作为添加剂，我想食品安全监测部门加强食品成分检测的话，是能够检出其成分了，这样人们就能知道其对人体是否有害了。

食品历来讲究色香味形，色是排在第一位的，是人接触食物的第一印象所以在食品领域大家非常注意颜色的调配，由于食品加工以大宗原料为主，食品需要长时间的保存以及加工过程中承受高温高压，所以才体现了色素的实用价值

大家讨论看看是什么原因？

多糖的测定可以采用硫酸苯酚法

是无菌采样袋吗？我现在也需要，可是不知道什么地方有卖，呵呵！

只要对微生物的基本知识有一定程度的认识,基本能通过面试的,毕竟是专业的.给自己点信心,相信你一定行的.加油!

补充一点最好在无菌条件下进行

这个，不好吧，可以自己检测的啊

标准号是多少？这样才好找！

采用取样，稀释后过柱子进行吸附、洗脱。量取的少一点5g左右。

如题,望大虾们指点,交流.

内插管是用来干什么的我们实验室好象不用。

上述硫酸磺化的样品离心后会分成两层，上层是乳化的正己烷，加入几滴去离子水后震荡后再离心就破乳分开了，得到上层清亮的正己烷层

我先来一个，检测三聚氰胺时，用乙腈来沉淀蛋白

我觉得问题应该在柱子上,是不是真的跟人家的一样

你们当地卖化学试剂的都可以帮你定啊

控制在微沸的状态。

直接干燥法适用于在 101 ℃～105 ℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5 g/100 g的样品。减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定，不适用于添加了其它原料的糖果，如奶糖、软糖等试样测定，同时该法不适用于水分含量小于0.5 g/100 g 的样品。蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品如油脂、香辛料等水分的测定，不适用于水分含量小于1g/100 g 的样品。卡尔?费休法适用于食品中水分的测定，卡尔?费休容量法适用于水分含量大于1.0×10-3 g/100 g 的样品，卡尔?费休库伦法适用于水分含量大于1.0×10-5 g/100 g 的样品。生姜的检测建议先用用蒸馏法或者卡尔?费休法进行测定，再用另外两种方法进行测定，然后比较结果，确定一种方法。

贵点也是可以理解的。因为作残留对仪器的要求高，残留的含量一般都很低。不过这个价格还太贵了。这样一来登记的费用更加难以承受了。苦的是我们这些做登记的。

山梨酸类有山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙三类品种。山梨酸不溶于水外，使用时须先将其溶于乙醇或硫酸氢钾中，使用时不方便且有刺激性，故一般不常用；山梨酸钙FAO/WHO规定其使用范围小，所以也不常使用；山梨酸钾则没有它们的缺点，易溶于水、使用范围广，我们经常可以在一些饮料、果脯、罐头等食品看到它的身影；在这里我重点介绍一下山梨酸钾：它为不饱和六碳酸；一般市场上出售的山梨酸钾呈白色或浅黄色颗粒，含量在98%--102%；无臭味、或微有臭味，易吸潮、易氧化而变褐色，对光、热稳定，相对密度1.363，熔点在270℃分解，其1%溶液的PH：7—8。山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖；其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用；其效果随PH的升高而减弱，PH达到3时抑菌达到顶峰，PH达到6时仍有抑菌能力，但最底浓度（MIC）不能底于0.2%，实验证明PH：3.2比PH2.4的山梨酸钾溶液浸渍，未经杀菌处理的食品的保存期短2—4倍。 山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙它们三种的作用机理相同，毒性比苯甲酸类和尼泊金酯要小，日允许量为25mg/Kg ，苯甲酸5倍，尼泊金酯的2.5倍是一种相对安全的食品防腐剂；在我国可用于酱油、醋、面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类等等食品。