超100不超100的具体数值是多少？如果只是99和101……

ICPMS有点浪费呀

刚入门，不太懂

ABADC

二、原辅料脂肪的检测（含脂率低于30%）——盖勃法本方法适用于各种粉类原辅料的脂肪的检验1. 仪器、试剂同上2. 操作规程：用硫酸自动吸管向牛乳乳脂计中加入硫酸10 mL，颈口勿沾湿硫酸，称取1.5g（准确10 mg）小烧杯中，用10 ml温水（70～75℃左右）分数全部洗入乳脂计中。加入异戊醇1 mL，再用少量水调节液位，使其低于乳脂计颈口4～6 mm。将乳脂计塞好，小心振荡，再重复倒转数次，使内溶液物完全混合，放入65-70℃水浴中保持7-8 min，使蛋白质完全溶解。离心步骤同上。脂肪的含量按下式计算。脂肪（%）= a×11 W 式中：a——脂肪柱读数；W——样品重，g;11——r换算系数。两次平行测定误差不超过0.1%。

微波也可以，全脂粉能做号? 脱脂粉就没问题了

移液管，移液枪都用过，感觉枪方便一些

这个应该有，农残都有ADI.世界卫生组织每年都会公布的。不过，我也不知道哪里可以查到。

前几年做过这个 我还专门做了简单的教程（不知道算不算原创，哈哈哈哈）。主要是按4789来做。我们最基础的3种：GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验? 菌落总数测定GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验? 大肠菌群计数GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验? 霉菌和酵母计数还要涉及到的是自来水，加工用纯水和洁净室(区)工作车间沉降菌的检测飘飘说的步骤就不提供了 小气一回。基本大家都差不多。有遗漏的到时候再补充或者众专家来补吧

以前测过玩具中的八大迁移元素：Pb,Cr,Ba,Hd,Cd,Se,As,Tb化妆品中的Pb,Hg,As

我们做食品中的镉，加基改的峰形要比不加时好

十二、如何控制食品原料、食品添加剂和食品相关产品的安全 有效管理食品原料、食品添加剂和食品相关产品等物料的采购和使用，确保物料合格是保证最终食品产品安全的先决条件。食品生产者应根据国家法规标准的要求采购原料，根据企业自身的监控重点采取适当措施保证物料合格。可现场查验物料供应企业是否具有生产合格物料的能力，包括硬件条件和管理；应查验供货者的许可证和物料合格证明文件，如产品生产许可证、动物检疫合格证明、进口卫生证书等，并对物料进行验收审核。在贮存物料时，应依照物料的特性分类存放，对有温度、湿度等要求的物料，应配置必要的设备设施。物料的贮存仓库应由专人管理，并制定有效的防潮、防虫害、清洁卫生等管理措施，及时清理过期或变质的物料，超过保质期的物料不得用于生产。不得将任何危害人体健康的非食用物质添加到食品中。此外，在食品的生产过程中使用的食品添加剂和食品相关产品应符合GB2760、GB9685等食品安全国家标准。 十三、如何做好生产过程的食品安全控制 生产过程中的食品安全控制措施是保障食品安全的重中之重。企业应高度重视生产加工、产品贮存和运输等食品生产过程中的潜在危害控制，根据企业的实际情况制定并实施生物性、化学性、物理性污染的控制措施，确保这些措施切实可行和有效，并做好相应的记录。企业宜根据工艺流程进行危害因素调查和分析，确定生产过程中的食品安全关键控制环节（如：杀菌环节、配料环节、异物检测探测环节等），并通过科学依据或行业经验，制定有效的控制措施。 在降低微生物污染风险方面，通过清洁和消毒能使生产环境中的微生物始终保持在受控状态，降低微生物污染的风险。应根据原料、产品和工艺的特点，选择有效的清洁和消毒方式。例如考虑原料是否容易腐败变质，是否需要清洗或解冻处理，产品的类型、加工方式、包装形式及贮藏方式，加工流程和方法等；同时，通过监控措施，验证所采取的清洁、消毒方法行之有效。在控制化学污染方面，应对可能污染食品的原料带入、加工过程中使用、污染或产生的化学物质等因素进行分析，如重金属、农兽药残留、持续性有机污染物、卫生清洁用化学品和实验室化学试剂等，并针对产品加工过程的特点制定化学污染控制计划和控制程序，如对清洁消毒剂等专人管理，定点放置，清晰标识，做好领用记录等；在控制物理污染方面，应注重异物管理，如玻璃、金属、砂石、毛发、木屑、塑料等，并建立防止异物污染的管理制度，制定控制计划和程序，如工作服穿着、灯具防护、门窗管理、虫害控制等。

微量的 铅 究竟危害 有多大啊

标准吸光度最大做到了1.522的吸光度 是不是有点大了？

剩余标准差为常数或成比例的，即是常数或比例剩余标准差。

发行在微生物检测中经常要用到牛皮纸，用来包裹试管啥的。很好奇这种棕褐色的纸为啥叫牛皮纸呢？颜色像牛皮为何喜欢用这种纸呢？其他纸可以替代吗？

人的汗液估计会对结果有影响的，重做吧

我也想了解一下。

不带最好，还能防止招贼。

国标应该与时俱进