乳酸是有机酸，无机的游离酸用PH测定更准确

为了避免影响结果还是不要代替使用吧。

浓度会随时间的变化而改变所以需要校正吧

10.5.1 浓度的校正黄曲霉毒素M1 三氯甲烷标准溶液浓度为10 μg/mL。根据下面的方法，在最大吸收波段处测定溶液的吸光度，以确定黄曲霉毒素M1 的实际浓度。用分光光度计（11.11）在340 nm～370 nm 处测定，扣除三氯甲烷的空白本底，读取标准溶液的吸光度值。在接近360 nm 最大吸收波段λmax 处，测得吸光度值为A，根据式（2）计算浓度值：ε× ×100c = A M i …………………………………………………(2)式中：ci——黄曲霉毒素M1 实际浓度，单位为微克每毫升 ( μg/mL)；A——在λmax 处测得的吸光度值；M——328 g/mol，黄曲霉毒素M1 摩尔质量，单位为克每摩尔（g/mol）；ε——19950，溶于三氯甲烷中的黄曲霉毒素M1 的吸光系数，单位为平方米每摩尔（m2/mol）。

用洗瓶打进水去，一次洗个100个差不多了，其实也挺快的。

茶叶中稀土超标的安全性尚无定论　　那么茶叶中的稀土元素究竟是否会对人体造成伤害呢？有权威论文显示，稀土元素如果被长期低剂量摄入，可在肝脏中蓄积，导致肝脏形态和病理组织变化。

黄是不是有氮氧化物的原因，沉淀的话一般是硅酸盐。其实同一个样品两个罐有时候看起来都不太一样

标准号是多少啊？

做钠分析用火焰光度法就可以吧。

什么是乳化？ 我们知道水和油是无法融合在一起的。但是在很多食品中，油和水的共存技术却又不可避免。比如蛋糕、冰激淋、咖啡伴侣、蛋白饮料、火腿肠等等，在生产过程中都需要把油或者脂肪均匀分布到水溶液中。所谓的“乳化”，就是把油（或者其他脂肪）均匀分布到水中的过程。 油和水固然不能混溶，在油和水的界面上，水、油分子都有逃避对方并回到各自分子大本营内部去的倾向。这种倾向的结果直接使得是油和水各自减小界面。从能量的角度说，在油和水的界面上存在一个高于纯水或者纯油的能量，被称为“界面能”。当油分散到水中的时候，表面积大大增加，所以整个体系的表面能就增加了。由于自然界的运动总是向总能量降低的方向进行，所以分散的油滴就会重新聚到一起，继而减小整个体系的表面能。 有种物质的分子，有一个亲水的脑袋和一条疏水的尾巴；当油滴被分散到水中的时候，这样的分子就会跑到油和水的界面上，把疏水的尾巴插进油里，亲水的头伸到水里；这样，油和水不直接接触，界面能也就大大降低，从而使得油滴可以稳定地分散到水中。最典型的例子是牛奶。 油滴均匀分散在水中所得到的东西就是“乳液”，而帮助形成乳液的东西也就叫作“乳化剂”了。

提示1：鳞片易聚重金属 　　从相关实验室的分析数据显示，鱼体内重金属聚集最高的位置依次为鳞片、鱼鳃、内脏、鱼肉。所以，在处理鱼的时候，应该首先将鳞刮去。对于一些“无鳞鱼”如带鱼、鳗鱼、金枪鱼、鱿鱼、沙丁鱼等，其实大多也有鳞，只是鱼鳞已经退化至细小，不易被发现而已。这类鱼的鱼鳞同样会有重金属的残留，程度也许并不亚于有鳞鱼的鳞片，所以在食用前仍需用刀刮去。　　建议：草鱼和鲤鱼等，在刮去鳞片后，鱼身上还能看见一层淡黑色的外膜，可先用开水烫一下后，将刀刃竖起来将其刮下去。这样的处理方法，除了能达到去腥的目的，还有助于彻底去除鱼体表面的污染物残留。此外，为安全起见，不要去吃用鱼鳞片制作成的食物如鱼鳞粥等。

个人觉得，人为加进去的化学品都应该是添加剂。

我是学资源环境的,现在主要关注食品安全方面的,个人感觉食品发展比药的研究等起步晚,机会更多.

惨了，那么多啊

我想问问zjcxfsmjm：1 你是拿什么来做参比的呢?2 最后要检测的溶液是不是有点浑浊啊？ 3 如何消除浑浊现象哪？

结果明天就会出来啦

用铬酸洗液清洗一般有机物质都会除去的。

希望各位回帖告知，在我日常的检测中由于仪器的原因，也就是缺乏验证的方法，不知道怎样才能使自己检出来的结果是有效且正确。

我做了很多树木中（松树等）的六六六滴滴涕含量残留，为什么测不出来呢？是方法不对还是树木中不含啊？请大虾们指点迷津吧

检出频率和样本有关，和方法的关系似乎不大