1.针孔和雪花点

　　主要原因：

　　①铝箔表面有油污；

　　②底油或白涂料体系里增塑剂过多，黏度过大；

　　③机械滚筒或承印物表面不光滑等造成设备耗材。

　　排除方法：

　　①清除铝箔表面的油污或调换铝箔：

　　②在底油、白涂料里加入T12-6X或TM-3偶联剂；

　　③更换表面光滑的滚筒或调换承印的铝箔设备耗材。

　　2.光泽差

　　主要原因：

　　①铝箔表面粗糙不平，吸附油墨大；

　　②上光油浑浊不透明和质量差；

　　③上光油黏度低，涂层太薄；

　　④上光温度和压力不足中部印刷。

　　排除方法：

　　①调换滚涂辊或空涂一段后，再上光油作业；

　　②选择透明而流平性好的上光油；

　　③选择上光油体系中树脂含量高而又黏度低的上光油；

　　④上光时的作业温度调至接近上光油的玻璃化温度并提高辊涂压力印刷工具。

　　3.不匀和发光

　　主要原因：

　　①上光油或底油对油墨的黏附性差；

　　②上光油的黏度太低；

　　③墨层过厚或印刷油墨的墨膜晶化印刷联盟。

　　排除方法：

　　①在上光油中适量加入表面活性剂，以降低上光油的表面张力；

　　②增加上光油的黏度或在已调节的上光油里补加新的光油：

　　③在上光油里添加天扬化工厂的TM-3偶联剂或对印刷墨膜表面进行打毛处理中部印刷。

　　4.涂层易爆裂、不耐折

　　主要原因：

　　①压花中的温度偏高，使印刷品尤其是光油油墨体系中的树脂硬度太高后变脆；

　　②压花、模切压力大，使上光后的印刷品延伸性、柔韧性变差；

　　③模切、压花、打孔或折叠不当；

　　④上光油与油墨的附着牢固度差设备耗材。

　　排除方法：

　　①降低压花温度，或选择硬度适中的上光油；

　　②降低压花、模切、打孔的冲击压力；

　　③因模切不当引起的，应在包装印刷设计制版中，尽可能以纵向规格作为印刷模切、压花、打孔及折叠的生产依据（因横向和纵向，铝箔的拉断强度有所不同）；

　　④更换与油墨亲和力良好的底油或上光油，或加大印刷压力印刷市场。

　　5.粘连

　　主要原因：

　　①上光油干燥太慢或未干透；

　　②上光油涂布太厚；

　　③吹风小、烘道短、温度低，或紫外光强度弱；

　　④上光后承印物堆积过高印刷联盟。

　　排除方法：

　　①改用干燥快的上光油；

　　②减少上光油的涂布量，减薄涂布光油油膜层；

　　③加强吹风或调节吹风角度，延长烘道、提高烘道温度或紫外线的光强；

　　④尽量避免承印物堆积过高等印刷联盟。

　　6.块片状脱落

　　主要原因：

　　①承印物的铝箔表面不平；

　　②上光油或底油附着不牢；

　　③印刷压力不够或压花压力太大中国中部。

　　排除方法：

　　①选择表面平整的铝箔；

　　②选择附着牢度好的上光油或底油，也可在上光油或底油中加入1%～5%混合型的助剂——PPH或4011；

　　③增大印刷压力，或减轻压花压力印刷技术。

　　7.褪色、变色及泛黄

　　主要原因：

　　①上光油或底油的pH值与油墨不一致；

　　②光油干燥成膜过程在氧化聚合时温度太高，导致泛黄；

　　③上光油或底油本身不耐高温；

　　④印刷油墨体系中的颜、染料不耐高温印刷联盟。

　　排除方法：

　　①调换与油墨pH值一致的上光油或底油：

　　②控制上光油的干燥温度；

　　③选择耐高温上光油或底油；

　　④调换耐高温印刷油墨或添加钙、硅等有机类填料印刷技术。

　　光油箔纸印刷由于承印材料表面的特性、质地等都比较特殊，所以对光油的性能要求也比较高，更多的应用经验需要在实践中细心总结和归纳中国中部。

带传动是机械传动之一，在胶印中普遍使用，其特点是：

①结构简单，使用于两轴线中心距较大的传动场合。

②传动平稳无噪音，能缓冲、吸振。

