-19回答
应该是受到污染,一般只有方便面的调味包才用辐射灭菌。
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苹果醋的作用与功效
未知数
,质量研究员
2019-10-19回答
市场上的苹果醋能喝吗,里面不知道有多少种添加剂
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保健酒是“越陈越香”吗?
未知数
,质量研究员
2019-10-19回答
看存放形式和添加物质成分。
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“食品快检”虽便捷,检测结果别较真——9月加2钻石币
未知数
,质量研究员
2019-10-18回答
结果准确性有待考究
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食品包装上,标注保质期好,还是保存期好?
未知数
,质量研究员
2019-10-18回答
当然是保质期好,一般来说,大家都没有细心去区别。
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【求助】请问有哪位老师用GC-MS测三聚氰胺吗?加标回收如何?
未知数
,质量研究员
2019-10-18回答
俺没有用过.期待知者来答
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天天听食品安全出问题,有没有心累的感觉?
未知数
,质量研究员
2019-10-18回答
现在传媒手段发达也是一方面,之前的食品安全问题肯定更严重,只是这个消息没法大范围的传播开来
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我们公司的员工将牛奶都称为“三聚氰胺”了!
未知数
,质量研究员
2019-10-18回答
是应该叫醒他们了!
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职业:南京恒生制药有限公司 - 质量研究员
学校:广东海洋大学 - 卫生检验
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