不是有什么乳业年度调查报告还是什么的，一本还老贵了，好几千块呢

就是个校正仪器滴，不用检测

抗生素残留是每个奶车的每个小罐都必须测定

对对，这个牛奶的成分，跟奶牛的品种，健康状况，饲养，季节变化关系很大，比如夏天的时候的指标偏低，冬天的偏高，如果饲料中的蛋白含量低，乳中的蛋白含量也相应的偏低等等。

含水含糖都很多

我油炸带鱼做的多一些，也清蒸过。红烧很少。

橡木桶是一种储酒容器，人们在很早之前就已经开始使用了，其历史甚至可以追溯到远古时代，被视为一种艺术、身份和品位的象征。橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中，桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中，这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。葡萄酒要想好，橡木桶上找！

分装过程总最容易出问题！

应该都属于乳制品的检测范围，在标准里面会提到，适合那类产品的检测。

过年的时候，大家都没少吃啊。

可以通过酒精试验 酸度 煮沸实验来惊醒判断

PH对产品没有什么影响

无非就是色、香、味、状态这几项吧

实验试剂：简称LR，由于纯度较低，一般较少采用

所谓的九大真相，看了后感觉和我们日常生活接近的就是，越和初乳接近的，越不容易造假，这个也最干净

同一个样品中的菌落总数是不是一定大于大肠菌群的MPN值？不一定，因为两者的检测结果可以说是没有什么直接关联的。

从牛奶的各个来源生产上都查

菌落总数的外延要比大肠菌群大可以近似的认为菌落总数是一个比大肠菌群广泛的概念两者之间并没有完全一致性总的来说，菌落总数若超标，则大肠菌群的超标可能性会随着增大，但并非一定如此这两个指标是用来衡量食品卫生状况不同方面的一个专注于总的微生物污染情况一个专注于食品受粪便污染的情况各有侧重点

有没有可能大肠菌群的MPN值比菌落总数高出很多？比如细菌总数4000多，而大肠菌群的MPN值是10000多？这种结果完全有可能。

乳酸是有机酸，无机的游离酸用PH测定更准确