③在超载时可产生打滑现象，可防止其他构件或零件损坏，起到安全。

④由于打滑，不能保证的传动比。

对皮带的保养主要注意以下几点：

①带的张紧程度调整要适宜，以三角带为例：其张紧程度的标准是在中等中心距的情下，以大拇指用稍大的劲按下15毫米左右为适宜。

②定期检查，及时调整。

③带传动必须安装防护罩，防止尘土和其它杂物卷入。

④皮带不能和润滑油、冷却液等接触，以防止起化学变化造成变形老化。

农夫的午餐是一盘食物，其中至少包括面包、奶酪和腌制蔬菜，通常包括洋葱。通常还包括蔬菜沙拉、苹果、腌鸡蛋和甜菜根，甚至还有像肉馅这样的东西。这个概念与英国菜有着密切的联系，尤其是英国乡村食品。许多英国酒馆在菜单上提供农夫午餐，尽管在家里也很容易准备。
农夫午餐通常含有奶酪。
农夫午餐的成分是为了唤起一个过去的时代，那时农夫会把午餐打包到地里，这样当他想休息的时候就可以拿出来了。显然，冷午餐对一个农夫来说是的午餐，因为它会在他工作的时候保存下来，午餐中的许多经典食材在室温下也相对稳定几个小时。面包是一种简单的、充满营养的膳食成分，是全世界午餐的传统配料。奶酪也很容易买到，因为当地的小乳酪厂也会生产奶酪，蔬菜也很容易在农夫的花园里获得。
甜菜根通常是农夫的一部分；不幸的是，对于那些认为农夫午餐是英国传统食物的人来说，它似乎是在20世纪60年代的一次奶酪营销活动中出现的。虽然农夫和其他工人确实吃了成分非常相似的冷午餐，他们可能没有把这顿饭称为"农夫的午餐"面包、奶酪和啤酒当然是一顿简单却又充实的午餐的常见搭配，但奇怪的是，在20世纪60年代中期以前，还没有"农夫午餐"的记录；农夫的午餐。
农夫午餐中的配料往往会很好地相互平衡，尤其是与啤酒搭配时。一个更复杂的盘子可以搭配几种奶酪，这些奶酪与面包和蔬菜沙拉一起切好，这样味道就不会那么重了。泡菜和洋葱等配料也很常见在酒吧里吃，因为它们往往与酒精很相配。一个苹果或类似的水果可以让你的味觉得到净化，回味干净。
面包是农夫的常见组成部分；农民午餐。
农民午餐的成分非常简单，可以很容易地根据不同的口味进行调整。许多本地生产食品的促销员喜欢用新鲜的季节性水果和蔬菜，以及当地生产的奶酪和面包。腌菜，人们普遍认为这是一种非常重要的元素，也可能是由当地食材制成的。
通常在农夫的午餐中包括新鲜的季节性水果和蔬菜。

朝鲜蓟有几种相当简单的上菜方法，通常是根据浇头放在吐司上的方法和温度来决定的。这道菜常见的一种上菜方法是在上菜前把配料放在吐司上。也可以在菜里加上配料，周围摆放着小块的烤面包片，让人们可以在自己的份量上各取所需。这种不同的法式朝鲜蓟也可以根据不同的温度进行选择，因为洋蓟可以放在冷的盘子里，也可以放在烤箱里烘烤。
厨师
朝鲜蓟通常由小块的烤面包片组成，通常是一个单独切成小块的面包片，还有一个配料。这种配料有很多种配料，比如番茄丁、香草和奶酪，但包括洋蓟心作为主要的风味。朝鲜蓟通常是通过将配料放在吐司上，一起享用来食用的。
制作朝鲜蓟的简单的方法之一是在食用前将其完全制成并放在一起通常是切成片，稍微烤一下，然后将配料制作好并放在烤面包片上。这些单独的食物被放在盘子或盘子里，人们可以很快很容易地把它们捡起来吃。
朝鲜蓟也可以用一种方式，让人们把自己的食物放在一起，以控制浇头的量这种做法通常是在碗里准备好并端上来的，通常用一个或多个勺子盛出来小片的烤面包可以放在碗周围，也可以放在一个单独的盘子里，人们用勺子把一小部分的浇头放在烤面包上。
在这两种供应方法中，朝鲜蓟面层可以是冷的，也可以是热的。冷的食物通常是和面包一样混合在一个碗里烤过，然后舀到碎片上或放在碗里。热的朝鲜蓟也采用类似的方法，但是在初的烤过后，烤面包片放在肉仔鸡下面，融化奶酪，加热。也可以在碗里加热顶部，然后再与吐司一起食用，这样人们就可以自己动手了，但这通常不会导致肉仔鸡的褐变。

