蒸汽夹层锅会适应哪些物料呢?今天我们的文章就先为大家介绍一下这些内容,赶紧来看看吧。
夹层锅可用于烧水、炒菜、熬稀饭、熬粥、熬汤、煮饭、化糖、化胶、熬油、煮面、炒馅料(比如豆沙馅、莲蓉馅、月饼陷、绿豆馅等),煮笋干、煮卤制品(比如豆腐干、肉制品、毛豆等),卤制品(比如鸡爪、鸡翅、卤蛋、鸭爪、鸭脖、猪耳朵等),酱油等食品行业。
工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。
总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的 高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
包装可重复使用、回收利用或可降解;
纸表面不允许涂蜡、上油;
不允许涂塑料等防潮材料;
纸箱连接应采取粘合方式,不允许扁丝钉钉合;
纸箱上所做标记必须是水溶性油墨,不允许用油溶性油墨,以保证食品安全并减少环境负担。
“三位一体”的标识(具备“绿色食品标志图形”、“绿色食品”四个字和“企业信息码”)的正确印刷方式有三种?
选择绿色食品,不仅仅选择了我们的安全优质带来的健康活力,您也对生态环境保护多了一份支持。
在运输、贮藏、销售中能够起到这一大前提下,绿色食品的包装首先考虑减量化,体积和质量应限制在低水平,在技术条件许可与商品有关规定一致的情况下,应选择可重复使用的包装;若不能重复使用,包装材料应可回收利用;若不能回收利用,则包装废弃物应可降解。
纸制、金属、玻璃、塑料,我们的着装选择有很多种,其中,纸质包装可再次回收利用,废弃后在自然环境中可以分解,对环境不利影响小,符合环保要求,是我们绿色食品的。
包装的纸 安全吗?
造纸的原料主要是各种纸浆、如木浆、棉浆和草浆等,加入化学辅助原料,如硫酸铝、纯碱、亚硫酸钠等。纯净的纸是无毒的,而影响食品包装用纸安全的因素可能有:
纸的原料有污染物,影响接触的食品;
经荧光增白剂处理的包装纸中有荧光化学物质;
包装纸涂蜡层中具有多环芳烃;
纸面印刷油墨和颜料中含有各种有机物;
纸面长霉,污染接触食品等。
谣言:
吃红枣治。
辟谣:
是我国主要的公共营养问题之一,其中以为常见,主要表现为、易倦、心慌、活动后、、,可伴、口唇黏膜和睑结膜苍白、心率加快;另外,还会存在、、等。
那么应该吃什么?
要想补血,首先要积极进食,合理调整饮食结构,保证各种造血原料的供给。
除大家所熟知的补血要补铁以外,
能量、
蛋白质、
维生素B12、
叶酸、
维生素C
都是人体造血所的原料,必须充足供应。
补铁——吃动物肝脏、血
动物肝脏和血不仅含铁量高,而且吸收率好,是期间的肉类食物。
下表中给大家罗列了常见动物性食物中铁的含量:
温馨提示:
对于已经确诊的,在对因的同时还应服用铁剂。
当铁蛋白恢复至正常水平时,如停用铁剂,可适量增加富铁食物的摄入量以巩固铁贮备。至体内铁贮备量充足时,食物摄入量可恢复至健康成人推荐摄入量水平。(我国18岁以上健康男性铁的推荐摄入量为12mg/d,健康女性铁的推荐摄入量为20mg/d)。
吃水果和绿叶蔬菜补充维C和叶酸
新鲜水果和绿叶蔬菜可提供丰富的维生素C和叶酸,可促进铁的吸收以及红细胞的合成。因此,也应该注意增加这些植物性食物的摄入。
常见的维生素C含量较高的蔬果有酸枣、鲜枣、猕猴桃、甜椒等。
少喝浓茶和咖啡
需要注意的是浓茶、咖啡会干扰食物中铁的吸收,因此,在饭前、饭后1小时内不宜饮用。
辟谣:段若男中国好营养科普达人
复核:秦文君山西省中医院营养科