果糖也被称为果糖，是一种单糖或单糖，存在于许多不同种类的成熟水果中。与葡萄糖和蔗糖不同，这种糖非常甜，通常用于制备商业食品。除了在许多水果中发现外，果糖还存在于蜂蜜和选择一些蔬菜，如洋葱、防风草和红薯。
苹果的果糖含量相对较高。
水果糖被认为是所有天然碳水化合物中的，因此受到食品制造商的青睐，原因有二：，这种天然甜味剂它比精制糖产品便宜，使其更具成本效益。同时，水果中的糖非常甜，为了在给定的配方中达到相同的甜度，只需要少量的糖。这一因素也使得商业食品生产商能够以较低的成本生产他们的产品每单位成品。
水果糖或果糖存在于许多不同种类的成熟水果中。
虽然这种天然糖确实比精制糖更甜，需要注意的是，对于或目前被诊断为前期状态的人来说，水果糖的危险性并没有降低。果糖仍然会使血糖水平达到峰值。在某些人中，血糖水平的快速上升甚至比精制糖更为明显。因此，对于那些试图通过饮食控制的人来说，密切监测一天中摄入的水果糖量是很重要的使用的血糖指数可以更容易地监测不同水果和蔬菜吸收的果糖量。
某些水果和果汁，如梨，富含水果糖。
父母应该意识到过量的苹果汁或梨汁会给孩子带来健康问题。因为这两种果汁都含有大量的水果糖，属于游离果糖，较少的糖分会被小肠吸收。相反，多余的营养物质在中聚集，并将水分吸入。这种作用的结果可能导致。虽然这两种果汁中的营养物质对正常生长非常重要，但在日常饮食中也应包括这些营养素的其他来源。
蜂蜜中含有水果糖。
经常出现大便不畅或频繁的成年人也可能需要每天监控自己对食物的选择。问题可能是因为食用了太多含有水果糖的商业化食品。选择吃更多种类的饮食，以及在每顿饭中添加额外的纤维，应能在短时间内纠正这些问题。
果糖的分子式与葡萄糖和葡萄糖相同。

东莞中邦果冻胶分享选择热熔胶枪的妙招，中邦动物胶摘要：

　　首先在使用热熔胶枪时，热熔胶枪插上电源前，请先检查电源线是否完好无损、支架是否俱备;已使用过的胶枪是否有倒胶等现象。 胶枪在使用前请先预热三到五分钟的时间，胶枪在不用时请直立在桌面上。 请保持热熔胶条表面的干净，防止杂质堵住枪嘴。

　　胶枪在使用过程中若发现打不出胶，请检查胶枪是否发热;若胶枪不能正常发热情况下，存在的原因可能是： 一、 胶枪电源没有插好; 二、胶枪因短路而烧坏。

　　胶枪正常发热情况下，原因可能是： 一、枪嘴因有杂质堵住出胶口，应请专业人员处理; 二、胶枪倒胶而使胶条变粗，这时只需将胶条轻轻旋转一周并小心地向后拉出一小部分，把胶条变粗部分剥掉，再继续使用。 胶枪中的胶条没有用完时，请尽量不要把胶条从胶枪中拔出。 胶枪中的胶条若发生倒流现象时，请立即停止使用胶枪，等专业人员清洁完毕倒流之热熔胶后才可以使用。 胶枪连续加热超过十五分钟不用，请断开电源。

Kefalotiri是一种传统的希腊硬奶酪，在该国及周边地区已有数百年的生产历史。在希腊，这种奶酪很受欢迎，在大多数市场和奶酪店都能找到这种奶酪。许多地区的食谱都要求使用Kefalotiri，它有一种独特的温和的咸味。在希腊以外，专业市场和进口商店有时会有这种奶酪的库存，一些奶酪商店可以为他们的顾客订购，也可以直接从生产商那里订购。
传统上，只有绵羊或山羊的奶可以用来制作凯法罗提利。传统上，只有绵羊或山羊的奶可以用来制作凯法洛蒂里。这两种奶都有独特的浓烈味道，随着奶酪的陈年而醇厚，尽管有一种独特的咬口，使后的产品特别美味奶酪被加热，凝固，然后打包成一个模子，大致类似于一种帽子，一种帽子。一旦奶酪凝固，菠菜被从模具中取出，经过三到四个月的陈化后才能投放市场。
菠菜和Kefalotri是希腊西班牙人常吃的两种配料。
根据羊奶和羊奶的比例以及一年中的不同时间，凯法洛蒂里的颜色会有所不同。在一年中的某些时候，它几乎变成白色，而在其他原因中，它是一种浓郁的金黄色。在这两种情况下，奶酪都会随着年龄的增长而变硬，形成不规则的洞，在坚硬的奶酪和坚硬的外皮上留下斑点大多数生产商都会在kefalotiri上打上印记，这样很容易识别；如果消费者能够接触到整盘奶酪，他或她应该能够找到它的生产日期以及生产它的奶酪制造商或乳品厂的名称。
因为Kefaloti太难了，它是制作磨碎的餐桌奶酪的理想选择。希腊人使用像意大利帕尔玛干酪一样的奶酪作为各种食物的磨碎面层。它也可以磨碎用于烤肉、烤盘和烤盘上，有些食谱还要求混合奶酪，包括Kefaloti奶酪。例如，Spanakopita通常会随意撒上一些在奶酪、鸡蛋和菠菜的混合物中，这道菜就得名了。
在某些地区，厨师会把凯法罗提利切成几块，然后用油炸或烧烤。油炸奶酪通常在煎炸前裹上面包屑，然后滚在鸡蛋里，而烤好的凯法罗提里则保持原味，与橄榄、西红柿搭配，一片奶酪也可以和一片面包一起享用。
。

随着对包装印刷质量要求的不断提高，顾客对包装的要求不但要质量优良，且要符合环保、防伪等多种特殊需要，因此对油墨也提出了更高的要求。油墨的细度和纯度，对包装产品质量有很大的影响。要印刷出高质量的包装产品，必须要有细度、纯度高的油墨作保证。油墨的细度与颜料、填充料的性质和颗粒的大小有直接的关系，而油墨的细度就是指油墨中的颜料（包括填充料）颗粒的大小与颜料、填充料分布于连结料中的均匀度，它既反映到包装产品的质量，同时又影响到印版的耐印率。

　　研究指出，纳米半导体粒子表面经过化学修饰后，粒子周围的介质可强烈影响其光学性质，表现为吸收光谱发生红移或蓝移。实验证明，有些纳米微粒的光吸收边有明显的蓝移，有些纳米微粒光吸收边出现较大幅度的红移。根据这种特性，如果把纳米半导体粒子分别加到黄色和青色油墨中制成纳米油墨，便可提高其油墨的纯度。用添加了特定纳米微粒的纳米油墨来复制印刷彩色印刷品，层次会更丰富，色调会更鲜明，图像细节的表现能力亦会大增。由于纳米油墨属高度微细且具有很好的流动与润滑性，可达到更好的分散悬浮和稳定，因此在印刷上不仅可以减少颜料的用量，并且遮盖力高，光泽好，树脂粒度细腻、成膜连续、均匀光滑、膜层薄，印刷图像更清晰。纳米微粒具有很好的表面湿润性，它们吸附于油墨中的颜料颗粒表面，能大大改善油墨的亲油和可润湿性，并能保证整个油墨分散系的稳定，所以加有纳米微粒的纳米油墨印刷性能得到较大的改善。目前，纳米油墨在外包装、票证防伪以及红外传感器等高新技术领域中得到广泛应用。

　迁移、渗透、光泽差

　　现象：包装印刷的油墨甚至表印塑料油墨在包装印刷一段时间（特别是温度高时），因含有表面活性剂的油墨在印刷岀的图文在膜外析岀或迁移到许多底部承印物上。如果在商品包装后油墨迁移至商品上的现象称谓迁移。而渗透往往是因为油墨体系中含活性剂的树脂（粘性太小）加速了颜、染料逐步向内渗透力的现象。光泽差、墨膜无光泽这是多数油墨常常遇到的。有时在印刷过程加入了稀释要、或用错溶剂也同样会岀现此现象。

　　原因：①是油墨体系中的树脂游离所致的迁移，特别是热塑性树脂连结料的软化点过低或环境温度太高等造成的迁移或变形；②是渗透常指在包装印刷油墨体系中的颜、染料的特性所引起的渗透，也有因承印物本身不抗渗透，其次油墨树脂连结太少了也会造成渗透。特别是溶剂与树脂之间的溶解度不平衡造成的混浊状而无法在竞争吸附中将颜料颗粒紧紧地进行（树脂液的）表面（活性）包覆其结果就会岀现渗透到承印物的背面上；③是因承印物不光滑、太粗糙或太薄易渗透的光泽差，也有因包装印刷油墨中的连结料（树脂）含量少或树脂与溶剂之间的溶解度不好（不透明、混浊、色太淡）等等。

　　方法：①加入两性树脂或适量加入硬树脂（软化点高的或热固性树脂）；②加入增稠剂或加大树脂含量；③因光泽差可加入廉价的盐类或流平偶联剂等都可；④添加成膜增光助剂；⑤提高印刷力；⑥再涂布一道上光油。

切纸机的安全问题，是许多数码印刷从业者容易忽视的问题，影响切纸机安全使用有以下几个方面：

　　1、刹车装置

　　许多厂家为了省钱，采用电路刹车原理，即通过上、下限位传感器切断切刀电机供电的方式刹车，这种装置在突然停电、插座松动、传感器失灵等情况下，可能造成“溜刀”等极度危险的状况。为了杜绝这方面的情况发生，采用带有机械刹车装置的电机组件，这样无论发生什么电路故障，电机都是抱死的，避免意外发生。

　　2、双按纽操作原理

　　这要求两个按纽同时被按下，否则切刀电机不会动作，这可以保证单人操作的安全。

　　3、在实际使用过程中，往往两人配合操作，这样，情况就变得很危险，这就要求切纸机配置前、后安全罩。当安全罩被打开时，电机不会动作，确保安全。

　　4、以上是影响使用过程的安全因素，那么在维护、保养中要注意更换刀片时，使用托刀架，确保刀片刃口被封闭，既保证人的安全，也保证刃口不被损坏。

　　5、再者，卸下的刀片千万不能随意搁置，避免伤及到人。

圣罗勒，梵语中称为"无可匹敌的一个"，是一种古老的根植于阿育吠陀医学的烹饪草本植物，原产于印度，现在全世界都在种植，它产生一种令人愉快的香味，据说可以阻止蚊子，因此，这种罗勒被许多园丁用作庭院植物。
圣罗勒可用于。
在温暖的热带气候中，它作为多年生植物生长，但在欧洲和北美，这种植物被认为是半耐寒的一年生植物。它喜欢阳光充足，但能忍受过滤光和部分阴影。像其他罗勒一样，它需要排水良好的土壤，应该在晚春到初夏的时候种植，因为白天和晚上的温度不太可能低于50°F（10°C）。神圣罗勒作为一种容器植物很好，是家庭草本植物或观赏花园的一个可爱和不寻常的补充。
圣罗勒被用于。
圣罗勒有两种类型：温和的白色或淡绿色，红色植物的叶子和茎呈红紫色。这两个品种的叶子都比地中海甜罗勒小，边缘有锯齿状而不是光滑的。茎和叶上有轻微的绒毛。
神圣罗勒可以作为热带气候多年生植物
圣罗勒有时也被称为"热罗勒"或"胡椒罗勒"，因为与甜罗勒或泰国罗勒不同，这种罗勒的味道更像甘草，它辛辣，更像丁香。它的味道随着烹饪而增强，所以大多数人喜欢吃熟的而不是生的通常与大蒜、辣椒和鱼露搭配以调味炒薯条。它不能与西式或甜味互换，罗勒在大多数食谱中都需要后者。
圣罗勒可以制成茶来解决不适和其他胃问题。
除了烹饪用途之外，圣罗勒被认为是印度教和阿育吠陀传统中神圣和重要的草药之一。它也被称为图拉西，是阿育吠陀医学的基础文献《查拉卡萨姆希塔》（Charaka Samhita）中提到的，它具有、的价值，以及特性。
圣罗勒被用来对抗。
圣罗勒被认为是一种适应症草药，这意味着它被认为有助于身体适应各种形式的生理和心理压力。有证据表明这种植物能有效，因此科学研究正在研究它在方面的潜力。
在泰国菜中，圣罗勒通常与大蒜搭配使用。
这种罗勒传统上被制成、、、和、胃和性的药物。它还被用来对抗某些形式的以及和药用化合物以多种形式使用叶子和精油，包括茶、粉末和新鲜叶子。
圣罗勒被认为是对身心的净化，在印度教传统中，它被认为是宗教家庭的重要组成部分。因为这种草药不仅被认为是一种药用或烹饪草药，而且也是一种神圣的草药，所以它的护理和保养都得到了认真的关注。
传统上，圣罗勒被用作的药物。

Adobada，也叫adovada，是一种墨西哥菜，主要是将肉浸泡在辣味辣椒和醋基酱汁中，称为阿多波（adobo）。历史上，腌制过程是为了帮助保存肉，但在更现代的时候，腌制过程是用来在烹调前为肉添加风味，然后在其上食用肉常被做成炖菜或切碎后用作玉米卷、墨西哥玉米卷的馅料，或者其他墨西哥玉米饼的菜肴。
醋在阿多巴达被用作酱汁。
，比如猪肩肉。可以用无骨的切牛肉代替，这种变化的食谱通常被称为carne adobada。肉的酱汁通常是用干的智利辣椒制成的，辣椒在液体中浸泡直到变软。其他通常赋予酱汁传统辛辣和浓烈味道的配料包括醋、大蒜、柑橘汁和牛至阿多巴达是用浸泡过的智利辣椒和醋和其他调味品配料做成的酱汁。如果想要更薄的酱汁稠度，可以加水。肉通常被覆盖在酱汁中，并在冰箱中存放24小时，以使酱汁的味道渗透到肉中，增加一种浓郁的味道。
腌制过的肉可以用多种方法烹调。传统上，腌制后的肉不去水，但是酱汁和肉一起煮很长一段时间直到肉变软，常见的烹饪方法之一就是在火炉上的锅里用小火煨到肉开始散开Adobada也可以在慢炖锅中烹调，在烤箱中烘烤，或在防火盘中用火焰烧烤。
尽管Adobada可以单独放在碗里炖，它通常与淀粉一起食用，以使其更加丰满。常见的食用方法之一是将混合物舀在米饭上，也经常被塞进热玉米或面粉玉米饼中，上面撒上鳄梨、炒洋葱、香菜、奶酪或任何其他喜欢的配料。

　　一般，我们印完一批活后，都要对网印版上的感光胶进行清除。如果清洗不及时的话，将影响丝网的下次使用，所以正确、及时的清洗对延长丝网的寿命非常重要。下面介绍一下丝网的清洗过程和注意事项。

　　1．用压力清洗机，清洗掉丝网上的油墨；

　　2．用等比例的家用漂白粉和水配制清洗溶液；

　　3．向丝网表面上倾倒配制的清洗液；

　　4．用一个钢毛刷轻轻地擦洗丝网，一般要擦洗5分钟左右；

　　5．对丝网的反正面都要擦洗；

　　6．用水清洗，重复清洗，直至丝网上的感光胶全部清洗干净；

　　7．把丝网放在窗口或亮光下，从不同的角度观察丝网。如果观察到没有洗净的地方要重复清洗，直至在所有角度观察都无感光胶存在；

　　8．在空气中干燥后将丝网保存。

　　在清洗的过程中，要注意以下几点：

　　1．在没有压力清洗机的情况下，清洗时间要长一些；

　　2．清洗时可以使用商场中的专业清洗剂，如CPS丝网清洗剂等，不过相比较而言漂白粉也很好用，而且很便宜。

　　3．因为感光胶有毒，漂白粉有腐蚀性，操作时务必记住带上橡胶手套和护目镜。

　　a．原糊应煮透、无粒子、不要太厚，以便做浆。活性染料、拉元、拉蓝染料宜选用中黏度的海藻酸钠糊料，冰染染料选用合成龙胶糊料。色浆要做得比一般织物印制时稍薄(一般薄20％～30％)，可有效地克服发花问题。

b．在活性染料色浆中加入一定量(2％～3％)的邦A浆，利用邦A浆的匀染性能，对克服地色发花有一定帮助，通过实际应用效果很好。具体做法是：先把一定量的海藻酸钠浆加入2％～3％的邦A浆，在搅拌机上打均匀，制成半乳化糊，再做浆，在冰染染料色浆中加入平平加，也可以起到匀染作用，但用量不能多，如影响得色量，可适当增加色基(色盐)用量。

e．由于府绸织物组织较密，在印制时，地色或其他花纹还易出现小白点。处理方法是：在活性染料色浆中加入少量的渗透剂，搅拌均匀，小白点问题就会得到解决。如果是冰染染料色浆，可适当增加醋酸的用量，拉元、拉蓝色浆可加入适量的尿素、甘油，都能解决小白点问题。

d．为了增加半制品的渗透性，在印花前加白或色酚打底过程中，加入适量的渗透剂(如拉开粉BX)，一般为0．59／L。此举对克服地色不匀亦有很大帮助。

e．花筒压力适当加大。这样不但有助于克服满地不匀现象且有助于提高给色量，特别对活性染料印花更有益。但压力不可过大，否则，机器负荷过重，与其他色花筒压力相差过大，还易造成错花。

f．增加光板花筒。光板花筒可加在末位花筒的后面，光板花筒可以装成被动，压力在05～1NPa，如花型对花要求高，应配成主动花筒。印制后织物上的色浆通过光板花筒的又一次挤压，可以有效地改善地色不匀现象。

埃蒙塔尔奶酪是瑞士的原汁原味奶酪，是一种奶油色的牛奶奶酪，有着独特的大洞。这种奶酪起源于瑞士伯尔尼地区的埃姆山谷，虽然许多国家都有复制品。埃蒙塔尔奶酪的大洞和奶油、坚果味使埃蒙塔尔成为全世界的常客奶酪非常适合各种烹饪项目。大多数杂货店都会出售埃蒙塔尔奶酪或地区复制的奶酪。
只有瑞士伯尔尼地区生产的奶酪才能被贴上埃蒙塔尔的标签。
根据欧洲法律，被贴上"瑞士埃蒙特勒"标签的奶酪有一个受控制的原产地名称，这意味着只有在埃姆河谷以某种方式生产的奶酪才能带有这一标签，但埃蒙塔尔奶酪却没有受到如此保护，这会给消费者带来困惑，因为从技术上讲，埃蒙塔尔奶酪可以来自任何地方。对于那些想寻找真正传统埃蒙塔尔奶酪独特风味的人来说，应购买瑞士埃门塔尔奶酪。
埃门塔尔奶酪的重量可以超过200磅。
，埃蒙塔尔乳酪是一种用传统方式制作的生乳酪。乳酪中的乳酪应该来自牧场喂养的奶牛，由于奶牛吃的饲料，它通常有很高的乳脂含量和水果味，还有轻微的草药味。牛奶经过加热，接种细菌，凝固，然后将其压入非常大的奶酪模具中，制成超过200磅（91公斤）的奶酪轮子
埃蒙塔尔奶酪起源于瑞士埃姆河谷。
当奶酪时，里面的细菌会产生大量的二氧化碳。外层厚厚的外皮将气体困在里面，使其形成独特的大洞。通常情况下，奶酪至少要经过四个月的陈酿，而且通常要长得多。由于奶酪是陈酿的，所以在美国合法销售，尽管它是一种生奶奶酪，由于食品和药物管理局已经确定，陈化至少60天的奶酪具有较低的食源性风险。大多数埃蒙塔尔奶酪在上市前都要经过一年左右的陈酿。如果奶酪要贴上瑞士埃蒙特勒的标签，它通常被检查以确保它符合该名称的标准。
方蒂娜奶酪可以作为埃蒙塔尔奶酪的替代品。
奶酪融化得非常好，因此烤三明治和包括奶酪在内的烘焙菜肴的受欢迎选择。它也可以切成薄片，平淡地吃，是奶酪盘中的一种流行成分。一种高品质的埃蒙塔尔奶酪可以极大地增强它所包含的任何菜肴，从蛋奶饼到芝士汉堡，因此，奶酪一直很受欢迎。
用埃蒙塔尔奶酪做的三明治。
牛奶，用来制作埃蒙塔尔奶酪。
埃蒙塔尔奶酪是一种温和的奶酪，很容易在蛋奶饼和其他烘焙食品中融化。

天然甜味剂的优点在于它的甜度很高，可以达到蔗糖的数百倍，但热量却非常低，几乎不提供能量，甚至可以忽略不计。它既能满足人们对甜食的渴望，又不必担心摄入过多的热量，适合人、人群和老年人等需要控制能量和碳水化合物摄入的特殊消费人群食用。

谣言：

盐吃多了对身体不好，那吃不咸的食物对健康就没有影响了。

辟谣：

在城市的每个角度，到处可以看到外卖小哥穿行的身影和餐厅门口永远排不完的队伍，随着人们生活节奏的加快，在外就餐逐渐成为我们日常生活中常见的就餐方式，然而这种就餐方式在带给我们方便的同时，也带给了我们潜在的健康风险。

中国人普遍口味偏重，偏爱各种滋味丰富的食物，为了提味，餐厅食物中的油、盐、糖含量往往超出在家烹饪的食物。

食盐作为食物烹饪过程中主要的调味品，用来调节食物口味，而摄入过多会对人体健康产生不利的影响，如增加、、的罹患风险。

《中国居民营养与慢状况报告（2015年）》显示，2012年我国居民烹调用盐平均摄入量为10.5g，远超过《中国居民膳食指南》推荐的每日摄入食盐不超过6g的建议，因此要降低食盐的摄入量。饮食中的盐大部分来自于烹饪和加工食品。

常见的“隐藏盐”有酱油、咸菜、酱豆腐、味精等。食品的加工过程中所使用的含钠食品添加剂，如谷氨酸钠（味精）、碳酸氢钠（小苏打）、碳酸钠、苯甲酸钠等，都会增加食品中的钠含量。

可是下班都要七点多，有时不得不吃外食，想要降低盐摄入，我要如何点餐呢？

（1）点餐时强调少盐、少味精；

（2) 避免选择使用肉制品、腌渍菜、罐头制品等为原料的菜品；

（3) 少选带有“腌”、“熏”、“卤”等字眼的菜品；

（4) 如果可以，要求自己添加调味料；

（5) 如有需要，使用清水涮洗菜品中多余盐分；

（6) 多选择新鲜蔬菜和水果。

食堂作为“经济实惠”的团餐代表，除了关注油盐糖的使用量外，更要关注种类多样、营养均衡。食堂要如何选餐呢？

（1） 食物多样，荤素搭配，每天选择不同种类的食物；

（2） 不要因为要而拒绝主食；

（3） 少些精制米面，适量补充薯类和粗粮；

（4） 选择不同颜色的蔬菜，尤其是深色蔬菜，不能用水果替代蔬菜；

（5） 多吃豆类制品；

（6） 适量选择瘦肉，多吃鱼类。

在外就餐，在选择方便的同时，还要关注营养，关注健康哦！

餐饮业的发展对影响消费模式的改变发挥着重要的作用，餐饮业减盐行动势在必行。那么要如何减盐呢？

(1) 为餐饮行业提供培训，加强厨师及相关人员对盐的过量摄入对健康危害的认识；

(2) 控制食盐、酱油、豆豉、辣酱等调味料的使用量；

(3) 尽量选择使用低钠含量的原料：以新鲜、冷藏蔬菜代替腌菜，以新鲜肉类代替腌制肉类、加工肉类，以花椒、八角等香辛料代替高盐分的调味料或酱料。

(4) 使用营养标签来比较相似原料的钠含量，选择购买低钠产品，查阅配料表，关注“隐藏盐”；

(5) 开发新菜谱，为消费者提供低盐新菜品；

(6) 使用单独容器盛放调味料或肉汁，供消费者根据其口味自行添加；

(7) 餐桌上的调味料使用小口瓶；

(8) 为消费者提供“半盐”、“少盐”或“半份菜”、“小份菜”的选择。

辟谣：赵佳中国预防控制中心营养与健康所

复核：高超中国预防控制中心营养与健康所

中国营养学会供稿

1、面粉的筋度太低会造成饺子、馄饨皮不劲道和破皮的现象，要注意选用高筋面粉。 2、新加工的面粉至少需要放置10天以上，让面粉完成后熟期才能用于加工饺子、馄饨皮，否则就会造成饺子、馄饨皮发粘不劲道和破皮的现象。
建议大家根据每天加工饺子、馄饨皮所需的面粉量，多购买储存十天左右的面粉，这样就能确保自己使用的面粉能很好的完成后熟期。
     3、和好的面团至少要放置2个小时，让蛋白质充分吸水形成面筋，才能用于加工饺子、馄饨皮，如果和好的面团没有经过静置醒发，就易造成饺子、馄饨皮口感不劲道，擀皮时薄厚不均匀，而且容易出现破皮的现象。     
    

杀菌锅又叫杀菌釜或者杀菌机.杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域.由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成.下面和一起来了解一下它按照控制方式可以分为哪几类?

    

    1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序.

2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制,温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃）,降温过程由人工操作.

3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃.

4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃.

    

现在人们的食品安全意识在不断提高，而食品染色也是关注的热点之一。有些食物在清洗时会变色，那就意味着它们都被添加了人工色素吗？

自然界中的色素有很多种，它们的结构和性质都不一样，呈现的颜色也不相同。由于它们的结构和性质不同，有些色素可以溶解在水里，有些却不能。用水清洗或者浸泡时，水的颜色改变大多是因为有些色素溶解到了水里。

食品色素按其溶解性可分为水溶性和脂溶性。顾名思义，水溶性色素很容易遇水溶解，发生掉色，而脂溶性色素则不会遇水掉色。

黑米、紫米、黑花生、黑玉米、桑葚、紫甘蓝、草莓、蓝莓等食物中均含有丰富的水溶性色素——花青素。其中紫黑色的食物遇水掉色并非一定添加了人工色素，很有可能是其原本的天然颜色。而花青素通常存储在植物细胞的液泡里，当细胞破损时就会溶解到水中，就会看到平常所说的“掉色”现象。所以完好的草莓基本不掉色，而破损的草莓掉色严重。水温越高色素溶解越快，如黑花生泡在冷水里，大约1分钟才会溶解出色素，但放入60℃的热水中只需要几秒钟。

绿色蔬菜的颜色则主要来自于脂溶性色素——叶绿素。富含番茄红素的西红柿、富含辣椒红素的红辣椒等遇水掉色则说明添加了人工色素，因为黄色、橙色、红色食物的颜色都源于类胡萝卜素家族，这类色素也属于脂溶性色素，不会遇水掉色。干海带等干菜呈干褐色才正常，过分翠绿要小心含有人工色素，如果清洗的时候发生掉色，很可能也是被染色的。

除掉色外，还有很多天然食物有变色现象。它们变色不一定是加了人工色素，而是与色素的天然性质有关。

例如，在制作紫薯蛋糕时，紫薯中加入泡打粉后，紫色的蛋糕胚会变成蓝绿色。这是因为花青素在酸性的时候呈红色，加入碱性的泡打粉后，pH值升高，花青素呈碱性就变成了蓝色。再比如，切开的苹果、土豆、梨子等放一会儿后，果肉表面就变成了黑褐色；绿豆汤煮着煮着就会变红，这些都是天然色素的氧化变色反应。

所以，看到会变色的食物并非都是添加了人工色素，食物变色的原因很多，学会正确的分辨方法可以让我们更好地选择健康食品。